茶葉的種類：2022年茶葉技術(shù)制作工藝升級(jí)

  中國(guó)報(bào)告大廳網(wǎng)訊，茶葉目前增長(zhǎng)產(chǎn)量達(dá)到4.37%，2022年茶葉銷量實(shí)現(xiàn)高速上漲。中國(guó)茶文化影響廣且深遠(yuǎn)，中國(guó)消費(fèi)者對(duì)于茶葉品質(zhì)有著較高的要求，未來(lái)能夠得到市場(chǎng)更多認(rèn)可的將會(huì)是在茶葉品質(zhì)上反復(fù)打磨的茶葉廠商。以下對(duì)茶葉的種類分析。

  我國(guó)是全球最大的產(chǎn)茶國(guó)和茶葉消費(fèi)市場(chǎng)，茶葉行業(yè)未來(lái)將保持長(zhǎng)期平穩(wěn)向好發(fā)展的趨勢(shì)。2021年中國(guó)茶葉產(chǎn)量已達(dá)到318萬(wàn)噸，同比增長(zhǎng)8.5%。在茶葉產(chǎn)量不斷增加的同時(shí)，中國(guó)茶葉行業(yè)市場(chǎng)規(guī)模也保持連年增長(zhǎng)態(tài)勢(shì)，2021年市場(chǎng)規(guī)模達(dá)到2910.3億元，2019-2024年中國(guó)茶葉產(chǎn)業(yè)運(yùn)行態(tài)勢(shì)及投資規(guī)劃深度研究報(bào)告預(yù)計(jì)2022年可達(dá)到3210億元。

  茶葉，相信我國(guó)人民大部分都不陌生吧，茶文化在我國(guó)自古以來(lái)就有著悠久的發(fā)展歷史?，F(xiàn)下，茶葉制作工藝的升級(jí)，也為茶葉形態(tài)、口感的發(fā)展提供著更多可能?，F(xiàn)從六大茶類來(lái)分析茶葉的種類。

  1.按采集時(shí)間分為春茶、明前茶、雨前茶、夏茶、秋茶和冬茶。如西湖龍井、洞庭碧螺春、黃山毛峰、廬山云霧、泉城紅、泉城綠等屬于春茶，是早春采集的茶葉;信陽(yáng)毛尖、烏龍茶、鐵觀音和明前春等都屬于明前茶，是清明以前采集的茶葉;雨前茶是古語(yǔ)以前采集的茶葉;夏茶、秋茶和冬茶分別是夏季、夏茶采集以后一個(gè)月和秋分以后采集的茶葉。

  2.按產(chǎn)地海拔分為高山茶、丘陵茶和平地茶。高山茶是海拔1000米以上的茶園生產(chǎn)的茶葉，臺(tái)灣省最高的茶園是2500米，一般的茶園的海拔高度為1200-1600米，以臺(tái)灣高山茶而馳名。丘陵茶區(qū)主要為安溪縣的東北部，是茶樹生態(tài)適宜區(qū)。

  3.按照發(fā)酵程度分為全發(fā)酵茶、不發(fā)酵茶、半發(fā)酵茶、后發(fā)酵茶、輕發(fā)酵茶。黃茶和紅茶屬于全發(fā)酵茶。綠茶屬于唯一的不發(fā)酵茶，包括碧螺春、龍井、珠茶、珠芽、煎茶等眉茶等;黑茶、烏龍茶、白茶屬于半發(fā)酵茶;后發(fā)酵茶是黑茶的一種;武夷茶、鐵觀音、明德茶、宜蘭包種、南港包種、香片、凍頂茶、松柏長(zhǎng)青茶和水仙等屬于輕發(fā)酵茶。

  4.按照茶葉加工程度分為基本茶類和再加工茶類?；静桀惙譃槊韬统善凡鑳刹糠郑渲忻璺譃榫G茶(包括黃茶)、白茶、紅茶、烏龍茶和黑茶。成品茶包括精加工的綠茶、紅茶、白茶、烏龍茶等。再加工茶包括花茶、緊壓茶，液體茶、速溶茶以及藥用茶等。

  5.根據(jù)我國(guó)出口茶的類別將茶葉分為綠茶、白茶、紅茶、烏龍茶、花茶、緊壓茶和速溶茶等。

  6.根據(jù)茶葉產(chǎn)地將茶葉分為江北茶區(qū)、江南茶區(qū)、西南茶區(qū)和華南茶區(qū)。根據(jù)省份又分為閩茶、川茶、浙茶和臺(tái)茶等。按照具體的產(chǎn)地又分為杭州龍井、安溪鐵觀音、福鼎白茶、武夷巖茶、祁門紅茶、六安瓜片、福州香片、大吉嶺紅茶、星村小種、凍頂烏龍等。

  中國(guó)茶葉銷量保持逐年增長(zhǎng)走勢(shì)，國(guó)人開始注重提高對(duì)茶葉包裝的偏好消費(fèi)。當(dāng)下，短視頻、直播等線上營(yíng)銷將會(huì)成為茶企常態(tài)化營(yíng)銷方式，喝茶已經(jīng)成為不少現(xiàn)代人生活中的一部分。茶葉市場(chǎng)未來(lái)行業(yè)格局將會(huì)是多品牌共同發(fā)展的狀態(tài)。

  以上就是茶葉的種類的大致介紹了，需進(jìn)一步了解更多相關(guān)行業(yè)資訊可點(diǎn)擊中國(guó)報(bào)告大廳進(jìn)行查閱。