2023年調(diào)料行業(yè)發(fā)展前景：國(guó)內(nèi)調(diào)料市場(chǎng)發(fā)展?jié)摿薮?/h1>

2023-03-22 16:56:05報(bào)告大廳(158dcq.cn) 字號(hào)：T| T

  中國(guó)報(bào)告大廳網(wǎng)訊，調(diào)味料市場(chǎng)規(guī)模以及消費(fèi)市場(chǎng)的不斷上漲，調(diào)料相關(guān)企業(yè)數(shù)量近些年逐年遞增。不過(guò)今年調(diào)料市場(chǎng)逐漸形成優(yōu)勝劣汰的競(jìng)爭(zhēng)格局，行業(yè)逐漸往龍頭企業(yè)集中。以下是2023年調(diào)料行業(yè)發(fā)展前景分析。

  調(diào)料行業(yè)市場(chǎng)前景樂(lè)觀

  我國(guó)進(jìn)口調(diào)味料的使用量越來(lái)越大，但進(jìn)口產(chǎn)品存在的口味和內(nèi)在質(zhì)量衛(wèi)生問(wèn)題也日漸突出。雖然有一些消費(fèi)者認(rèn)為進(jìn)口調(diào)料比國(guó)產(chǎn)調(diào)料好，但隨著產(chǎn)品的日益豐富，今后人們將對(duì)進(jìn)口調(diào)料有一個(gè)更加理性的態(tài)度。對(duì)于廣大國(guó)內(nèi)調(diào)味品企業(yè)而言，如何在進(jìn)口調(diào)料日益增多的情況下贏得更多、更高端的市場(chǎng)，則顯得更加迫切和重要。

  調(diào)料行業(yè)發(fā)展前景分析有關(guān)數(shù)據(jù)顯示，51.9%的受訪消費(fèi)者對(duì)中國(guó)調(diào)味品行業(yè)的發(fā)展前景持比較樂(lè)觀的態(tài)度，35.6%的受訪消費(fèi)者認(rèn)為調(diào)味品行業(yè)的前景非常樂(lè)觀，持悲觀態(tài)度的消費(fèi)者占比極少。作為日常消費(fèi)品，調(diào)味品產(chǎn)品對(duì)于人們生活中的滲透率較高，盡管消費(fèi)口味、健康需求等趨勢(shì)有所改變，未來(lái)人們對(duì)調(diào)味品的需求仍被大眾所看好。

  技術(shù)及工廠升級(jí)推動(dòng)調(diào)味品企業(yè)發(fā)展提速這兩年，一些大中型企業(yè)一方面在技術(shù)上持續(xù)升級(jí)，比如建立研發(fā)中心，推動(dòng)產(chǎn)品升級(jí)，為消費(fèi)者帶來(lái)更大的價(jià)值，從而推動(dòng)企業(yè)快速發(fā)展。另一方面，企業(yè)也在推動(dòng)智慧工廠的升級(jí)，實(shí)現(xiàn)從原料到產(chǎn)品的精準(zhǔn)溯源，讓生產(chǎn)成本更低、生產(chǎn)更加高效、品質(zhì)更加可控。疫情過(guò)后，這些具有一定基礎(chǔ)的調(diào)味品企業(yè)，在自身的運(yùn)營(yíng)能力上會(huì)得到快速提升，對(duì)于整個(gè)行業(yè)的復(fù)蘇和后續(xù)發(fā)展都是非常有利的。

  調(diào)料行業(yè)未來(lái)發(fā)展方向

  目前，調(diào)味品行業(yè)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)激烈，主要品類(lèi)賽道擁擠，產(chǎn)能相對(duì)飽和，集中化提升仍然繼續(xù)。頭部企業(yè)的快速擴(kuò)張和全國(guó)性布局越發(fā)明顯和強(qiáng)勢(shì)，但細(xì)分領(lǐng)域和差異化領(lǐng)域的創(chuàng)新空間仍然存在。尤其是復(fù)合調(diào)味品、食醋、醬類(lèi)等細(xì)分品類(lèi)的市場(chǎng)都尚未集中，具有較大的發(fā)展?jié)摿Α?

  調(diào)味品行業(yè)未來(lái)趨勢(shì)：健康化、清淡化，小包裝及復(fù)合調(diào)料市場(chǎng)潛力較大。我國(guó)在文化和消費(fèi)觀念、經(jīng)濟(jì)結(jié)構(gòu)演變上與日本歷史有諸多相似，可借鑒日本調(diào)味品行業(yè)發(fā)展的經(jīng)驗(yàn)。類(lèi)似日本上世紀(jì)90年代，當(dāng)前我國(guó)總?cè)丝跀?shù)出現(xiàn)拐點(diǎn)，老齡化明顯，出生率和生育意愿降低，家庭結(jié)構(gòu)小型化，單身經(jīng)濟(jì)開(kāi)始發(fā)展。調(diào)料行業(yè)發(fā)展前景分析提到該階段調(diào)味品消費(fèi)呈現(xiàn)清淡化、健康化、便捷化、功能化，預(yù)加工食品消費(fèi)比例提升，外部就餐頻率增加，復(fù)合調(diào)料消費(fèi)增加，小包裝占比增加等特點(diǎn)。

  綜上所述，調(diào)料在我們?nèi)粘Ｉ钪械氖袌?chǎng)滲透率很高，隨著健康需求趨勢(shì)的逐漸改變，調(diào)料產(chǎn)品也在逐漸往健康化和有機(jī)化方向發(fā)展。