我國核桃產(chǎn)業(yè)預(yù)測供給分析

　　我國現(xiàn)有核桃屬植物8個(gè)種，其中作為廣泛栽培的主要是普通核桃和鐵核桃。普通核桃主要分布在北方地區(qū)，據(jù)《中國果樹志？核桃卷》記載的無性系品種及優(yōu)良品系179個(gè)、實(shí)生農(nóng)家品種514個(gè)、優(yōu)良單株124個(gè)。鐵核桃主要分布在云南、貴州、四川等省區(qū)。

　　我國核桃生產(chǎn)中使用的品種主要來自國內(nèi)選育的核桃良種，分為早實(shí)和晚實(shí)兩個(gè)類型。目前的品種結(jié)構(gòu)特點(diǎn)：（1）核桃良種普及率低，實(shí)生核桃占有相當(dāng)多的生產(chǎn)比重；（2）核桃生產(chǎn)品種多而缺乏專用品種和高檔主導(dǎo)品種，難以形成主導(dǎo)國際市場的核桃品牌產(chǎn)品；（3）缺乏具有多抗性的品種，如母本來源于新疆核桃的某些早實(shí)品種，在高溫多濕氣候條件下表現(xiàn)出抗病上的缺陷；（4）核桃品種結(jié)構(gòu)的不良搭配，包括授粉品種的配置。

　　在經(jīng)濟(jì)不發(fā)達(dá)的適種山區(qū)，只要選擇適宜當(dāng)?shù)匕l(fā)展的核桃品種，畝均收入都會(huì)達(dá)到3000元以上，這在不富裕的地區(qū)算得上有“錢”景的產(chǎn)業(yè)。而在產(chǎn)業(yè)發(fā)展優(yōu)勢區(qū)的新疆維吾爾自治區(qū)和云南省，核桃的畝均收入可高達(dá)上萬元，成為當(dāng)?shù)剞r(nóng)民增收致富的重要途徑。

　　即使在北京，核桃栽培的北界，通過品種化建園、集約化管理，產(chǎn)生的效益也同樣可觀。在研究所與地方聯(lián)建的房山區(qū)長溝基地，7年生畝產(chǎn)可達(dá)150斤，由于北京市場價(jià)高，畝均收入高達(dá)9000元。

　　核桃的這些產(chǎn)業(yè)特性和栽培廣適性的特點(diǎn)，受到了一些地方政府特別是主產(chǎn)區(qū)政府的高度重視，紛紛制定核桃產(chǎn)業(yè)發(fā)展目標(biāo)，給予政策資金的大力支持。云南省委、省政府出臺(tái)了《加快核桃產(chǎn)業(yè)發(fā)展意見》，僅2008年-2009年財(cái)政就投入2.7億元，并明確今后每年省財(cái)政投入核桃產(chǎn)業(yè)1.3億元專項(xiàng)資金;2009年-2012年省財(cái)政每年安排1000萬元專項(xiàng)工作經(jīng)費(fèi)，用于開展技術(shù)指導(dǎo)、檢查驗(yàn)收等工作。陜西省政府發(fā)布了《加快推進(jìn)核桃等干雜果經(jīng)濟(jì)林產(chǎn)業(yè)發(fā)展的意見》，把核桃作為五大干果之首重點(diǎn)扶持。新疆維吾爾自治區(qū)黨委、政府先后兩次出臺(tái)《加快林果產(chǎn)業(yè)發(fā)展的意見》等政策，區(qū)財(cái)政每年安排投資5000萬元發(fā)展包括核桃在內(nèi)的林果業(yè)，加上地（州）、縣投入，全區(qū)每年用于發(fā)展核桃等為主的林果業(yè)超億元。地市區(qū)更是熱情不減，不斷拓寬核桃發(fā)展疆域，區(qū)劃建設(shè)工程、打造產(chǎn)業(yè)精品、開展示范建設(shè)，實(shí)施品牌戰(zhàn)略等，縱深推進(jìn)核桃產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。

　　據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，在地方政府的推力下，目前全國種植面積1萬畝以上的重點(diǎn)縣有300多個(gè)，其中面積10萬畝的有131個(gè)縣。事實(shí)上，政府重視核桃還基于其另一重要特性，它不僅是好的經(jīng)濟(jì)作物，還是優(yōu)良的生態(tài)先鋒樹種和用材樹種，即使在石縫中，只要有少量土壤，它就會(huì)生根、發(fā)芽、果實(shí)累累，成為治理生態(tài)、實(shí)現(xiàn)農(nóng)民增收“雙贏”的“革命性”樹種。退耕還林工程為此將其列為補(bǔ)助范圍，這也助推了核桃產(chǎn)業(yè)發(fā)展呈現(xiàn)燎原之勢。

　　核桃還是木本油料戰(zhàn)略性樹種，種仁的含油率高達(dá)60-80%，是大豆的3-4倍，花生的1.5倍。核桃油脂品質(zhì)優(yōu)良，不飽和脂肪酸呈多鏈，ω-3脂肪酸含量高出目前市場上銷售的多種高檔油品，屬高檔食用保健油料，對高血壓、心血管等疾病具有良好的醫(yī)療保健作用。

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