小龍蝦行業(yè)發(fā)展趨勢

在餐飲行業(yè)的火爆下，我國小龍蝦養(yǎng)殖面積和產量快速增長，總產值約3690億元，湖北省63.16萬噸，安徽省13.77萬噸，湖南省13.57萬噸，江蘇省11.54萬噸，以下是小龍蝦行業(yè)發(fā)展趨勢分析。

我國小龍蝦產業(yè)從最初的“捕撈+餐飲”起步，逐步形成了集苗種繁育、健康養(yǎng)殖、加工出口、精深加工、物流餐飲、文化節(jié)慶于一體的完整產業(yè)鏈。

根據小龍蝦行業(yè)分析數(shù)據，截至2019年12月，我國小龍蝦養(yǎng)殖面積達1200萬畝，較2018年增加300萬畝，其中稻田養(yǎng)殖面積約為850萬畝，占總養(yǎng)殖面積的70.83%，池塘養(yǎng)殖面積約為200萬畝，占總養(yǎng)殖面積的16.67%，其他蝦蟹混養(yǎng)、大水面增殖、蓮（葦）田套養(yǎng)等混養(yǎng)面積約為150萬畝，占總養(yǎng)殖面積的12.50%。

趨勢一、產業(yè)迅猛發(fā)展，呈加速增長態(tài)勢

截至2019年12月，我國小龍蝦產業(yè)總產值達3690億元，同比增長37.5%（未包括香港特別行政區(qū)、澳門特別行政區(qū)、臺灣省的統(tǒng)計，下同）。小龍蝦行業(yè)發(fā)展趨勢指出，第一產業(yè)產值680億元，以加工業(yè)為主的第二產業(yè)產值284億元，以餐飲為主的第三產業(yè)產值2726億元，分別同比增長40.6%、41.8%、36.3%。第三產業(yè)占總產值的73.9%，在小龍蝦產業(yè)中占據了絕對主導地位。

趨勢二、長江中下游地區(qū)為小龍蝦主要產地

我國現(xiàn)小龍蝦主要產于長江中下游地區(qū)，湖北、安徽、江蘇、湖南、江西等5個主產省產量占全國產量的95%左右。湖南省養(yǎng)殖規(guī)模增長較快，四川、重慶、河南、山東、浙江、廣西等?。▍^(qū)、市）小龍蝦養(yǎng)殖也逐步發(fā)展，養(yǎng)殖區(qū)域逐年擴大。另外，部分省份尚有捕撈產量。

趨勢三、政策支持助推小龍蝦產業(yè)的發(fā)展

2020年1月，湖北、湖南、江蘇等小龍蝦主要生產省份陸續(xù)頒布了一系列政策鼓勵和扶持當?shù)匦↓埼r產業(yè)的發(fā)展。小龍蝦行業(yè)發(fā)展趨勢指出，1月2日，湖北省出臺了《湖北省小龍蝦十三五發(fā)展規(guī)劃》，提出要結合湖北省實際和未來發(fā)展定位，設定產量、產值翻一番，電子商務交易額突破100億元等13項指標的整體目標，并實施六大工程、六大中心、六條產業(yè)鏈，促進湖北省小龍蝦產業(yè)的健康發(fā)展。

整體來看，未來，我國小龍蝦產業(yè)總體將保持穩(wěn)中有進的發(fā)展態(tài)勢，但增幅將有所回落，產業(yè)總體供求關系將漸趨平衡。產業(yè)鏈進一步延伸，產業(yè)結構發(fā)生調整，二產規(guī)模占比有所提升。經營主體的組織化、規(guī)?；竭M一步提升，產業(yè)化經營成為發(fā)展方向，以上便是小龍蝦行業(yè)發(fā)展趨勢分析所有內容了。

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