今年,我國果凍行業(yè)可謂是“多事之秋”,從“明膠微博”到喜之郎“臥底門”,再到最近連原材料也被質(zhì)疑,果凍行業(yè)陷入一場前所未有的信任危機(jī)。
對(duì)于企業(yè)來說,果凍的生產(chǎn)有著嚴(yán)格的生產(chǎn)流程管理和質(zhì)量控制體系,如添加劑的使用有國家標(biāo)準(zhǔn),配料的使用有生產(chǎn)許可,體系控制有HACC對(duì)于果凍產(chǎn)品和行業(yè)而言,合法合規(guī)使用原材料和添加劑是質(zhì)量安全的基礎(chǔ),企業(yè)講究誠信和落實(shí)主體責(zé)任是質(zhì)量安全的保障。隨著需求的迅速擴(kuò)大,果凍行業(yè)逐步形成產(chǎn)業(yè)。有關(guān)果凍產(chǎn)品到底是否安全、果凍還能不能吃的質(zhì)疑之聲,在社會(huì)上廣為流傳。但不論是“明膠門”還是質(zhì)量門”,原材料都成為影響果凍產(chǎn)品質(zhì)量安全的“罪魁禍?zhǔn)住薄?/p>
果凍行業(yè)只有不斷地進(jìn)行終端創(chuàng)新,才能保持企業(yè)的競爭優(yōu)勢,才能“決勝在終端 ”。終端場所不僅局限于商超、零售店,它可以延伸到每一個(gè)消費(fèi)者有可能接觸到的地方。了解更多(2011-2015年果凍市場現(xiàn)狀趨勢戰(zhàn)略調(diào)查及供需格局分析預(yù)測報(bào)告)
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