冷凍食品行業(yè)發(fā)展格局解析

    食品市場發(fā)展狀況良好，冷鏈物流發(fā)展市場空間巨大，要制定一個好的行業(yè)標準和規(guī)范，才能使市場更好地發(fā)展。

    食品冷鏈的市場化程度很低，第三方介入很少。我國易腐食品除了外貿出口的部分外，國內銷售部分的物流配送業(yè)務多由生產商和經銷商完成，食品冷鏈的第三方物流發(fā)展十分滯后，同時，服務網絡和信息系統(tǒng)不夠健全，準確性和及時性差，食品冷鏈的成本和商品損耗亦很高。

    冷鏈物流必須整合上游（原料、生產）企業(yè)與中游（倉儲、運輸）、下游（配送、銷售）企業(yè)的布局分配，規(guī)范冷鏈物流行為，真正構建全程一體化的無縫冷鏈體系，將冷鏈物流產業(yè)做一個長遠性的發(fā)展規(guī)劃，極大提升我國冷鏈物流的服務水平，提高我國冷鏈物流的組織協(xié)調性，力促冷鏈物流產業(yè)快速穩(wěn)定發(fā)展。

    無論面臨何種局面，市場需求永遠是行業(yè)存在的終極價值，而創(chuàng)新則始終是行業(yè)發(fā)展的根本動力。2012，冷凍食品作為一個新興的產業(yè)，該如何破局？這與冷鏈物流行業(yè)發(fā)展有著密切的關系。

    食品由生產環(huán)節(jié)開始，到到達消費者手中，都離不開冷鏈的支撐。對于需要低溫貯藏才能保持新鮮的食品，例如水產品、蔬果等，冷藏設備、冷凍技術就顯得尤為重要?？梢哉f，冷鏈體系在一定程度上為食品的質量問題上了一道保護鎖。

    但目前我國冷凍與冷藏食品物流的現(xiàn)狀不盡如人意：缺少物流標準；缺少物流配送網絡；物流質量保證體系薄弱；批發(fā)、單品種送貨代替配送；非供應鏈管理模式；低價格競爭。

    食品物流發(fā)展趨勢平穩(wěn)，主要是發(fā)貨速度，和對食品質量的保障問題，這個是關鍵。

更多冷凍食品行業(yè)研究分析，詳見中國報告大廳《冷凍食品行業(yè)報告匯總》。這里匯聚海量專業(yè)資料，深度剖析各行業(yè)發(fā)展態(tài)勢與趨勢，為您的決策提供堅實依據(jù)。

更多詳細的行業(yè)數(shù)據(jù)盡在【數(shù)據(jù)庫】，涵蓋了宏觀數(shù)據(jù)、產量數(shù)據(jù)、進出口數(shù)據(jù)、價格數(shù)據(jù)及上市公司財務數(shù)據(jù)等各類型數(shù)據(jù)內容。