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調(diào)和油行業(yè)現(xiàn)狀分析

2019-11-04 11:48:13報告大廳(158dcq.cn) 字號:T| T

  近年來我國食用油行業(yè)銷售收入逐年上升,居民年人均食用油消費量由2010年的19.53千克上升到2016年的24.80千克。其中,調(diào)和油已占據(jù)國內(nèi)食用油整體銷量第2位。下面進行調(diào)和油行業(yè)現(xiàn)狀分析。

調(diào)和油行業(yè)現(xiàn)狀分析

  調(diào)和油行業(yè)分析表示,中國是食用油生產(chǎn)和消耗大國,不僅有玉米油、葵花籽油、大豆油、菜籽油、花生油等人們喜愛的品類,為滿足消費者營養(yǎng)和風味的需要,食用油市場上還有年銷量達數(shù)百萬噸的調(diào)和油。

  市場上有數(shù)十種混合油,令人眼花繚亂。 大多數(shù)消費者在超市中看到的調(diào)和油的種類,包括花生油、山茶油、橄欖油、葵花籽油、玉米油、芝麻油、核桃油、紅花籽油等。 除了上述以單一品種作為主命名的調(diào)和油之外,還有以各種品種命名的混合油產(chǎn)品,例如茶籽橄欖混合油。

  進入2016年全球主要食用油產(chǎn)量接近1.9億噸,消費量超1.8億噸。截止至2017年全球主要食用油產(chǎn)量增長至1.97億噸左右,消費量達1.91億噸左右。初步測算2018年全球主要食用油產(chǎn)量將突破2億噸,消費量將達1.97億噸左右。

  具體產(chǎn)品來看,棕櫚油、大豆油及菜籽油仍維持全球三大植物油的地位。數(shù)據(jù)顯示,2017年,棕櫚油占全球市場比重最大,約為35.11%;大豆油其次,占比約為27.85%;菜籽油占比也超過10%,約為14.43%;三大植物油合計份額接近八成。

  在今后相當長一段時間內(nèi),棕櫚油、大豆油、菜籽油仍將是世界油料及植物油市場的主角,全球食用油供給結構變化不會太大。不過,隨著人們對食用油的質(zhì)量要求不斷提升,玉米油、橄欖油等健康和小品種油脂消費將有所上升。同時,市場規(guī)?;鶖?shù)小,具有獨特風味和營養(yǎng)成分的小品種油將迎來迅猛發(fā)展。

  從全球范圍來看,營養(yǎng)、安全、綠色成為食用油加工的主流和方向。膳食營養(yǎng)脂肪酸合理的食用油的研發(fā)將是今后世界食用油工業(yè)的發(fā)展趨勢。營養(yǎng)調(diào)和油、有特殊脂肪酸組成的營養(yǎng)保健油,如橄欖油、油茶籽油、核桃油、紫蘇油、紅花籽油等將會占據(jù)一定的市場份額。專用油,如糕點專用油、冰激凌專用油等專用油脂的生產(chǎn)也是今后的發(fā)展趨勢之一。以上便是調(diào)和油行業(yè)現(xiàn)狀分析的所有內(nèi)容了。

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