2023年食用菌行業(yè)政策環(huán)境：國(guó)家政策推動(dòng)食用菌市場(chǎng)健康發(fā)展

  中國(guó)報(bào)告大廳網(wǎng)訊，食用菌具有高蛋白、低脂肪的特點(diǎn)，健康意識(shí)的不斷提高下對(duì)于食用菌的需求也不斷增加，目前市場(chǎng)主要以香菇、金針菇等產(chǎn)品市場(chǎng)份額最大，在相關(guān)政策的影響下市場(chǎng)發(fā)展態(tài)勢(shì)良好。以下是2023年食用菌行業(yè)政策環(huán)境。

  相關(guān)政策對(duì)市場(chǎng)的影響主要有以下幾方面：

  1. 食用菌行業(yè)政策主要包括市場(chǎng)準(zhǔn)入、質(zhì)量安全、產(chǎn)業(yè)發(fā)展等方面的政策。促進(jìn)行業(yè)健康發(fā)展：政策的出臺(tái)可以規(guī)范食用菌行業(yè)的市場(chǎng)秩序，建立起健康有序的市場(chǎng)環(huán)境，推動(dòng)行業(yè)健康發(fā)展。

  2. 提高食用菌質(zhì)量安全：政策的實(shí)施可以加強(qiáng)食用菌的質(zhì)量安全管理，保障消費(fèi)者的安全和健康。

  3. 增加行業(yè)投資：政策的優(yōu)惠措施可以吸引更多的企業(yè)和資本進(jìn)入食用菌行業(yè)，提高行業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)力和發(fā)展速度。

  4. 促進(jìn)行業(yè)國(guó)際化：政策的推進(jìn)可以促進(jìn)食用菌行業(yè)的國(guó)際化，提高行業(yè)在全球市場(chǎng)中的競(jìng)爭(zhēng)力和地位。食用菌行業(yè)政策對(duì)市場(chǎng)的影響是多方面的，可以促進(jìn)行業(yè)健康發(fā)展，提高行業(yè)的質(zhì)量安全，增加行業(yè)的投資和促進(jìn)行業(yè)國(guó)際化。

  食用菌產(chǎn)量、產(chǎn)值均不斷增長(zhǎng)

  食用菌有著豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，是一種具有養(yǎng)生健康的保健綠色食品。例如香菇就含有各種氨基酸，能夠提高人體的抗癌能力。而且現(xiàn)在以食用菌加工生產(chǎn)的食品、藥材及各種副食品等在市場(chǎng)上都廣受歡迎。隨著生活越來(lái)越好，食用菌的需求也會(huì)越來(lái)越大。而且我國(guó)不僅市場(chǎng)需求大，還是世界上主要的食用菌出口國(guó)家。

  隨著科學(xué)技術(shù)研究的不斷深入，食用菌栽培技術(shù)不斷進(jìn)步，同時(shí)，由于消費(fèi)者需求的結(jié)構(gòu)升級(jí)，越來(lái)越多的食用菌實(shí)現(xiàn)了工廠化、商業(yè)化栽培，并進(jìn)入消費(fèi)市場(chǎng)，近年來(lái)，我國(guó)食用菌產(chǎn)量不斷增加。據(jù)食用菌行業(yè)政策環(huán)境有關(guān)數(shù)據(jù)顯示，2010~2021年，中國(guó)食用菌總產(chǎn)量由2201.16萬(wàn)噸增長(zhǎng)至2021的4133.94萬(wàn)噸，11年間增量達(dá)1932.78萬(wàn)噸、增幅約87.81%、年均復(fù)合增長(zhǎng)率約5.89%。

  我國(guó)食用菌市場(chǎng)總產(chǎn)值隨著食用菌產(chǎn)量的提升也整體呈正增長(zhǎng)態(tài)勢(shì)，僅2017年小幅下滑。據(jù)食用菌行業(yè)政策環(huán)境相關(guān)數(shù)據(jù)顯示，2010~2021年，全國(guó)食用菌總產(chǎn)值由1413.22億元增長(zhǎng)至2021年的3475.63億元，近11年間增量約2062.41億元、增幅約145.17%、年均復(fù)合增長(zhǎng)率約9.38%——整體增速明顯高于產(chǎn)量增速。

  總體看來(lái)，食用菌是一種養(yǎng)生的綠的食品，符合當(dāng)下社會(huì)的需求。食用菌還可以提高人體的抗癌能力，受到市場(chǎng)的青睞。