發(fā)酵行業(yè)數(shù)據(jù)統(tǒng)計

　　發(fā)酵工程是食品工程的一個重要組成部分，全球發(fā)酵行業(yè)在玉米產(chǎn)業(yè)政策重大調(diào)整的新形勢下，2019年市場CR3達(dá)到65%，同比增長0.4%，以下是發(fā)酵行業(yè)數(shù)據(jù)統(tǒng)計分析。

　　全球酵母市場規(guī)模2019年達(dá)到254億元，近5年年化增長6.2%，規(guī)模穩(wěn)中有升。發(fā)酵行業(yè)分析指出，全球合計65%的酵母產(chǎn)能集中在歐洲和美洲地區(qū)，而人口數(shù)量較多的亞洲、非洲等地產(chǎn)能分布相對少。

　　發(fā)酵行業(yè)數(shù)據(jù)統(tǒng)計指出，我國調(diào)味品市場的快速發(fā)展和巨大的市場前景使得中國的調(diào)味品成為世界眾多企業(yè)進(jìn)行搶占的一個重要戰(zhàn)場，世界跨國公司在上海財富論壇上提出"欲獨(dú)霸世界，先逐鹿中國"的口號。

　　產(chǎn)量：2019年1-12月，我國釀酒行業(yè)規(guī)模以上企業(yè)完成釀酒總產(chǎn)量7077.41萬千升，同比增長3.31%。其中飲料酒產(chǎn)量6050.13萬千升，同比增長0.97%;發(fā)酵酒精產(chǎn)量1027.29萬千升，同比增長19.63%。

　　效益：2019年1-12月，主要經(jīng)濟(jì)效益匯總的全國釀酒行業(yè)規(guī)模以上企業(yè)總計2781家，釀酒行業(yè)規(guī)模以上企業(yè)累計完成產(chǎn)品銷售收入9239.57億元，與上年同期相比增長10.45%。發(fā)酵行業(yè)數(shù)據(jù)統(tǒng)計指出，累計實(shí)現(xiàn)利潤總額1314.03億元，與上年同期相比增長27.24%。

　　截止2019年底，我國發(fā)酵產(chǎn)業(yè)主要行業(yè)產(chǎn)品總產(chǎn)值約2390億元人民幣，產(chǎn)量約2846萬噸，較2018年同期增長約7.7%。2020年上半年生物發(fā)酵產(chǎn)業(yè)延續(xù)了2019年的發(fā)展態(tài)勢，整體發(fā)展繼續(xù)保持平穩(wěn)運(yùn)行，主要行業(yè)產(chǎn)品產(chǎn)量約1420.8萬噸，與2019年同期相比增長約1.3%。

　　2019-2024年中國發(fā)酵化學(xué)品產(chǎn)業(yè)運(yùn)行態(tài)勢及投資規(guī)劃深度研究報告指出，我國發(fā)酵產(chǎn)業(yè)產(chǎn)品總量居世界第一位，成為名符其實(shí)的發(fā)酵大國。2020年上半年主要發(fā)酵產(chǎn)品出口量實(shí)現(xiàn)了18.6%的增長，增長率為近幾年新高。十三五期間是生物發(fā)酵產(chǎn)業(yè)發(fā)展的轉(zhuǎn)折點(diǎn)，增速降幅明顯，產(chǎn)業(yè)進(jìn)入了深度調(diào)整的新常態(tài)階段。預(yù)計人們逐漸更青睞于口味和質(zhì)量更佳的酵母發(fā)酵，以上便是發(fā)酵行業(yè)數(shù)據(jù)統(tǒng)計分析所有內(nèi)容了。

更多發(fā)酵行業(yè)研究分析，詳見中國報告大廳《發(fā)酵行業(yè)報告匯總》。這里匯聚海量專業(yè)資料，深度剖析各行業(yè)發(fā)展態(tài)勢與趨勢，為您的決策提供堅(jiān)實(shí)依據(jù)。

更多詳細(xì)的行業(yè)數(shù)據(jù)盡在【數(shù)據(jù)庫】，涵蓋了宏觀數(shù)據(jù)、產(chǎn)量數(shù)據(jù)、進(jìn)出口數(shù)據(jù)、價格數(shù)據(jù)及上市公司財務(wù)數(shù)據(jù)等各類型數(shù)據(jù)內(nèi)容。