您好,歡迎來(lái)到報(bào)告大廳![登錄](méi) [注冊(cè)]
您當(dāng)前的位置:報(bào)告大廳首頁(yè) >> 行業(yè)資訊 >> 2024年人造奶油市場(chǎng)發(fā)展現(xiàn)狀分析:人造奶油國(guó)內(nèi)市場(chǎng)規(guī)模為141.8億元

2024年人造奶油市場(chǎng)發(fā)展現(xiàn)狀分析:人造奶油國(guó)內(nèi)市場(chǎng)規(guī)模為141.8億元

2024-12-09 08:48:19 報(bào)告大廳(158dcq.cn) 字號(hào): T| T
分享到:

  中國(guó)報(bào)告大廳網(wǎng)訊,人造奶油主要特點(diǎn)是可以使用植物性油脂(如大豆油、棕櫚油、菜籽油等)替代動(dòng)物奶油中的動(dòng)物脂肪。人造奶油在烘焙、糕點(diǎn)和涂抹等食品加工中使用較多。以下是2024年人造奶油市場(chǎng)發(fā)展現(xiàn)狀分析。

人造奶油市場(chǎng)發(fā)展現(xiàn)狀分析

  人造奶油市場(chǎng)現(xiàn)狀

  近年隨著國(guó)民生活品質(zhì)的不斷提升,烘焙食品在人們的日常飲食中越來(lái)越受歡迎,占比也日漸增加。這一趨勢(shì)促使我國(guó)奶油行業(yè)迅速擴(kuò)展,市場(chǎng)規(guī)模持續(xù)擴(kuò)大。《2023-2028年中國(guó)人造奶油行業(yè)市場(chǎng)專題研究及市場(chǎng)前景預(yù)測(cè)評(píng)估報(bào)告》數(shù)據(jù)顯示,2023年我國(guó)人造奶油市場(chǎng)規(guī)模為141.8億元。在奶油市場(chǎng)不斷發(fā)展的同時(shí),隨著酶解奶油技術(shù)的進(jìn)步,酶解奶油在風(fēng)味接近天然奶油的同時(shí),大大降低了同類(lèi)用途下的使用量,使下游產(chǎn)品如蛋糕、冰激凌等生產(chǎn)成本大大減少,從而產(chǎn)生酶解奶油這種人造奶油制品對(duì)天然奶油的替代效應(yīng)。

  隨著中國(guó)城市化的加速和人們對(duì)多樣化美食的追求,餐飲業(yè)對(duì)人造奶油的需求增加。人造奶油被廣泛用于烘焙、甜品制作以及各類(lèi)餐飲場(chǎng)所的食品加工。同時(shí)社交媒體的普及,家庭烘焙變得流行起來(lái)。越來(lái)越多的家庭在社交平臺(tái)分享烘焙成果,這推動(dòng)了人造奶油等烘焙原料的需求。根據(jù)人造奶油市場(chǎng)發(fā)展現(xiàn)狀分析數(shù)據(jù)顯示,2022年中國(guó)人造奶油行業(yè)產(chǎn)量約為192.75萬(wàn)噸,需求量約為252.97萬(wàn)噸。

  按用途分,人造奶油可分為餐用和食品加工用人造奶油兩種;按是否含乳制品分,人造奶油可分為非乳制品奶油以及乳制品奶油兩大類(lèi),目前非乳制品奶油是市場(chǎng)主流產(chǎn)品,市場(chǎng)占比在57.8%左右。從行業(yè)特點(diǎn)來(lái)看,人造奶油雖然屬于精神享受的上癮食品,具有可重復(fù)消費(fèi)屬性,但是由于它屬于TOB行業(yè),它的定價(jià)權(quán)不是很強(qiáng),不能像茅臺(tái)一樣提價(jià),只能說(shuō)是具有抗通脹屬性。從行業(yè)地位來(lái)看,人造奶油行業(yè)的發(fā)展為我國(guó)烘焙行業(yè)擴(kuò)容提供了較為充足的增長(zhǎng)動(dòng)力。

  人造奶油市場(chǎng)需求情況

  由于更高的消費(fèi)者健康意識(shí)和更可持續(xù)的高品質(zhì)生活正在促進(jìn)人類(lèi)膳食,對(duì)營(yíng)養(yǎng)的需求也正在增加,這種有利的驅(qū)動(dòng)因素將有利于改善全球人造奶油市場(chǎng)的需求。越來(lái)越多的消費(fèi)者開(kāi)始重視營(yíng)養(yǎng)、健康和安全,消費(fèi)者對(duì)“合成乳脂肪”的強(qiáng)烈需求將在未來(lái)幾年帶動(dòng)全球合成乳脂肪市場(chǎng)。人造奶油在抗菌和抗氧化方面的優(yōu)勢(shì)也將有助于增加市場(chǎng)需求量。

  人造奶油市場(chǎng)發(fā)展現(xiàn)狀分析顯示隨著素食主義和植物基飲食的流行,尤其是在年輕一代中,植物性替代品的需求不斷增加。人造奶油作為一種來(lái)源于植物的食品,完全適合素食者的需求。尤其是在乳制品過(guò)敏或乳糖不耐受的人群中,植物基奶油成為了一個(gè)理想的替代品。

  人造奶油廣泛應(yīng)用于烘焙、糕點(diǎn)、餅干、巧克力、速凍食品等多個(gè)領(lǐng)域。由于其成本較低、保質(zhì)期較長(zhǎng)以及生產(chǎn)穩(wěn)定性高,越來(lái)越多的食品企業(yè)在生產(chǎn)過(guò)程中選擇使用人造奶油替代傳統(tǒng)奶油。與此同時(shí),現(xiàn)代食品加工技術(shù)的進(jìn)步使得人造奶油的品質(zhì)不斷提升,口感和奶香味等方面越來(lái)越接近傳統(tǒng)奶油,進(jìn)一步推動(dòng)了市場(chǎng)需求的增長(zhǎng)。

  總體來(lái)看,人造奶油市場(chǎng)需求正處于上升趨勢(shì)。健康意識(shí)的提升、植物基飲食的興起、食品工業(yè)的需求增長(zhǎng)以及消費(fèi)者偏好的多樣化共同推動(dòng)了人造奶油市場(chǎng)的擴(kuò)展。

(本文著作權(quán)歸原作者所有,未經(jīng)書(shū)面許可,請(qǐng)勿轉(zhuǎn)載)
報(bào)告
研究報(bào)告
分析報(bào)告
市場(chǎng)研究報(bào)告
市場(chǎng)調(diào)查報(bào)告
投資咨詢
商業(yè)計(jì)劃書(shū)
項(xiàng)目可行性報(bào)告
項(xiàng)目申請(qǐng)報(bào)告
資金申請(qǐng)報(bào)告
ipo咨詢
ipo一體化方案
ipo細(xì)分市場(chǎng)研究
募投項(xiàng)目可行性研究
ipo財(cái)務(wù)輔導(dǎo)
市場(chǎng)調(diào)研
專項(xiàng)定制調(diào)研
市場(chǎng)進(jìn)入調(diào)研
競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手調(diào)研
消費(fèi)者調(diào)研
數(shù)據(jù)中心
產(chǎn)量數(shù)據(jù)
行業(yè)數(shù)據(jù)
進(jìn)出口數(shù)據(jù)
宏觀數(shù)據(jù)
購(gòu)買(mǎi)幫助
訂購(gòu)流程
常見(jiàn)問(wèn)題
支付方式
聯(lián)系客服
售后保障
售后條款
實(shí)力鑒證
版權(quán)聲明
投訴與舉報(bào)
官方微信賬號(hào)