奶酪行業(yè)投資分析

　　奶酪是純天然食品，含有豐富的蛋白質(zhì)、鈣、脂肪、磷和維生素等營養(yǎng)成分。我國每年奶酪消費量約6.9萬噸，消費量增速為 9.1%，市場規(guī)模增長至61.39億元，以下是奶酪行業(yè)投資分析。

　　我國奶酪行業(yè)仍處于高速發(fā)展期。根據(jù)奶酪行業(yè)分析數(shù)據(jù)，2006-2019年，我國奶酪消費量CAGR約18%，銷售額CAGR約27%。其中，2019年，我國國內(nèi)奶酪消費量為6.9萬噸，銷售額超過40億元，同比增長約14%。2010-2019年，我國奶酪進(jìn)口量CAGR約28.14%，進(jìn)口額CAGR約25.29%;2020年1-4月，我國進(jìn)口奶酪量為5.86萬噸，同比增長28.63%，進(jìn)口額為2.59億美元，同比增長33.28%。

　　進(jìn)出口量方面，截止到2019年，我國奶酪產(chǎn)品出口量為5.13萬噸，同比增長3%。奶酪行業(yè)投資分析指出，進(jìn)口量為10.84萬噸，同比增長0.4%。

　　進(jìn)出口國家方面，截止到2019年，我國奶酪進(jìn)口國家主要有新西蘭、澳大利亞和美國等地，而進(jìn)口奶酪產(chǎn)品主要關(guān)注于餐飲領(lǐng)域，對零售市場關(guān)注度較低。我國奶酪零售市場現(xiàn)階段仍呈現(xiàn)早期市場狀態(tài)，占據(jù)絕對優(yōu)勢的企業(yè)尚未出現(xiàn)，消費者對奶酪產(chǎn)品還沒有形成品牌認(rèn)知，市場仍有非常大的發(fā)展空間。

　　目前，我國奶酪生產(chǎn)企業(yè)以生產(chǎn)再制奶酪為主，主要品牌有蒙牛、妙可藍(lán)多、光明、三元、百吉福、多美鮮等。我國相關(guān)民族風(fēng)味奶酪制品的主要廠商和品牌包括：北京三元食品股份有限公司(三元梅園的老北京奶酪)、呼和浩特市天美華乳食品有限責(zé)任公司、內(nèi)蒙古利誠實業(yè)有限公司(塔拉額吉)和遼寧輝山控股(集團)有限公司。這種對奶酪類乳制品的另類嘗試也為我國2020年奶酪消費奠定了基礎(chǔ)。

　　奶酪行業(yè)投資分析指出，我國人均奶酪消費量僅為0.28千克/人，而美國達(dá)16.39千克/人、歐洲19.01千克/人、日本2.32千克/人、韓國2.91千克/人，我國人均奶酪消費量為美國、歐洲的60-70分之一，日韓的8-10分之一。

　　國際知名奶酪品牌看到我國市場的發(fā)展?jié)摿Γ嗽谂浞胶托螒B(tài)方面做出一些調(diào)整(加入了其他乳化劑、穩(wěn)定劑的再制奶酪取代天然奶酪并被快速推廣)，奶酪企業(yè)還投入了大量資金來教育和引導(dǎo)消費者，利用電視、雜志、地鐵、視頻網(wǎng)站植入廣告等方式宣傳奶酪的歷史傳統(tǒng)、營養(yǎng)功效、飲食文化、食用方法等來改變消費者的認(rèn)知，以兒童為主要消費群體推出的各種再制奶酪，配上新穎的造型包裝，迅速成為市場的新突破口。

　　整體來看，我國奶酪行業(yè)尚處于快速成長過程中，市場格局比較分散，行業(yè)CR5約50%，占據(jù)領(lǐng)導(dǎo)位置的主 要還是國外品牌，市占率排名前5的品牌有四家都是國外的。排名第一的品牌是百吉福，是法國保健然公司旗下品牌，目前市占率超過25%;第二的是安佳，是恒天然旗下品牌;第三的是樂芝牛，是法國貝勒集團旗下所有;第四的是總統(tǒng)，是拉克塔利斯其他所有。第五的是妙可藍(lán)多，是前五中唯一的一家國內(nèi)品牌，是廣澤股份旗下品牌，以上便是奶酪行業(yè)投資分析所有內(nèi)容了。

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