國內(nèi)蔬菜產(chǎn)量提高 種植趨向環(huán)保科技型

　　蔬菜產(chǎn)業(yè)是農(nóng)業(yè)的重要組成部分，其發(fā)展可促進(jìn)農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)的調(diào)整、優(yōu)化居民的飲食結(jié)構(gòu)、增加農(nóng)民收入、提高人民的生活水平。

　　我國既是蔬菜生產(chǎn)大國，又是蔬菜消費(fèi)大國，在我國，蔬菜是除糧食作物外栽培面積最廣、經(jīng)濟(jì)地位最重要的作物。

　　經(jīng)過近30年的發(fā)展，我國蔬菜的種植面積達(dá)到2000多萬hm2，年產(chǎn)量超7億t，人均占有量達(dá)500多kg，均居世界第一位。在當(dāng)前市場開放、菜源擴(kuò)大、品種增多的情況下，消費(fèi)者對蔬菜品質(zhì)的要求越來越高，綠色蔬菜、有機(jī)蔬菜等高品質(zhì)蔬菜受市場歡迎程度日益增加，蔬菜生產(chǎn)由數(shù)量向質(zhì)量轉(zhuǎn)型。因此，蔬菜總量在結(jié)構(gòu)性、區(qū)域性和季節(jié)性方面明顯過剩的情況下，以質(zhì)取勝無疑是蔬菜種植行業(yè)再上新臺階的出路。

　　從供給看，2010-2018年來，國內(nèi)蔬菜播種面積以及產(chǎn)量均呈現(xiàn)出緩慢增長的走勢。2010年，蔬菜播種面積以及產(chǎn)量增速分別為10.54%和12.70%，為歷年最高值;隨后蔬菜行業(yè)進(jìn)入緩慢增長期，2011-2018年間，國內(nèi)蔬菜播種面積及產(chǎn)量增速大致處在2%-4%之間。

　　2019年，我國蔬菜種植面積約2081.5萬畝， 2019年全國蔬菜產(chǎn)量增加至72102.56萬噸，較上年同比增加2.5%。在我國蔬菜種植行業(yè)發(fā)展的過程中，大規(guī)模蔬菜的產(chǎn)量滿足了國內(nèi)外的需求，出口量遠(yuǎn)高于進(jìn)口量。

　　2020年1-6月，我國蔬菜進(jìn)口額共計(jì)5.27億美元。蔬菜出口額2019年為154.97億美元，年均復(fù)合增速為3.96%。2020年受我國疫情防控穩(wěn)定的影響，蔬菜出口額逐步增加，2020年1-6月為71.52億美元。

　　從蔬菜的進(jìn)口量看，隨著我國居民人均收入及消費(fèi)升級的促進(jìn)，推動了對進(jìn)口蔬菜產(chǎn)品的需求，2019年我國蔬菜進(jìn)口量達(dá)到了50.17萬噸，2020年1-6月，我國蔬菜進(jìn)口量為26.72萬噸，預(yù)計(jì)全年超過55萬噸。

　　從蔬菜的出口量看，2019年我國蔬菜的出口量為1163.19萬噸。與蔬菜的進(jìn)口波動較大的情況有明顯的差異，我國蔬菜的出口量波動變化，2017年以來穩(wěn)定小幅增加。2020年1-6月，我國蔬菜的出口量為548.58萬噸。

　　從進(jìn)出口量總體差異情況看，雖然進(jìn)出口量在同步增加，但是出口量與進(jìn)口量的差額也在不斷增加， 中國蔬菜全球需求提升，供應(yīng)能力增強(qiáng)。

　　目前，隨著種植業(yè)結(jié)構(gòu)的調(diào)整，全國蔬菜生產(chǎn)快速發(fā)展，已形成華南與西南熱區(qū)冬春蔬菜、長江流域冬春蔬菜、黃土高原夏秋蔬菜、云貴高原夏秋蔬菜、北部高緯度夏秋蔬菜、黃淮海與環(huán)渤海設(shè)施蔬菜等六大優(yōu)勢區(qū)域，各區(qū)域優(yōu)勢品種不同、上市檔期交替，形成良性互補(bǔ)的區(qū)域發(fā)展格局。

　　人們還趨向購買時(shí)菜和反季節(jié)菜。對香料型蔬菜的消費(fèi)也日益增多，如荷蘭芹、姜芹、牛至、留蘭香、茴香等。消費(fèi)者還青睞奇形異彩型蔬菜。根據(jù)產(chǎn)業(yè)特點(diǎn)劃定的出口蔬菜加工區(qū)、冬季蔬菜優(yōu)勢區(qū)、高山蔬菜、夏秋延時(shí)菜和水生蔬菜優(yōu)勢區(qū)有著廣闊的發(fā)展前景。

　　“未來十年我國人口數(shù)量仍處在上升期，隨著城鄉(xiāng)居民生活水平的不斷提高和農(nóng)村人口向城鎮(zhèn)轉(zhuǎn)移加快，商品菜需求量將呈現(xiàn)剛性增長趨勢?！眹野l(fā)改委、農(nóng)業(yè)部會同財(cái)政部等有關(guān)部門日前制定的《全國蔬菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃(2011-2020年)》提出，多渠道籌集資金，逐步構(gòu)建政府投資為引導(dǎo)、農(nóng)民和企業(yè)投資為主體的多元投入機(jī)制。