醬料行業(yè)趨勢

　　對口味的追求導(dǎo)致消費者對醬料價格并不敏感，僅18.20%消費者選擇醬料時以價格為主要標(biāo)準(zhǔn)。國內(nèi)醬料產(chǎn)品互聯(lián)網(wǎng)基因的特色較為明顯，體現(xiàn)在包裝、品名等方面，這些產(chǎn)品如果能快速布局線下，找到合適的線上線下互推模式，將對醬料產(chǎn)業(yè)的市場引導(dǎo)與消費升級有促進(jìn)作用。以下對醬料行業(yè)趨勢分析。

　　醬料行業(yè)趨勢分析，復(fù)合醬料指由兩種或兩種以上調(diào)味品組成的調(diào)料，經(jīng)過進(jìn)一步加工，成為具有特殊風(fēng)味的調(diào)味料。醬料行業(yè)分析指出，中國復(fù)合醬料的市場規(guī)模從2013年的557億元人民幣增長至2018年的1091億元人民幣，年復(fù)合增長率為15.83%。

　　傳統(tǒng)的醬料產(chǎn)品作為豐富的復(fù)合調(diào)味品、醬類產(chǎn)品的原料，終端銷售有所下降。國內(nèi)醬類產(chǎn)品互聯(lián)網(wǎng)基因的特色較為明顯，體現(xiàn)在包裝、品名等方面，這些產(chǎn)品如果能快速布局線下，找到合適的線上線下互推模式，將對醬產(chǎn)業(yè)的市場引導(dǎo)與消費升級有促進(jìn)作用?，F(xiàn)從四大方面來分析醬料行業(yè)趨勢。

　　一是消費潛能釋放。醬料行業(yè)趨勢分析，飲食結(jié)構(gòu)的調(diào)整與餐飲業(yè)的發(fā)展，將促進(jìn)調(diào)味品產(chǎn)業(yè)的消費提升。另外，消費者健康意識的增強，以及為迎合渠道需求而產(chǎn)生的新型高端消費，也為高檔調(diào)味醬消費量的上升提供了契機。

　　二是優(yōu)勝劣汰加劇，資本整合力量加強，產(chǎn)業(yè)升級換代與集中度提升。醬料行業(yè)趨勢分析，具有一定影響力及發(fā)展歷史悠久的品牌企業(yè)，開始受到了資本市場的高度關(guān)注，同時食品相關(guān)企業(yè)也開始涉足調(diào)味醬產(chǎn)業(yè)，希望分享調(diào)味醬產(chǎn)業(yè)快速發(fā)展的成果。

　　三是科技進(jìn)步突飛猛進(jìn)。醬料行業(yè)趨勢分析，行業(yè)越來越重視科技的推廣作用、科技成果的產(chǎn)業(yè)化成為推動行業(yè)升級換代的主要標(biāo)志、行業(yè)的穩(wěn)步增長為科技進(jìn)步提供了發(fā)展機遇。

　　四是國際化進(jìn)程加快。醬料行業(yè)趨勢分析，中國調(diào)味品產(chǎn)業(yè)的國際化需要著力于三個方面：一、建立國際化運營思維;二、國際食品企業(yè)并購與資本合作;三、拓展國際渠道。

　　同樣一道菜，若選對醬料無異于畫龍點睛。對于餐飲業(yè)從業(yè)人員，在選擇調(diào)味品時，既要考慮到傳統(tǒng)菜肴的烹調(diào)要求，也要兼顧食客的具體需求，有人喜辣、有人微辣、有人喜甜、有人不能食糖，合理使用調(diào)味品，以達(dá)到食客滿意。但無論是哪一款醬料，其地道的口感和鮮美的風(fēng)味永遠(yuǎn)都是重中之重。醬料行業(yè)趨勢分析，作為民以食為天的中國，擁有成百上千的醬料產(chǎn)品。醬料生產(chǎn)商既要順應(yīng)消費者健康飲食趨勢的同時，又要將醬料做到鮮香醇正，醬料市場有著巨大的提升空間。

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