鮮奶2026年將達(dá)到1644億元。國內(nèi)鮮奶行業(yè)仍面臨成本高、收益低、產(chǎn)業(yè)鏈脆弱等問題, 奶牛存欄和牛奶產(chǎn)量繼續(xù)下降, 行業(yè)整體仍較蕭條。以下對鮮奶行業(yè)現(xiàn)狀分析。
自2019年年初以來,我國鮮奶現(xiàn)貨零售價格逐步增長,至2019年9月達(dá)到高峰,實現(xiàn)12.27元/升。隨后,我國鮮奶現(xiàn)貨零售價格波動變化,逐漸在在12元/升的上方實現(xiàn)穩(wěn)定。截至2020年7月,我國鮮奶現(xiàn)貨零售價格已為12.16元/升。
隨著鮮奶市場的不斷擴(kuò)大,產(chǎn)品升級已經(jīng)成為鮮奶的主要話題。有機(jī)奶與巴氏奶是目前鮮奶升級的主要方式之一,可以看到的是,越來越多的消費(fèi)者對于鮮奶的認(rèn)知逐漸完善,巴氏奶與有機(jī)奶的優(yōu)勢正在凸顯,銷售情況也在逐漸提升?,F(xiàn)從三大市場狀況來分析鮮奶行業(yè)現(xiàn)狀。
得益于奶牛養(yǎng)殖技術(shù)的提高以及規(guī)?;B(yǎng)殖降低成本的原因,全球奶牛數(shù)量增長,主要來自于巴西和印度等主要奶牛養(yǎng)殖區(qū)。鮮奶行業(yè)現(xiàn)狀分析,2015年至今,全球奶牛數(shù)量穩(wěn)定在1.4億頭左右,截至2020年全球奶牛數(shù)量14207.8萬頭,相比2019年擴(kuò)充了128.8萬頭,增速有明顯提升。
近兩年全球奶牛數(shù)量的增長,也提高了全球牛奶產(chǎn)量規(guī)模。鮮奶行業(yè)現(xiàn)狀分析,2018年,全球牛奶產(chǎn)量規(guī)模突破5億噸,截至2020年全球牛奶產(chǎn)量5.23億噸,相比2019年的5.18億噸,提高了0.96%。
隨著全球經(jīng)濟(jì)水平的提升和居民健康消費(fèi)支出的擴(kuò)大,牛奶消費(fèi)總量持續(xù)提升。鮮奶行業(yè)現(xiàn)狀分析,截至2020年全球牛奶消費(fèi)量1.88億噸,相比2019年的1.87億噸,提高0.56%。
鮮奶行業(yè)現(xiàn)狀分析,鮮奶企業(yè)在進(jìn)行產(chǎn)品升級的同時,還需要注意產(chǎn)品是否能夠契合消費(fèi)者的消費(fèi)習(xí)慣,在銷售渠道以及宣傳方面仍然要發(fā)力。目前國內(nèi)鮮奶產(chǎn)品升級面臨消費(fèi)者產(chǎn)品接受程度不高等問題,未來鮮奶還有很長的路要走。
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