淺析蔬菜價(jià)格上漲原因

　　經(jīng)歷過(guò)2016年蔬菜價(jià)格上漲的蒜你狠，天價(jià)蒜的蹂躪，迎來(lái)了2017年，蒜你狠現(xiàn)在也只配存在過(guò)去式，然而你，近期依舊有部分蔬菜價(jià)格上漲，拉高了蔬菜整體價(jià)格，但總的來(lái)說(shuō)，這一小批蔬菜價(jià)格上漲還不足以影響到整體蔬菜市場(chǎng)的供應(yīng)穩(wěn)定現(xiàn)狀，因此，價(jià)格緩慢下降只是時(shí)間上的問(wèn)題。

　　蔬菜價(jià)格上漲的原因還包括由于氣溫持續(xù)降溫，蔬菜長(zhǎng)勢(shì)差，外地菜和本地大棚菜上市大量降低，蔬菜品種稀缺，拉高了整體菜價(jià)，以及氣溫降溫不利于大棚蔬菜種植和運(yùn)輸，蔬菜供應(yīng)量不足，交通堵塞，運(yùn)輸成本費(fèi)用增高，市場(chǎng)供不應(yīng)求，無(wú)法滿足客戶的需求導(dǎo)致蔬菜價(jià)格上漲，這都是難以避免的。

　　目前蔬菜市場(chǎng)30種蔬菜零售均價(jià)為9.8元/公斤，較上周相比環(huán)比上漲2.1%，9漲16平6跌。其中價(jià)格上漲幅度較大的蔬菜有辣椒16.3元/公斤，環(huán)比上漲22.56%；圓白菜5.39元/公斤，環(huán)比上漲17.43%；土豆6.89元/公斤，環(huán)比上漲15.99%；韭菜8.39元/公斤，環(huán)比上漲13.53%；油菜10.65元/公斤，環(huán)比上漲13.42%；青椒9.8元/公斤，環(huán)比上漲11.36%；價(jià)格下降的蔬菜有黃瓜11.44元/公斤，環(huán)比下降10.63%；大白菜2.7元/公斤，環(huán)比下降8.16%；洋蔥4.1元/公斤，環(huán)比下降6.61%；西葫蘆7.7元/公斤，環(huán)比下降6.55%；西蘭花14.8元/公斤，環(huán)比下降6.33%；西紅柿9.8元/公斤，環(huán)比下降4.85%。蔬菜價(jià)格上漲也有下跌，雖說(shuō)物以稀為貴，然而無(wú)人問(wèn)津時(shí)就沒(méi)有任何價(jià)值了。

　　9種蔬菜價(jià)格上漲的原因：由于消費(fèi)高峰期已過(guò)，消費(fèi)量開始走低，居民只采買一到兩天的所需蔬菜，時(shí)令的不同，地域的不同，蔬菜市場(chǎng)往往智能依賴外地進(jìn)菜，雖然隨著溫度的逐步回升本地菜集中出棚，但是蔬菜上市品種單一，所以部分外地蔬菜因運(yùn)輸環(huán)節(jié)費(fèi)用高等原因價(jià)格上漲。

　　16種蔬菜價(jià)格上漲不了的原因：隨著春季的到來(lái)，外地菜供應(yīng)量充足，加之節(jié)日效應(yīng)的消退，居民回歸正常消費(fèi)，蔬菜市場(chǎng)消費(fèi)需求趨于穩(wěn)定，價(jià)格未出現(xiàn)異常波動(dòng)。照目前的天氣情況以及市場(chǎng)上的供應(yīng)，蔬菜價(jià)格上漲空間不大。

　　據(jù)2017-2022年中國(guó)FD脫水蔬菜項(xiàng)目行業(yè)市場(chǎng)深度調(diào)研及投資戰(zhàn)略研究分析報(bào)告表明，我市蔬菜價(jià)格將受氣候和供求關(guān)系的影響在正常范圍內(nèi)波動(dòng)；如氣溫持續(xù)上升，這將促使本地溫室蔬菜生長(zhǎng)速度加快，上市量逐步增加，運(yùn)輸?shù)缆吠〞常獾厥卟诉\(yùn)輸至我市的成本下降，蔬菜價(jià)格將持續(xù)下降不會(huì)有蔬菜價(jià)格上漲的空間。