2022年超市行業(yè)分析

  超市是一個(gè)集合各種生活產(chǎn)品、美食、使用產(chǎn)品大型購(gòu)物的地方，知名品牌有沃爾瑪、永輝、大潤(rùn)發(fā)、山姆等。我國(guó)現(xiàn)在銷量比較好，消費(fèi)者比較常去的超市是大潤(rùn)發(fā)和永輝，以下是2022年超市行業(yè)分析。

  全球超市產(chǎn)業(yè)主要可以分成大型綜合超市、超市市場(chǎng)、便利店、折扣店與倉(cāng)儲(chǔ)超市、綜超五大類，前三類在我國(guó)各大城市普遍存在。

  倉(cāng)儲(chǔ)會(huì)員超市是指以會(huì)員制為基礎(chǔ)，精選高性價(jià)比商品，庫(kù)存和銷售合一的零售業(yè)態(tài)。超市行業(yè)分析數(shù)據(jù)顯示，2012-2019年我國(guó)倉(cāng)儲(chǔ)會(huì)員超市行業(yè)市場(chǎng)規(guī)模，始終保持在200億元以上，2021年倉(cāng)儲(chǔ)會(huì)員超市行業(yè)同比增長(zhǎng)12.3%，市場(chǎng)規(guī)模達(dá)304.3億元，2022年預(yù)計(jì)同比增長(zhǎng)10.1%，市場(chǎng)規(guī)模達(dá)335.0億元。

  行業(yè)共有各類網(wǎng)點(diǎn)總數(shù)約363.64萬(wàn)家，其中“夫妻老婆店”336.39萬(wàn)家，占據(jù)絕大部分比重;現(xiàn)代連鎖經(jīng)營(yíng)模式中，便利店約6.14萬(wàn)家，加油站商店約6.06萬(wàn)家，標(biāo)超約14.37萬(wàn)家，大賣場(chǎng)約6000余家，折扣商店近700家。

  營(yíng)業(yè)面積在7000-12000平方米，能較完整地涵蓋標(biāo)準(zhǔn)食品超市和百貨商店的經(jīng)營(yíng)內(nèi)容。這里的營(yíng)業(yè)面積是指顧客能夠走到和接觸到的地方，不包括后面的到貨區(qū)和加工場(chǎng)所。7000平方米左右的營(yíng)業(yè)面積是大賣場(chǎng)的下限，太小就無(wú)法綜合化經(jīng)營(yíng)。

  12000平方米是大賣場(chǎng)的上限，超過(guò)這個(gè)上限顧客會(huì)感到太累。大賣場(chǎng)對(duì)超過(guò)10000平方米的大店一般會(huì)采取兩個(gè)樓面方法分設(shè)，使消費(fèi)者不至于太累并在心理上產(chǎn)生逛了兩個(gè)商店的樂(lè)趣。

  行業(yè)的兩大領(lǐng)軍企業(yè)為高鑫零售和永輝超市。從超市行業(yè)分析看，兩家公司均為多業(yè)態(tài)發(fā)展，永輝超市主要業(yè)態(tài)包括大型門店、mini店、精品超市等，分別針對(duì)普通客戶、社區(qū)居民和高端客戶等。

  永輝超市股份有限公司是一家經(jīng)營(yíng)生鮮農(nóng)產(chǎn)品等的商業(yè)零售企業(yè)。公司的主要產(chǎn)品包括生鮮農(nóng)產(chǎn)品、日用百貨、服裝鞋帽等。公司的經(jīng)營(yíng)模式被國(guó)務(wù)院七部委譽(yù)為中國(guó)"農(nóng)改超"推廣的典范，亦是國(guó)內(nèi)首批將生鮮農(nóng)產(chǎn)品引進(jìn)現(xiàn)代超市的流通和農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化企業(yè)之一。公司已經(jīng)成為各地政府保供穩(wěn)價(jià)的重要力量，在福州是"流通"及"農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化"雙龍頭企業(yè);在重慶是"農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化"龍頭企業(yè)和"重要商品應(yīng)急保供重點(diǎn)企業(yè)"

  高鑫零售則以“大潤(rùn)發(fā)”、“中潤(rùn)發(fā)”、“小潤(rùn)發(fā)”品牌經(jīng)營(yíng)大賣場(chǎng)、中型超市及小型超市，同樣針對(duì)不同需求的客戶。高鑫零售雖然門店數(shù)量少于永輝超市，但是經(jīng)營(yíng)面積更大。2021年H1，高鑫零售銷售貨品收入略低于永輝超市，但毛利率更高。

  未來(lái)，形成以生鮮食品超市作為基本生活滿足型的主力業(yè)態(tài)，以大型綜合超市作為消費(fèi)需求滿足型的主力業(yè)態(tài)，以倉(cāng)儲(chǔ)式商場(chǎng)作為小型商店、集團(tuán)采購(gòu)作為滿足型的主力業(yè)態(tài)，以便利店作為服務(wù)滿足型主力業(yè)態(tài)，以專業(yè)、專賣店作為差異化個(gè)性需求滿足型主力業(yè)態(tài)等。

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