2024年休閑食品行業(yè)現(xiàn)狀分析：江蘇省是我國(guó)休閑食品產(chǎn)業(yè)主要基地之一

  中國(guó)報(bào)告大廳網(wǎng)訊，休閑食品是一種在閑暇時(shí)間食用的、具有多樣化種類和口味、便攜即食的食品，已經(jīng)成為現(xiàn)代生活中不可或缺的一部分，以下是2024年休閑食品行業(yè)現(xiàn)狀分析。

  休閑食品行業(yè)現(xiàn)狀

  《2024-2029年中國(guó)休閑食品行業(yè)市場(chǎng)深度研究及發(fā)展前景投資可行性分析報(bào)告》指出，休閑食品包括糖果巧克力和蜜餞、種子及堅(jiān)果炒貨、香脆休閑食品、面包蛋糕和糕點(diǎn)、肉制品及水產(chǎn)動(dòng)物制品、餅干、調(diào)味面制品、休閑蔬菜制品、休閑豆干制品等，種類繁多。

  從品類結(jié)構(gòu)來(lái)看，糖果巧克力和蜜餞類市場(chǎng)占比最大，為23.29%；其次為種子及堅(jiān)果炒貨、香脆休閑食品、面包蛋糕和糕點(diǎn)，占比分別為18.33%、11.40%、10.76%。

  從產(chǎn)業(yè)鏈結(jié)構(gòu)來(lái)看，休閑食品行業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈上游為原材料環(huán)節(jié)，主要包括各類谷物、肉類、蔬菜、水果、堅(jiān)果、乳制品及食品添加劑等；中游為休閑食品生產(chǎn)供應(yīng)環(huán)節(jié)；下游為休閑食品銷(xiāo)售流通環(huán)節(jié)，主要通過(guò)各類線上及線下渠道到達(dá)終端消費(fèi)者手中。

  目前，線下渠道仍是我國(guó)休閑食品銷(xiāo)售的主要渠道，線下渠道貢獻(xiàn)了休閑零食整體85.3%的營(yíng)收。我國(guó)休閑食品零售渠道呈現(xiàn)去中心化、多元化、細(xì)分化趨勢(shì)，線下有便利店、倉(cāng)儲(chǔ)式會(huì)員超市、社區(qū)生鮮超市、零食量販店等業(yè)態(tài)興起，線上模式也進(jìn)一步創(chuàng)新，傳統(tǒng)B2C、C2C外出現(xiàn)O2O、社交電商、直播電商等新零售業(yè)態(tài)，休閑零食銷(xiāo)售進(jìn)入全渠道融合階段。

  休閑食品行業(yè)也受到國(guó)家的高度重視和國(guó)家產(chǎn)業(yè)政策的重點(diǎn)支持。國(guó)家有關(guān)部門(mén)陸續(xù)出臺(tái)了一系列相關(guān)政策，支持、鼓勵(lì)休閑食品行業(yè)發(fā)展與創(chuàng)新。如《“十四五”國(guó)民健康規(guī)劃》、《“十四五”推進(jìn)農(nóng)業(yè)農(nóng)村現(xiàn)代化規(guī)劃》、《食品安全標(biāo)準(zhǔn)管理辦法》(征求意見(jiàn)稿)等產(chǎn)業(yè)政策為休閑食品行業(yè)的發(fā)展提供了明確、廣闊的市場(chǎng)前景，為企業(yè)提供了良好的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)環(huán)境。

  休閑食品行業(yè)趨勢(shì)

  健康導(dǎo)向：消費(fèi)者對(duì)健康的關(guān)注增加，促使休閑食品企業(yè)推出低糖、低鹽、低脂、高纖維和富含營(yíng)養(yǎng)的產(chǎn)品。休閑食品行業(yè)現(xiàn)狀分析指出，植物基食品和富含蛋白質(zhì)的零食越來(lái)越受到青睞。

  功能性食品：功能性休閑食品，如富含益生菌、維生素和礦物質(zhì)的產(chǎn)品，成為市場(chǎng)的熱點(diǎn)。這些產(chǎn)品不僅滿足口腹之欲，還對(duì)健康有額外的益處。

  個(gè)性化和定制化：消費(fèi)者越來(lái)越喜歡個(gè)性化的食品體驗(yàn)，休閑食品公司開(kāi)始提供定制選項(xiàng)，如按個(gè)人口味定制的零食包或訂閱盒。

  創(chuàng)新口味和融合：獨(dú)特和創(chuàng)新的口味組合，如跨國(guó)風(fēng)味融合和新穎的調(diào)味料，吸引了大量尋求新體驗(yàn)的消費(fèi)者。例如，亞洲風(fēng)味和西式零食的結(jié)合，或者傳統(tǒng)口味的新演繹。

  數(shù)字化和電商：電子商務(wù)的增長(zhǎng)推動(dòng)了線上銷(xiāo)售平臺(tái)的崛起，社交媒體和數(shù)字廣告也成為品牌推廣的重要渠道。企業(yè)通過(guò)線上商城、訂閱服務(wù)和社交媒體與消費(fèi)者互動(dòng)。

  地域特色和本地化：地方特色食品和本地生產(chǎn)的休閑食品受到越來(lái)越多消費(fèi)者的歡迎，這種趨勢(shì)也支持了地方經(jīng)濟(jì)的發(fā)展。

  總之，當(dāng)前休閑食品行業(yè)正處于快速發(fā)展階段，市場(chǎng)規(guī)模持續(xù)擴(kuò)大，消費(fèi)者需求多樣化與個(gè)性化趨勢(shì)明顯，行業(yè)向健康化轉(zhuǎn)型并不斷創(chuàng)新發(fā)展，銷(xiāo)售渠道多元化且線上線下融合加速。同時(shí)，政策支持也為行業(yè)的未來(lái)發(fā)展提供了有力保障。