紅棗行業(yè)市場(chǎng)現(xiàn)狀分析

　　紅棗的產(chǎn)業(yè)鏈相對(duì)比較簡(jiǎn)單，上游主要是紅棗的種植，下游則是各分銷渠道，中游就是紅棗的采摘及加工。2018年我國(guó)紅棗產(chǎn)量達(dá)到735.76萬噸，較2017年略增2%。下面進(jìn)行紅棗行業(yè)市場(chǎng)現(xiàn)狀分析。

　　紅棗行業(yè)分析表示，從集中度情況來看，我國(guó)的紅棗市場(chǎng)需求主要分布在長(zhǎng)三角、珠三角地區(qū)，其次為華北地區(qū)。由于我國(guó)紅棗的深加工產(chǎn)品種類較少，產(chǎn)品的推廣范圍較小，所以深加工產(chǎn)品的需求主要分布在深加工產(chǎn)地以及江浙滬等經(jīng)濟(jì)較發(fā)達(dá)的區(qū)域。

　　從國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)來看，我國(guó)的紅棗產(chǎn)業(yè)主要集中在國(guó)內(nèi)發(fā)展，對(duì)于國(guó)外市場(chǎng)的拓展較小，近年來全球華人地區(qū)對(duì)于國(guó)內(nèi)農(nóng)副產(chǎn)品的需求以及增加，尤其是互聯(lián)網(wǎng)電商的出現(xiàn)，使得國(guó)外的需求進(jìn)一步增加，因此作為紅棗產(chǎn)業(yè)企業(yè)，在經(jīng)營(yíng)好傳統(tǒng)的國(guó)內(nèi)主要市場(chǎng)外，更應(yīng)關(guān)注競(jìng)爭(zhēng)較小的國(guó)外市場(chǎng)。

　　從各省份產(chǎn)量來看，歷史上，河北、河南、山東、山西、陜西五省是傳統(tǒng)的紅棗生產(chǎn)強(qiáng)省，無論從種植規(guī)模還是紅棗產(chǎn)量都遙遙領(lǐng)先。2000年，紅棗被引入新疆，新疆豐富的光照、氣候、土壤等自然資源環(huán)境條件使得產(chǎn)出的紅棗果實(shí)比較飽滿、皮薄肉厚、口感甘甜。

　　由此新疆的紅棗產(chǎn)業(yè)進(jìn)入了快速發(fā)展期，后來居上，成為我國(guó)生產(chǎn)紅棗的重要地區(qū)，目前紅棗產(chǎn)量位居全國(guó)第一，數(shù)據(jù)顯示，2018年新疆產(chǎn)量為361.19萬噸。

　　紅棗有706種，新疆地區(qū)主要種植的是灰棗和駿棗，巴州地區(qū)90%以上都是灰棗，阿克蘇地區(qū)的灰棗占比達(dá)到60%，駿棗占比40%。和田地區(qū)我們常說和田玉棗指的是和田的駿棗，和田灰棗占比只有10%?？κ驳貐^(qū)80%為灰棗，這是一個(gè)分地區(qū)的產(chǎn)量。

　　紅棗的優(yōu)質(zhì)產(chǎn)區(qū)——若羌地區(qū)的畝產(chǎn)大概是300公斤左右，但是在核心產(chǎn)區(qū)即阿克蘇地區(qū)的畝產(chǎn)最高達(dá)到1000公斤，中間相差3倍。但一味追求數(shù)量，容易忽略質(zhì)量的發(fā)展，紅棗雖然目前價(jià)格比較低，還是以質(zhì)論價(jià)，如果投入比較少果子質(zhì)量不好，依然賣不上好價(jià)格。

　　紅棗的加工，紅棗加工企業(yè)的市場(chǎng)集中度非常低，全國(guó)紅棗加工企業(yè)一共只有1344家，年加工量250萬噸，年加工產(chǎn)值144億，其中年產(chǎn)值千萬級(jí)以上的企業(yè)153家。

　　所有的紅棗加工企業(yè)是以中小型企業(yè)為主，全國(guó)排名前十的加工企業(yè)的市場(chǎng)占有率還不足5%。紅棗的產(chǎn)業(yè)鏈也比較短，原棗進(jìn)入市場(chǎng)之后，粗加工還有深加工的比例大概是8：2。以上便是紅棗行業(yè)市場(chǎng)現(xiàn)狀分析的所有內(nèi)容了。