2024年品牌蛋糕排行榜10強(qiáng)

中國報(bào)告大廳網(wǎng)的最新市場(chǎng)調(diào)研揭示了蛋糕行業(yè)的品牌影響力。2024年，蛋糕市場(chǎng)迎來了新的變化，各大品牌在產(chǎn)品質(zhì)量、技術(shù)創(chuàng)新和市場(chǎng)占有率等方面展開了激烈的競爭。

在2024年蛋糕品牌排行榜中，各大品牌通過不斷的努力和創(chuàng)新，提升了自身的品牌價(jià)值和市場(chǎng)競爭力。這些品牌在蛋糕的生產(chǎn)和供應(yīng)上占據(jù)了重要地位，不僅在國內(nèi)市場(chǎng)有著廣泛的影響力，也在國際市場(chǎng)上逐漸嶄露頭角。2024年蛋糕品牌排行榜的詳細(xì)排名為好利來Holiland、GANSO元祖、幸福西餅、21Cake廿一客、諾心Lecake、味多美Wedome、派悅坊、MCAKE、BON CAKE、85度C。

表1：2024年蛋糕十大品牌排行榜

一、品牌簡介

（一）好利來Holiland

好利來創(chuàng)建于1992年，以蛋糕等餅店連鎖系統(tǒng)和包裝食品制造系統(tǒng)為核心業(yè)務(wù)的食品企業(yè)，在北京和沈陽建有大型現(xiàn)代化食品工廠，主營生日蛋糕、西點(diǎn)、中點(diǎn)、面包等產(chǎn)品

因?yàn)樵谀赣H退休后的第一個(gè)生日買不到滿意的蛋糕給母親慶生，羅紅先生于1992年9月創(chuàng)建了“好利來蛋糕世界”并親自參與設(shè)計(jì)，推出了國內(nèi)原創(chuàng)的“藝術(shù)蛋糕”，迅速得到國人的認(rèn)可和喜愛。

經(jīng)過二十多年的發(fā)展，好利來現(xiàn)已成為擁有近干家直營連鎖店（分布于全國70多個(gè)大中型城市），上萬名高素質(zhì)員工和三座大型現(xiàn)代化食品工業(yè)園的國內(nèi)烘焙行業(yè)領(lǐng)軍企業(yè)。

2016年，好利來以“用產(chǎn)品和服務(wù)感動(dòng)顧客，為拼搏者提供舞臺(tái)”作為新的價(jià)值觀，重新開始新的征途。好利來用新的產(chǎn)品和升級(jí)的店面為您提供貼心的服務(wù)，以打造一流民族烘焙品牌為己任，勵(lì)精圖治，再創(chuàng)輝煌。

蛋糕：

好利來藝術(shù)蛋糕將更多的情感元素和藝術(shù)氣息貫注在生日蛋糕之中，使生日蛋糕真正成為了全家一起分享快樂、交流情感的慶典主角。

現(xiàn)烤面包：

好利來連鎖店自創(chuàng)立之初，便確定了“現(xiàn)場(chǎng)制作、即刻銷售”的模式，保證現(xiàn)烤面包的新鮮和良好的食用溫度。

（二）GANSO元祖

1993年正式進(jìn)駐中國大陸，享有"精致禮品名家代言者"的稱號(hào)，倡導(dǎo)并專注于低糖、低脂、多汁、多纖、新鮮的健康食品，其MUCH蛋糕、慕思蛋糕和鮮奶蛋糕享譽(yù)甚高，并涵蓋春節(jié)八寶年糕、清明青團(tuán)、端午龍棕、中秋雪月餅等節(jié)令食品

1993年鮮亮醒目的“元祖紅”招牌在四川北路豎起，由天才營銷大師張秀琬女士精心培育的臺(tái)灣元祖食品正式進(jìn)駐上海、進(jìn)駐中國大陸，上海元祖食品有限公司從此誕生。

自1993年進(jìn)駐上海至今，元祖食品以上海為大陸事業(yè)的基地，已先后在中國大陸的上海、無錫、杭州、成都、武漢、青島、長沙等主要城市設(shè)立了7家分公司，260余家門店遍及全國53個(gè)城市。

元祖非常注重產(chǎn)品研發(fā)，一直倡導(dǎo)并專注于低糖、低脂、多汁、多纖、新鮮的健康食品路線。我們的MUCH蛋糕、慕思蛋糕和鮮奶蛋糕在同業(yè)和消費(fèi)者中享譽(yù)甚高，元祖雪月餅自2004年一經(jīng)推出，即以其工藝、豪華口感、健康訴求形成了中秋佳話，在上海灘乃至全國刮起了“冰涼好個(gè)秋元祖雪月餅”的旋風(fēng)，并以連續(xù)4年的上佳業(yè)績一躍成為元祖的代名詞。春節(jié)八寶年糕、清明青團(tuán)、端午龍棕、中秋雪月餅…..每一個(gè)節(jié)令元祖都精心為您準(zhǔn)備著！2004年元祖還適時(shí)推出了3℃水果系列、禮盒系列和元祖花道、2006年推出茶葉禮盒，配以網(wǎng)上訂購和宅配到家服務(wù)，讓您輕松完成一站式購物送禮全過程。

（三）幸福西餅

國內(nèi)知名O2O蛋糕品牌，由數(shù)據(jù)和技術(shù)驅(qū)動(dòng)的新零售烘焙品牌，主打新鮮烘焙，2至5小時(shí)新鮮送達(dá)，主要經(jīng)營蛋糕、自烤面包、西餅、季節(jié)禮餅等中西式糕點(diǎn)

幸福西餅，2008年創(chuàng)立于深圳。

多年來，幸福西餅緊跟趨勢(shì)，擁抱變化，融入變化，已發(fā)展成為一家由數(shù)據(jù)和技術(shù)驅(qū)動(dòng)的新零售烘焙品牌，漸成行業(yè)驅(qū)動(dòng)者。

基于信息技術(shù)的革新，用戶消費(fèi)習(xí)慣的改變，以及新零售基礎(chǔ)設(shè)施的完善，幸福西餅為烘焙行業(yè)注入新零售的理念，即“線上下單，線下配送”，為消費(fèi)者提供良好的消費(fèi)體驗(yàn)，保證消費(fèi)者隨時(shí)隨地享用更新鮮、更綠色、更安全、更健康的烘焙食品。

幸福西餅秉持“用心、傳遞幸福”的服務(wù)理念，始終堅(jiān)持“新鮮現(xiàn)做”的原則，不斷超越自我，完善服務(wù)。

自2015年開放品牌合作以來，幸福西餅先后覆蓋了全國200多個(gè)城市，包括深圳、上海、北京、廣州、澳門等，建立了400多個(gè)分布式制作中心，擁有超千萬粉絲，微信搜索并關(guān)注幸福西餅（xfxbsz）公眾號(hào)即可購買。

用戶下單后，幸福西餅分布式制作中心即時(shí)迅速生產(chǎn)，覆蓋范圍內(nèi)2-5小時(shí)冷鏈配送，為2億人次送去幸福的味道。

（四）21Cake廿一客

21cake是由廿一客食品有限公司于2004年創(chuàng)建的蛋糕品牌，由最初確定的21款經(jīng)典蛋糕而得名，擁有由蛋糕大師自主研發(fā)的乳酪蛋糕、慕斯蛋糕、巧克力蛋糕、乳脂奶油蛋糕和冰淇淋蛋糕五個(gè)系列蛋糕

很多人還不知道21cake，它的味道、故事和名字，只在朋友中間口碑相傳。同所有純正的蛋糕一樣，21cake使用真正的乳脂奶油，杜絕任何色素、香精和防腐劑。一次次的旅行，一次次的尋找，一次次的嘗試，挑剔近50種國外的地道原料，21cake，21款經(jīng)典口味。

21客作為品牌蛋糕供應(yīng)商，通過企業(yè)個(gè)性化定制蛋糕卡，IT平臺(tái)輕松訂購，八大城市免費(fèi)送貨上門等一系列全程配套服務(wù)，幫助企業(yè)用戶實(shí)現(xiàn)客戶關(guān)系維護(hù)、員工福利關(guān)懷、商務(wù)活動(dòng)慶典等服務(wù)。

廿一客食品有限公司，是一家高速發(fā)展的從事食品研發(fā)、生產(chǎn)、銷售的企業(yè)集團(tuán)。2004年5月成立于北京，已經(jīng)先后進(jìn)入了北京、上海、杭州的食品市場(chǎng)。

廿一客突破并改變著傳統(tǒng)食品行業(yè)的經(jīng)營模式，采取中央工廠統(tǒng)一生產(chǎn)、網(wǎng)絡(luò)訂購的電子商務(wù)以及傳統(tǒng)大客戶直銷相結(jié)合的無店鋪銷售模式，以及即時(shí)的點(diǎn)對(duì)點(diǎn)配送服務(wù)。這三大創(chuàng)新舉措，大程度地保證了產(chǎn)品、服務(wù)的高品質(zhì)，得到了的市場(chǎng)的肯定，同時(shí)引導(dǎo)著食品行業(yè)進(jìn)入了“品質(zhì)時(shí)代”。

（五）諾心Lecake

成立于2011年，知名互聯(lián)網(wǎng)蛋糕品牌，優(yōu)質(zhì)烘焙和生活品牌，專業(yè)從事高端蛋糕及食品研發(fā)、生產(chǎn)、配送、銷售的B2C電子商務(wù)企業(yè)，致力于將新鮮、美味直送上門，為國人帶來高品質(zhì)的烘焙消費(fèi)體驗(yàn)

諾心LE CAKE，2011年起步于上海，致力于為國人提供高品質(zhì)及美味的蛋糕食品，高質(zhì)及安心的精品線上蛋糕品牌。 諾心LE CAKE秉承精選世界各地的優(yōu)質(zhì)食材原料，通過自建中央工廠生產(chǎn)制作優(yōu)質(zhì)的黃金比例配方蛋糕, 并啟用自主冷鏈物流團(tuán)隊(duì)及呼叫中心服務(wù)客戶，為客戶打造輕松、便捷的蛋糕消費(fèi)新體驗(yàn)，帶領(lǐng)高品質(zhì)生活方式，全程冷鏈配送，將新鮮的蛋糕直送上門。同時(shí)，公司旗下多個(gè)品牌項(xiàng)目正在籌備運(yùn)作中，立志將更多元化、管家式的品牌服務(wù)與大家分享。

LE CAKE法語譯為“唯一的蛋糕”，承載著無限的情感與追求。承諾用心，做好每一塊會(huì)呼吸的蛋糕，用美味見證歡笑和喜悅，是諾心蛋糕獨(dú)特的使命。

（六）味多美Wedome

創(chuàng)立于1996年，國內(nèi)知名的連鎖現(xiàn)烤面包坊品牌，定位于中高端消費(fèi)者，集法式面包、餅干、蛋糕等生產(chǎn)、配送、銷售為一體的烘焙連鎖食品企業(yè)，擁有超300家的直營連鎖店以及坐落于北京、上海、包頭的現(xiàn)代化中央工廠

北京味多美食品有限責(zé)任公司創(chuàng)立于1996年，是國內(nèi)烘焙連鎖食品企業(yè)，初期主要經(jīng)營產(chǎn)品包括蛋糕、面包、咖啡、中西式點(diǎn)心、月餅、粽子等。經(jīng)過多年來不斷的發(fā)展與成長，目前產(chǎn)品的種類已擴(kuò)展至味多美法式面包、餅干、老婆餅、蛋撻、芝士蛋糕、巧克力蛋糕、下午茶蛋糕、生日蛋糕、乳酪蛋糕以及婚禮蛋糕、商務(wù)慶典蛋糕。除了豐富多樣的實(shí)體產(chǎn)品，更提供種類多樣的味多美網(wǎng)上訂購、團(tuán)購、味多美福利卡、月餅卡、充值卡、提貨卡，為廣大消費(fèi)者提供了多種消費(fèi)選擇。

味多美成立至今，在中國已創(chuàng)辦了300余家直營連鎖店，2010—2011年相繼落戶上海、河北保定、包頭等地。味多美在北京、上海、包頭同時(shí)擁有現(xiàn)代化的中央工廠，集“生產(chǎn)”“配送”“銷售”為一體，專業(yè)的品質(zhì)管理制度，保證食品安全。味多美品牌定位于中高端消費(fèi)者，以豐富的、高品質(zhì)的產(chǎn)品，平民化的價(jià)格，親切友善的服務(wù)，便利的連鎖店鋪，贏得了消費(fèi)者的青睞。

味多美中央工廠，坐落于北京市四大支柱產(chǎn)業(yè)之一，中關(guān)村科技園區(qū)大興生物醫(yī)藥產(chǎn)業(yè)基地內(nèi)。是占地40畝，按國際標(biāo)準(zhǔn)建造的大型食品工業(yè)園。

現(xiàn)今北京味多美食品有限責(zé)任公司向全國快速擴(kuò)張。屆時(shí)味多美將立足于全國市場(chǎng)，以創(chuàng)新的觀念，結(jié)合各地的飲食特點(diǎn)，將讓全國各地更多的消費(fèi)者品味到味多美的烘焙美食與創(chuàng)意激情。每一個(gè)美味旋律從世界各地采擷來的多種健康原料，用創(chuàng)意的心和精湛的技術(shù)，將世界各地的美好匯聚在你的舌尖。味多美，發(fā)現(xiàn)純粹美味！

（七）派悅坊

成立于2009年，以派產(chǎn)品起家的甜品店，針對(duì)國內(nèi)消費(fèi)者推出多款創(chuàng)意蛋糕的現(xiàn)代化服務(wù)企業(yè)，旗下紅絲絨蛋糕、紙杯蛋糕等產(chǎn)品頗受消費(fèi)者青睞

創(chuàng)始人Mark Huetsch與王倞于2009年創(chuàng)立派悅坊品牌，將正宗美式甜品帶來中國。從Mark祖母壓箱底的紅絲絨蛋糕開始，再到備受年輕人歡迎的造型紙杯蛋糕、每月更新的星座生日蛋糕以及休閑零食，派悅坊的美味創(chuàng)意層出不窮，用充滿驚喜和設(shè)計(jì)感的高品質(zhì)甜品為大家?guī)ビ|手可及的幸福感。

十余年來，派悅坊的產(chǎn)品在各大電商平臺(tái)銷售，為百萬會(huì)員帶去簡單、純正的味蕾享受。從北京的甜品店到如今在北京、上海、杭州、南京等城市擁有19家實(shí)體門店，派悅坊的版圖不斷擴(kuò)張，讓美味甜點(diǎn)離大家更近一點(diǎn)。

制作團(tuán)隊(duì)在北京建成中央廚房，上海奉賢建成大型的SC工廠，負(fù)責(zé)全國多品類產(chǎn)品的制作；配送團(tuán)隊(duì)由近百人的司機(jī)和配送員組成，負(fù)責(zé)從制作中心到每一位客人終端的派送，自2016年已經(jīng)可以實(shí)現(xiàn)核心配送區(qū)域訂單30分鐘區(qū)間送達(dá)；線下門店數(shù)量至今已經(jīng)達(dá)到19家，北京5家，上海9家，杭州3家，南京2家，遍布核心商圈。

派悅坊的全國研發(fā)中心在北京和上海為“派送喜悅”的發(fā)動(dòng)機(jī)承擔(dān)每季新品研發(fā)及產(chǎn)品升級(jí)的重要職能；全國客戶服務(wù)中心負(fù)責(zé)售前及售后所有訂單的咨詢和解決方案，為實(shí)現(xiàn)”派送喜悅”提供萬無一失的保障。

（八）MCAKE

成立于2011年，互聯(lián)網(wǎng)較具影響力的蛋糕品牌，主打健康美味的法式蛋糕系列產(chǎn)品，集產(chǎn)品研發(fā)/生產(chǎn)/銷售/配送于一體的現(xiàn)代化企業(yè)，目前服務(wù)上海、杭州、蘇州、北京四大城市

Mcake隸屬于上?？ǚ娮由虅?wù)有限公司。公司成立于2011年，是為美食者打造的蛋糕品牌。

Mcake目前服務(wù)上海、杭州、蘇州、北京四大城市，建立了獨(dú)立的生產(chǎn)加工工廠。

Mcake團(tuán)隊(duì)從研發(fā)生產(chǎn)到銷售配送，全程實(shí)施監(jiān)控運(yùn)行，使用來自法國等地近70種原材料，嚴(yán)格遵守蛋糕制作工藝，帶來難忘的巴黎味道。

（九）BON CAKE

國內(nèi)頗具人氣的蛋糕品牌，以不斷吸納潮流訴求、專注高顏值設(shè)計(jì)而著稱，產(chǎn)品涵蓋生日蛋糕、杯子蛋糕，致力于產(chǎn)品的口味和創(chuàng)意，專注于為消費(fèi)者提供一個(gè)美好的紀(jì)念日解決方案

BON CAKE是一家專注高顏值甜品設(shè)計(jì)的品牌，不斷吸納潮流訴求，把時(shí)尚與甜品結(jié)合，創(chuàng)造驚喜是BON CAKE的追求。每年五個(gè)新的系列，超100款甜蜜單品，更快的速度只為用色彩和高顏值的甜蜜傳遞給你適合所有紀(jì)念日的解決方案。

BON CAKE名字來源于法語，譯為美好的、令人喜悅的，這就是BON CAKE的初心，希望與你相遇，送你美麗和甜蜜。除了口味、追求潮流創(chuàng)意無限更是BON CAKE的追求，BON CAKE想要為你提供一個(gè)美好的紀(jì)念日解決方案。

2014年BON CAKE邀請(qǐng)三位年輕設(shè)計(jì)師，從色彩心理學(xué)、時(shí)尚設(shè)計(jì)和工藝創(chuàng)新上突破自我，推出第一款蛋糕【驚喜】，整體純白但不僅僅是純白，切開的一瞬間，滿眼色彩，仿佛走進(jìn)一片秘密花園，這就是BON CAKE想要表現(xiàn)的高顏值的禮物。

（十）85度C

85度C創(chuàng)立于2003年中國臺(tái)灣，以咖啡、蛋糕、烘焙為主的連鎖專賣店，以品質(zhì)及平民化的價(jià)格著稱，85度C注重食材的挑選，堅(jiān)持精良的工藝，提供蛋糕、面包、可頌、西點(diǎn)、茶飲、咖啡等系列食品

85度C取名來自「咖啡在攝氏85度時(shí)喝起來好喝的意思」，這溫度可讓消費(fèi)者品嘗到咖啡香醇濃郁衡的口感。成立之初便是希望以五星的產(chǎn)品、平價(jià)化的價(jià)格，普及、深入臺(tái)灣各角落。用高級(jí)的原料與技術(shù)，呈現(xiàn)出精美、平價(jià)的商品，讓人人都能享有五星的待遇與享受。

2003年創(chuàng)立「85度C」，是一家以咖啡、蛋糕、烘焙為主的專賣店，打著五星主廚與咖啡豆而成立的新型態(tài)創(chuàng)意店，借以高雅、明亮的店裝搭配簡潔的品牌形象，讓消費(fèi)者在明亮的開放式空間里享受甜食所帶來的美感與誘惑，是一個(gè)感動(dòng)您視覺、味覺、嗅覺的新飲食創(chuàng)意店。

吳政學(xué)是85度C的創(chuàng)辦人。2003年初的一天，吳政學(xué)剛結(jié)束在世貿(mào)中心的連鎖加盟參展活動(dòng)，與干部導(dǎo)附近的君悅飯店喝咖非吃下午茶，覺得真的很好吃，但價(jià)格實(shí)在不是一般消費(fèi)大眾所能負(fù)擔(dān)。

就在員工的七嘴八舌中，吳政學(xué)產(chǎn)生了ー個(gè)念頭「如果我們把東西做得有五星飯店的質(zhì)感及品質(zhì)，然后價(jià)格只有五星飯店的一半」，那一定會(huì)賣得很好。這一刻起，85度C【高品質(zhì)商品平價(jià)化價(jià)格】、【咖啡+蛋糕】的品牌定位模式就在吳政學(xué)的心中生根發(fā)芽。

一株種子的成長，需靠后天氧氣及水份的滋養(yǎng)及主人細(xì)心的照料。而吳政學(xué)早在心中埋下【85度C】這顆種子，85度c所需的氧氣及水份就是「好咖啡」及「五星大師」的加持成長，因?yàn)橛羞@兩個(gè)因子就此展開吳政學(xué)一波尋找的故事。

找咖啡就運(yùn)用原始的資料收集方式，先從上網(wǎng)搜尋資料，然后針對(duì)各類品項(xiàng)的咖啡豆進(jìn)行試飲，于是選定「瓜地馬拉」的品種。選好品種后，吳政學(xué)就直接飛到「瓜地馬拉」深入了產(chǎn)區(qū)，選用種植于「瓜地馬拉安堤瓜高山區(qū)的安堤瓜咖啡」的品種做為咖啡的基礎(chǔ)。選定后再依據(jù)專家對(duì)于國人喝咖啡的習(xí)慣分析出數(shù)據(jù)，由研發(fā)人員每天調(diào)制、試喝口味后，調(diào)配出適口且價(jià)位符合消費(fèi)者大眾的口感。

二、品牌優(yōu)勢(shì)

在任何領(lǐng)域的企業(yè)成功，專利信息和起草標(biāo)準(zhǔn)的重要性不容忽視。專利信息是企業(yè)創(chuàng)新的重要產(chǎn)物，它可以保護(hù)企業(yè)權(quán)益，提升企業(yè)競爭力；起草標(biāo)準(zhǔn)則是企業(yè)產(chǎn)品制造和服務(wù)領(lǐng)域的質(zhì)量保障，有助于規(guī)范市場(chǎng)行為，提高行業(yè)基礎(chǔ)標(biāo)準(zhǔn)。

（二）GANSO元祖

表2：專利信息

（三）幸福西餅

表3：起草標(biāo)準(zhǔn)

（五）諾心Lecake

表4：專利信息

（六）味多美Wedome

表5：專利信息

表6：起草標(biāo)準(zhǔn)

（八）MCAKE

表7：專利信息

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