2015年茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展趨勢三大分析

　　世界各國的制茶技術(shù)，均直接或間接地來自中國。英國學(xué)者艾倫·麥克法蘭在他的著作 《綠色黃金：茶葉帝國》一書中說道：“只有茶葉成功地征服了全世界?！?

　　在茶葉新一輪開放發(fā)展戰(zhàn)略機遇期的到來，在新形勢下各級政府應(yīng)該做好以下3方面的工作：

　　1．調(diào)整茶葉產(chǎn)品結(jié)構(gòu)，不斷適應(yīng)國際茶市場消費需求變化

　　我國茶產(chǎn)業(yè)與國外主要產(chǎn)銷地相比，出口企業(yè)規(guī)模不大，龍頭企業(yè)和自主知名品牌較少，多為原料貼牌中低檔產(chǎn)品，以拼數(shù)量、低層次價格競爭為主，在茶葉生產(chǎn)鏈和國外市場分銷渠道等方面缺乏競爭力，難以在國外主銷市場占有一席之地。

　　要以國際市場消費需求推動出口市場結(jié)構(gòu)調(diào)整優(yōu)化，善于及時捕捉透析各類出口茶葉市場的動態(tài)信息，重點研究絲綢之路經(jīng)濟帶和海上絲綢之路沿線國家的主銷市場與一般市場、傳統(tǒng)市場與新型市場不同的飲茶習(xí)慣、口味和消費需求，并區(qū)別不同國別地區(qū)消費者對中國六大茶類的愛好和需求，有針對性選準重點國際市場和合作伙伴，在合作互利共贏的基礎(chǔ)上，建立特色營銷網(wǎng)點，擴大中國茶的覆蓋率和市場占有份額。

　　2．實施大茶業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略，打造核心競爭力

　　根據(jù)區(qū)域資源環(huán)境優(yōu)勢，發(fā)展相應(yīng)的優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)或主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)，因地制宜的建設(shè)茶種植園區(qū)、茶加工園區(qū)、茶旅游園區(qū)等。打破行政地域限制，以一定地區(qū)范圍為其規(guī)劃發(fā)展的空間，建立相互聯(lián)系的區(qū)域經(jīng)濟子系統(tǒng)，用生態(tài)價值鏈、生態(tài)產(chǎn)業(yè)鏈、生態(tài)工業(yè)、生態(tài)農(nóng)業(yè)等理念指導(dǎo)茶產(chǎn)業(yè)園區(qū)化的生態(tài)建設(shè)實踐。

　　以茶為核心，依靠現(xiàn)代科學(xué)技術(shù)，按照集約化、生態(tài)化、規(guī)范化、特色化、網(wǎng)絡(luò)化等原則，對茶的種植、生產(chǎn)、精深加工、觀光、休閑、娛樂、體驗、銷售進行園區(qū)化建設(shè)管理，實施大茶業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略，打造核心競爭力。

　　3．推進茶葉質(zhì)量認證，提高茶葉質(zhì)量標(biāo)準

　　加強茶葉質(zhì)量標(biāo)準體系建設(shè)，完善茶葉加工業(yè)標(biāo)準體系，積極鼓勵和引導(dǎo)生產(chǎn)企業(yè)建立健全IS09001、HACCP等質(zhì)量保證體系，大力推進無公害、綠色、有機產(chǎn)品認證工作，盡快建立與國際接軌的茶葉質(zhì)量標(biāo)準，盡快建立“從土地到茶杯”的全方位、全過程的質(zhì)量安全管理。

　　推廣使用有機肥和生物、物理防治病蟲害技術(shù)，保護和改善茶葉主產(chǎn)基地生態(tài)環(huán)境，促進茶產(chǎn)業(yè)可持續(xù)發(fā)展，促進生態(tài)茶園建立，推廣有機茶的發(fā)展。加強對農(nóng)藥使用的綜合管理，推廣使用高效、低毒、低殘留的化學(xué)農(nóng)藥，鼓勵企業(yè)建立檢測中心，強化企業(yè)自檢能力。

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