發(fā)酵行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀

　　我國發(fā)酵工業(yè)產(chǎn)值比"九五"末增長58.5%，2019年行業(yè)主要產(chǎn)品產(chǎn)量2426萬噸，檸檬酸、味精、山梨醇、酵母等產(chǎn)品生產(chǎn)技術(shù)工藝業(yè)已達(dá)到國際先進(jìn)水平，以下是發(fā)酵行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀分析。

　　我國發(fā)酵產(chǎn)業(yè)通過增強自主創(chuàng)新能力、加快產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)優(yōu)化升級、提高國際競爭力，使得產(chǎn)業(yè)規(guī)模繼續(xù)擴大，并形成了一些優(yōu)勢品牌。發(fā)酵行業(yè)分析指出，大宗發(fā)酵產(chǎn)品中的味精、賴氨酸、檸檬酸等產(chǎn)品的產(chǎn)量和貿(mào)易量位居世界前列;淀粉糖的產(chǎn)量在美國之后，居世界第二位;其他如山梨醇、葡萄糖酸鈉、木糖醇、麥芽糖醇、甘露糖醇、酵母和酶制劑等產(chǎn)品處于快速發(fā)展階段;生物基材料、化學(xué)中間體等的生物制造業(yè)都奠定了一定基礎(chǔ)，有了良好的開端。

　　2019年我國發(fā)酵行業(yè)主要產(chǎn)品產(chǎn)量2426萬噸，于2018年基本持平，扭轉(zhuǎn)了下滑態(tài)勢。發(fā)酵行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀指出，酶制劑、酵母、功能發(fā)酵制品保持小幅增長，其他行業(yè)持平或負(fù)增長。

　　出口小幅增長，主要產(chǎn)品出口344萬噸，同比增長3.3%。受出口退稅政策的刺激，未經(jīng)出口量增長幅度較大，檸檬酸受出口價格繼續(xù)降低的影響也保持持續(xù)增長。酵母、酶制劑的增幅有了較大下滑，乳酸繼去年-2.25de負(fù)增長又出現(xiàn)了更大的下降，為-13.7%。

　　藥品和個人護(hù)理用品已成為乳酸及其鹽類和酯類的重要市場。這個市場，美國和西歐將繼續(xù)穩(wěn)步增加，而中國則會出現(xiàn)更強的增長，乳酸在該領(lǐng)域的用途主要包括靜脈解決方案、洗發(fā)水、肥皂、抗衰老的α-羥基護(hù)膚霜和潤膚品等。

　　在乳酸的新興應(yīng)用領(lǐng)域，聚乳酸(PLA)市場未來將以超過10%的年均復(fù)合增長率增長，預(yù)計到2020年，我國聚乳酸需求量將達(dá)到30.07萬噸。

　　發(fā)酵行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀指出，可生物降解的聚合物是一個極具前景而且有利可圖的領(lǐng)域，聚乳酸在該領(lǐng)域的市場份額在迅速增加，聚乳酸塑料有望成為乳酸最有前途的終端應(yīng)用領(lǐng)域之一。

　　目前，發(fā)酵行業(yè)的絕大多數(shù)企業(yè)通過了ISO9000質(zhì)量認(rèn)證，ISO14000，ISO22000認(rèn)證(含HACCP)，GMP認(rèn)證，產(chǎn)品品質(zhì)從整體上接近國際先進(jìn)水平部分產(chǎn)品已經(jīng)達(dá)到國際先進(jìn)水平。企鵝也生產(chǎn)經(jīng)營行為得到有效規(guī)范，生產(chǎn)條件和經(jīng)營環(huán)境符合食品安全生要求。生產(chǎn)企業(yè)高度重視制標(biāo)工作，骨干企業(yè)積極參與制(修)訂行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)和國家標(biāo)準(zhǔn)，完成30余項國家標(biāo)準(zhǔn)和行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的報批。標(biāo)準(zhǔn)體系建設(shè)和標(biāo)準(zhǔn)的制定，對于提高企業(yè)科技人員素質(zhì)，掌握先進(jìn)前沿性技術(shù)和檢測設(shè)備、檢測方法，提升產(chǎn)品質(zhì)量，規(guī)范行業(yè)發(fā)展都具有重要意義。

　　綜合來看，我國發(fā)酵行業(yè)已培育出一批具有較強競爭力的大企業(yè)，與中小企業(yè)的差距在不斷拉大。未來，隨著市場競爭加劇，優(yōu)勢企業(yè)對中小企業(yè)的兼并重組和整合力度將進(jìn)一步加大。如果中小企業(yè)不能充分發(fā)揮自身在技術(shù)研發(fā)、產(chǎn)品、管理、品牌及營銷服務(wù)上的優(yōu)勢，持續(xù)提高公司的競爭優(yōu)勢，企業(yè)的市場競爭力和市場地位將可能被削弱，以上便是發(fā)酵行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀分析所有內(nèi)容了。

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