代餐粉行業(yè)數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)分析

我國(guó)代餐粉市場(chǎng)出現(xiàn)強(qiáng)勁的上升勢(shì)頭，并逐年保持30%以上的增長(zhǎng)率，預(yù)計(jì)到2023年，市場(chǎng)需求規(guī)模將從目前的60億元增長(zhǎng)到180億元。下面進(jìn)行代餐粉行業(yè)數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)分析。

代餐理念已成為撬動(dòng)國(guó)人養(yǎng)成科學(xué)營(yíng)養(yǎng)健康生活方式的支點(diǎn)，代餐粉涵蓋從少年、中年到老年的全人群健康剛性需求，對(duì)年輕人尤具吸引力。從銷(xiāo)售渠道看，目前代餐粉主要以線上銷(xiāo)售為主，包括電商、微商等。80后和90后成為消費(fèi)主體。

代餐粉行業(yè)分析表示，在眾多的代餐粉中，目前網(wǎng)售的代餐粉中賣(mài)得最好的為五谷粉、青汁粉和代餐奶昔三大類(lèi)。其中，青汁粉和代餐奶昔都主打減肥瘦身。綜合看來(lái)，減肥瘦身是購(gòu)買(mǎi)代餐粉的最主要?jiǎng)訖C(jī)，其次才是出于養(yǎng)生考慮。

中國(guó)是世界第一產(chǎn)糧大國(guó)，品種多、質(zhì)量好、分布廣，是世界上五谷雜糧生產(chǎn)優(yōu)勢(shì)最強(qiáng)的國(guó)家，產(chǎn)業(yè)發(fā)展?jié)摿薮?。但我?guó)谷物大多數(shù)是以原糧和初級(jí)加工品的形式消費(fèi)和出口，增值比例極低。

我國(guó)以谷物作為主食的利用率較低，在居民消費(fèi)的食物中，用來(lái)加工作為主食的僅占20%—30%左右，絕大部分被用作為飼料及鮮食，且比例嚴(yán)重失調(diào)，與發(fā)達(dá)國(guó)家70%—90%的比例具有很大差距。

因此加強(qiáng)谷物的基礎(chǔ)與深度開(kāi)發(fā)研究已迫在眉睫。我國(guó)的傳統(tǒng)膳食結(jié)構(gòu)是以谷物為主體，隨著人們生活水平的日益提高，保健意識(shí)逐漸增強(qiáng)，所以預(yù)見(jiàn)谷物早餐的市場(chǎng)前景十分廣闊。

據(jù)我國(guó)現(xiàn)代營(yíng)養(yǎng)學(xué)的數(shù)據(jù)表明，多種谷物復(fù)配食用，可使不同種類(lèi)谷物中的限制性氨基酸得到相互補(bǔ)充，混合食物蛋白質(zhì)中的必需氨基酸含量及比例更接近人體蛋白質(zhì)的氨基酸模式，從而提高膳食蛋白質(zhì)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，這將有極其重要的現(xiàn)實(shí)意義。

但由于目前我國(guó)谷物沖調(diào)食品存在沖調(diào)性不夠好、結(jié)塊嚴(yán)重等缺陷，倍受廣大消費(fèi)者的質(zhì)疑，這已成為谷物早餐粉品質(zhì)提升的一大瓶頸。因此，利用成本低、來(lái)源豐富的五谷雜糧制備沖調(diào)特性較優(yōu)的谷物早餐粉，有利于實(shí)現(xiàn)巨大的社會(huì)效益和經(jīng)濟(jì)效益。以上便是代餐粉行業(yè)數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)分析的所有內(nèi)容了。

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