蘿卜行業(yè)發(fā)展前景

　　蘿卜是十字花科蘿卜屬二年或一年生草本植物，作為煲湯的常見食材，消費(fèi)潛力巨大，2020年全球胡蘿卜市場規(guī)模增長至10.28億美元，以下是蘿卜行業(yè)發(fā)展前景分析。

　　2010年全球胡蘿卜和白蘿卜產(chǎn)量為21.4百萬噸，2013年增長至37.2百萬噸，2020年產(chǎn)量37.5百萬噸。蘿卜行業(yè)分析指出，亞洲和歐洲是全球胡蘿卜和白蘿卜主要產(chǎn)區(qū)，其中歐洲產(chǎn)量為總產(chǎn)量的28%，非洲產(chǎn)量占全球產(chǎn)量的54.7%。

　　蘿卜行業(yè)發(fā)展前景指出，我國蘿卜栽培歷史悠久，常年種植面積約占世界種植面積的40%，產(chǎn)量約占世界總產(chǎn)量的47%。

　　品種類型豐富，大小、皮色和肉色各有不同。按照生態(tài)型，可分為長白蘿卜、櫻桃蘿卜、油用蘿卜。櫻桃蘿卜是蘿卜界的小清新。若按栽培季節(jié)和冬性強(qiáng)弱，主要分為秋冬蘿卜、冬春蘿卜、春夏蘿卜和夏秋蘿卜4個(gè)基本類型。按皮色和肉色，又分為白皮、紅皮、綠皮、紅肉、綠肉等類型。

　　2010年，播種面積為1218萬畝，2020年達(dá)到1950萬畝，占蔬菜總播種面積的近5.6%，產(chǎn)量約4500萬噸，占蔬菜總產(chǎn)量的近5.6%。相比2010年，2020年蘿卜種植面積增加6. 7%，總產(chǎn)量增加7. 0%。

　　90%以上為露地栽培，設(shè)施栽培面積相對較少。栽培方式逐漸多樣化，實(shí)現(xiàn)了周年供應(yīng)。經(jīng)營以鮮銷與加工并舉，部分地區(qū)已經(jīng)實(shí)現(xiàn)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營。

　　湖北蘿卜基地面積已增長至約200萬畝，占全國種植面積的十分之一，在湖北省內(nèi)蔬菜種植面積中僅次于馬鈴薯。各產(chǎn)區(qū)產(chǎn)量、收益及成本差異較大，山東、廣東收益相對較大。

　　阜南田集蘿卜、東北紅蘿卜、山東濰縣蘿卜、天津衛(wèi)青蘿卜、北京心里美蘿卜、江蘇如皋蘿卜、江門甜水蘿卜等地方品牌遠(yuǎn)近聞名。

　　蘿卜行業(yè)發(fā)展前景指出，各地政府也越來越重視產(chǎn)業(yè)發(fā)展及品牌打造，蘿卜產(chǎn)業(yè)會(huì)議也有序召開。在廣東，已建立陸豐市碣石鎮(zhèn)蘿卜產(chǎn)業(yè)園，以博美、碣石等鎮(zhèn)為中心的5萬畝蘿卜種植基地已形成陸豐特色農(nóng)業(yè)的一大品牌。

　　不同地區(qū)消費(fèi)習(xí)慣有差異。北方人愛吃青蘿卜，江浙一帶人則喜食紅蘿卜，南北通用、種植量和消費(fèi)量最大的還是白蘿卜。

　　筆者認(rèn)為，要圍繞市場多樣性需求，開展前瞻性品種選育研究。例如選育出適合機(jī)械化種植采收的品種，適合不同加工工藝的品種，以及綜合性狀優(yōu)秀的品種，適合不同產(chǎn)區(qū)的優(yōu)質(zhì)水果蘿卜品種，其它用途如油用品種、觀賞性盆栽品種等，以上便是蘿卜行業(yè)發(fā)展前景分析所有內(nèi)容了。