健康食品行業(yè)數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)

　　受健康消費(fèi)理念的影響，消費(fèi)者口味正在從刺激型轉(zhuǎn)向品鮮型，我國(guó)健康食品行業(yè)增長(zhǎng)率呈不斷加速趨勢(shì)，截止2018年健康食品行業(yè)的零售額達(dá)1326億元，以下是健康食品行業(yè)數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)分析。

　　健康食品是指利用天然成分制成的包裝食品，不含任何人造或合成食品添加劑，并且含有有益的營(yíng)養(yǎng)成分，可幫助消費(fèi)者維持或恢復(fù)健康的生活方式和均衡飲食。健康食品不包括主食、生鮮食品以及飲料。我國(guó)健康食品行業(yè)的零售額由2013年的680億元增至2015年的1031億元，年均復(fù)合年增長(zhǎng)率為11.0%。

　　2016年，我國(guó)健康食品行業(yè)規(guī)模以上企業(yè)數(shù)量達(dá)到37607家，當(dāng)中3122家企業(yè)出現(xiàn)虧損，虧損企業(yè)虧損金額為369.4億元。按健康食品行業(yè)分析預(yù)算，全國(guó)37607家規(guī)模以上健康食品工業(yè)企業(yè)增加值同比增長(zhǎng)7.8%，增速回落了1.3個(gè)百分點(diǎn)。若不計(jì)煙草制品業(yè)，健康食品工業(yè)增加值同比增長(zhǎng)7.6%。

　　2017年，我國(guó)全年規(guī)模以上健康食品工業(yè)企業(yè)實(shí)現(xiàn)主營(yíng)業(yè)務(wù)收入10.89萬(wàn)億元，同比增長(zhǎng)8.0%，增幅回落5.9個(gè)百分點(diǎn)。實(shí)現(xiàn)利潤(rùn)總額7581.46億元，同比增長(zhǎng)1.2%，增幅回落12.4個(gè)百分點(diǎn)。上繳稅金總額9241.55億元，同比增長(zhǎng)7.2%，增幅回落3.6個(gè)百分點(diǎn)。健康食品行業(yè)數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)指出，規(guī)模以上工業(yè)企業(yè)主營(yíng)業(yè)務(wù)收入利潤(rùn)率為7.0%，比上年降低0.4個(gè)百分點(diǎn)。

　　2018年，我國(guó)共有主營(yíng)業(yè)務(wù)涵蓋食品的食品檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)3436家，農(nóng)產(chǎn)品相關(guān)檢驗(yàn)檢測(cè)機(jī)構(gòu)2083家，同比分別增長(zhǎng)2.1%和9.2%。這是記者從7月10日國(guó)家市場(chǎng)監(jiān)管總局、中國(guó)國(guó)家認(rèn)證認(rèn)可監(jiān)督管理委員會(huì)召開(kāi)的2017年度全國(guó)認(rèn)證認(rèn)可檢驗(yàn)檢測(cè)服務(wù)業(yè)統(tǒng)計(jì)專(zhuān)題新聞發(fā)布會(huì)上獲得的信息。

　　健康食品主要分為三類(lèi)，即谷類(lèi)食品、果干和其他健康食品。谷類(lèi)食品通常指未經(jīng)加工的谷類(lèi)食品，或利用經(jīng)加工的天然谷物制成的食物。谷類(lèi)食品通常包括全谷物替代餐、雜糧、谷物早餐等。果干通常指營(yíng)養(yǎng)豐富的果干產(chǎn)品，烘干后仍可保留其濃郁的味道和營(yíng)養(yǎng)成分。果干通常包括天然堅(jiān)果、棗、枸杞等。其他天然健康食品主要包括天然蜂蜜制品、龜苓膏和其他健康零食。

　　2018年，我國(guó)國(guó)民生產(chǎn)總值82.71萬(wàn)億中，跟“吃”有關(guān)的占比為16%即近14萬(wàn)億，表明未來(lái)餐飲新零售進(jìn)化空間巨大。在保持快速增長(zhǎng)的同時(shí)餐飲業(yè)也在進(jìn)入變革期。海量資本、前沿技術(shù)紛紛涌入，在重構(gòu)餐飲業(yè)的生態(tài)場(chǎng)景。

　　1、人口日益老齡化。據(jù)健康食品行業(yè)數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)，65歲以上人口的比例由2013年的9.7%增至2018年的11.3%，預(yù)計(jì)到2022年將達(dá)到總?cè)丝诘?3.4%。由于老年人口普遍偏好谷類(lèi)、枸杞等天然健康食品，因此他們有望成為中國(guó)天然健康食品的主要消費(fèi)群體。因此，預(yù)計(jì)未來(lái)老年人口的高消費(fèi)能力將推動(dòng)中國(guó)天然健康食品市場(chǎng)的發(fā)展。

　　3、健康意識(shí)的提高。隨著健康意識(shí)的不斷提高，中國(guó)消費(fèi)者越來(lái)越重視個(gè)人健康，并偏好選擇有益於健康的天然食品。因此，中國(guó)的健康食品是一項(xiàng)關(guān)鍵的「幸?！瓜M(fèi)需求，并可能成為任何消費(fèi)升級(jí)的領(lǐng)跑者，很多消費(fèi)者非常重視在天然健康食品方面的支出。

　　3、政府推廣和支持。中國(guó)政府已出臺(tái)一系列政策及法規(guī)促進(jìn)健康食品行業(yè)的標(biāo)準(zhǔn)化和發(fā)展。由于食品安全仍然是中國(guó)的首要任務(wù)，政府出臺(tái)了一系列可持續(xù)發(fā)展規(guī)范，政府鼓勵(lì)企業(yè)提高食品品質(zhì)，生產(chǎn)各種滿(mǎn)足消費(fèi)者日益增長(zhǎng)的健康食品需求的產(chǎn)品，各類(lèi)政策的支持將推動(dòng)中國(guó)健康食品行業(yè)的發(fā)展，以上便是健康食品行業(yè)數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)分析所有內(nèi)容了。

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