連鎖超市發(fā)展趨勢

　　我國連鎖超市2020年銷售額將接近3500億元。市場環(huán)境不斷變革，連鎖超市的環(huán)境也不斷變化，原先最受追捧的百貨商場和超市大賣場連年業(yè)績下滑，而具有價格優(yōu)勢的免稅店、奧特萊斯、倉儲式會員制超市銷售則日益火爆。以下對連鎖超市發(fā)展趨勢分析。

　　2020年中國連鎖經(jīng)營超市運營質(zhì)量有所提升。雖然門店客流量普遍下降，平均減少4.9%，同店可比銷售增速放緩至3.2%，但平均人效提升至100.4萬元/人，六成企業(yè)人效正增長。平均人效上升主要通過減少正式員工、增加靈活用工體現(xiàn)，樣本企業(yè)平均每位員工負(fù)責(zé)的銷售面積都有不同程度的上升。

　　隨著中國市場經(jīng)濟(jì)的深入發(fā)展和人民群眾對美好生活的向往，社會公眾的消費觀念發(fā)生了深刻的變化，連鎖超市的市場化程度逐步提高，逐步成為我國現(xiàn)代商業(yè)的主流業(yè)態(tài)。然而，與國外連鎖超市相比，國內(nèi)連鎖超市在經(jīng)營管理方面還存在很多問題?，F(xiàn)從四大趨勢來分析連鎖超市發(fā)展趨勢。

　　趨勢一：收購合并等金融手段成為零售企業(yè)未來重要盈利來源。收購合并、聯(lián)合整合、金融創(chuàng)新、上市融資等等金融手段成為零售業(yè)未來的重要盈利來源和出路。

　　趨勢二：“互聯(lián)網(wǎng)+”將帶來更多零售創(chuàng)新，區(qū)域優(yōu)秀零售商將受資本市場青睞。電子商務(wù)、O2O、互聯(lián)網(wǎng)+帶來更多零售創(chuàng)新，區(qū)域優(yōu)秀零售商商業(yè)地位更加牢固、商業(yè)價值大大得到提高，將會受到資本市場的青睞。

　　趨勢三：生鮮經(jīng)營不過關(guān)將代表一個超市的“死亡”。以我國永輝超市為例，永輝超市的主要經(jīng)營的是生鮮類產(chǎn)品，生鮮經(jīng)營會成為超市的核心競爭力。生鮮商品越來越統(tǒng)治超市業(yè)態(tài)，表現(xiàn)在新鮮和品質(zhì);現(xiàn)場烘培、包點面點、美食、優(yōu)質(zhì)特產(chǎn)將會成為超市的核心競爭力，但是必須不是以聯(lián)營的方式來運作。生鮮經(jīng)營不過關(guān)代表死亡，生鮮毛利必須達(dá)到17.5%以上才能夠活得很好。

　　趨勢四：創(chuàng)新型食品超市越來越受到顧客的青睞。休閑食品開始衰退，煙酒更加品牌化，紅酒會是未來重點，飲料成為超市重要利潤來源，糧油調(diào)料是主要的突破品項，低溫商品、日配商品成為主力品項越來越重要。創(chuàng)新型食品超市越來越受到顧客的青睞。

　　未來零售業(yè)將會是大型超市的線上線下結(jié)合，商品種類齊全，滿足居民購物和需求。而便利店方便快捷，成本低，容易生存。未來連鎖超市只會越來越大，越來越不可替代。

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