2023年咖啡廳十大品牌排行榜

宇博智業(yè)產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布了最新的十大品牌排行榜，此次排行榜是基于多維度的市場數(shù)據(jù)和消費者需求所編制的，從品質(zhì)、口碑、市場份額等角度評估了品牌的綜合實力，并覆蓋了咖啡廳行業(yè)領(lǐng)域內(nèi)最具代表性的品牌。排行榜的發(fā)布，旨在為廣大消費者提供最新、最權(quán)威、最專業(yè)的品牌分析和參考，幫助其了解市場趨勢和選擇最優(yōu)質(zhì)、最受歡迎的品牌。同時，排行榜的發(fā)布也反映出品牌的表現(xiàn)和市場競爭的現(xiàn)狀，為品牌提供了重要的市場參考和信心。我們將繼續(xù)通過市場調(diào)研和數(shù)據(jù)分析，為消費者以及品牌提供更加全面、深入的信息和服務(wù)。

一、品牌排行

咖啡廳行業(yè)擁有眾多品牌，如何選擇一家有品質(zhì)、信用與服務(wù)保障的品牌，成為了眾多消費者非常關(guān)注的問題。Starbucks星巴克、瑞幸咖啡Luckincoffee、COSTA咖世家、Tim Hortons、McCafe麥咖啡、幸運(yùn)咖、太平洋咖啡、LAVAZZA拉瓦薩、MANNER COFFEE、挪瓦咖啡Nowwa等品牌的成功，體現(xiàn)了這些品牌在品牌形象、產(chǎn)品質(zhì)量、創(chuàng)新技術(shù)、營銷策略等方面的優(yōu)勢。

表1：2023年咖啡廳十大品牌排行榜

二、品牌簡介

（一）Starbucks星巴克

始于1971年美國，靠咖啡豆起家，全球知名的咖啡連鎖店，跨國大型連鎖特種咖啡零售商

星巴克咖啡公司成立于1971年，是全球較大的咖啡連鎖店，其總部坐落美國華盛頓州西雅圖市。星巴克旗下零售產(chǎn)品包括30多款咖啡豆、手工制作的濃縮咖啡和多款咖啡冷熱飲料、新鮮美味的各式糕點食品以及豐富多樣的咖啡機(jī)、咖啡杯等商品。星巴克在全球范圍內(nèi)已經(jīng)有近21300間分店遍布北美、南美洲、歐洲、中東及太平洋區(qū)。

星巴克于1999年1月，在北京中國國際貿(mào)易中心開設(shè)中國內(nèi)地第一家門店。對星巴克來說，中國目前已成為星巴克發(fā)展速度快、較大的海外市場。

目前，星巴克已經(jīng)在中國內(nèi)地200個城市開設(shè)了超過4800家門店，擁有58000多名星巴克伙伴。這一獨特優(yōu)勢使星巴克咖啡公司能夠在每一天，通過每一家星巴克門店踐行承諾。

進(jìn)入中國以來，星巴克始終致力于回饋社會，持續(xù)在中國內(nèi)地不同地區(qū)和城市開展企業(yè)社會責(zé)任項目，對于當(dāng)?shù)厣鐣l(fā)展做出自己的一份貢獻(xiàn)。自2011年起，星巴克中國的伙伴和志愿者們一共貢獻(xiàn)了超過100萬小時的社區(qū)服務(wù)，增進(jìn)了與社區(qū)和顧客的情感聯(lián)系。

（二）瑞幸咖啡Luckincoffee

中國新零售咖啡典型代表，以優(yōu)選產(chǎn)品原料/精湛咖啡工藝/創(chuàng)新商業(yè)模式為特色的互聯(lián)網(wǎng)咖啡品牌，專注于提供性價比高/便利性強(qiáng)的產(chǎn)品

瑞幸咖啡以“從咖啡開始，讓瑞幸成為人們?nèi)粘Ｉ畹囊徊糠帧睘樵妇?，通過充分利用移動互聯(lián)網(wǎng)和大數(shù)據(jù)技術(shù)的新零售模式，與各領(lǐng)域優(yōu)質(zhì)供應(yīng)商深度合作，專注于為客戶提供高品質(zhì)、高性價比、高便利性的產(chǎn)品。

瑞幸咖啡是中國新零售咖啡典型代表，專注于成為中國出色的高品質(zhì)咖啡品牌和專業(yè)化的咖啡服務(wù)提供商。

luckin coffee 以精選的產(chǎn)品原料、精湛的咖啡工藝，創(chuàng)新的商業(yè)模式，專業(yè)的移動互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)，努力為廣大消費者帶來更高品質(zhì)的咖啡消費新體驗，推動咖啡文化在中國的普及和發(fā)展。

luckin coffee相信一個嶄新時代的源頭永遠(yuǎn)始于改變，我們以高性價比改變咖啡消費觀念，以規(guī)格原料與制程改變咖啡消費品質(zhì)，以新零售模式改變咖啡消費體驗。

luckin coffee面向職場和年輕一代消費者，鼓勵他們充滿自信，突破以往，勇于改變。

（三）COSTA咖世家

源自1971年英國，享譽(yù)全球的專業(yè)咖啡品牌，致力于提供精品咖啡制品、咖啡餐飲服務(wù)的大型跨國公司，2019年被可口可樂集團(tuán)收購，COSTA在2020年正式進(jìn)軍即飲咖啡市場，目前已推出冷萃風(fēng)味拿鐵、冷萃風(fēng)味黑咖等多款風(fēng)味飲品，在各大合作電商渠道和線下商超等渠道均有銷售

COSTA咖世家的故事始于1971年的倫敦老天堂街（Old Paradise Street），來自意大利的Bruno和Sergio Costa兩兄弟秉持著對令人無法抗拒的咖啡的熱情，創(chuàng)造出了COSTA特有的摩卡意大利混合咖啡豆，并在倫敦市中心開了他們的第一家咖啡店。他們將阿拉比卡和羅伯斯特兩種咖啡豆配比，通過緩慢烘焙的方式，使其迷人的香氣和油脂得以保留。

COSTA咖世家的足跡從倫敦走到了全球39個國家，但我們對手工咖啡品質(zhì)的執(zhí)著始終沒有改變。每一份精心調(diào)配后的摩卡意大利混合咖啡豆都需經(jīng)過COSTA咖啡大師Gennaro Pelliccia的品鑒，再送至全球超過3,000多家門店。每一次從咖啡豆到杯中咖啡的華麗轉(zhuǎn)身，都經(jīng)過咖啡師的傾心手工制作，只為呈現(xiàn)COSTA對咖啡的熱情和初心。

（四）Tim Hortons

創(chuàng)建于1964年，加拿大國民級的連鎖咖啡館，主打各式咖啡/甜甜圈及其他烘焙美食，2019年Tims咖啡館落戶上海人民廣場

1964年，在加拿大多倫多旁的寧靜小鎮(zhèn) - 漢密爾頓，多倫多楓葉冰球隊的傳奇后衛(wèi) Tim Horton 先生創(chuàng)立了第一家Tims咖啡（全稱Tim Hortons）咖啡館；2019年，全球第4850家Tims咖啡館落戶上海中心-繁華的人民廣場，這也是Tims在中國的第一個家。

獲得咖啡愛好者的喜愛，離不開Tim Horton先生的初心：“歡迎任何人在任何時段，隨時拜訪的地方，有家一般的感覺”。在中國，Tims也繼續(xù)秉持這份初心，用高品質(zhì)的咖啡和新鮮現(xiàn)做的暖食，為您提供“現(xiàn)點現(xiàn)做的暖食咖啡館”的新體驗。

（五）McCafe麥咖啡

麥當(dāng)勞旗下獨立咖啡連鎖店品牌，選用優(yōu)質(zhì)阿拉比卡咖啡豆現(xiàn)場研磨、調(diào)制咖啡，提供各類咖啡飲品和一些與之搭配的食物

麥咖啡（McCafe）為麥當(dāng)勞旗下咖啡品牌。1993年誕生于澳大利亞，它可以以獨立咖啡店形式出現(xiàn)，也可以和麥當(dāng)勞甜品站一樣分立快餐店的兩個角落之一——這是麥當(dāng)勞試圖為歐美顧客營造咖啡館氣氛的一種特殊業(yè)態(tài)。在麥咖啡的角落里，麥當(dāng)勞不但添置了咖啡機(jī)為顧客現(xiàn)場研磨咖啡豆，提供各類咖啡飲品，還出售一些與之搭配的食物。

麥當(dāng)勞宣布計劃2010年于京、廣、滬、深四大城市新開65家“麥咖啡（McCafe）”獨立咖啡店。

McCafé咖啡師們堅持只在烹煮咖啡前研磨咖啡豆，讓客人能體驗從研磨到調(diào)制，每一個步驟的精細(xì)手作美感。McCafé還鼓勵咖啡師們親切與客人交談互動，并從其需求出發(fā)，賦予每一杯咖啡不同的靈魂與個性。

麥咖啡堅持選用的100%阿拉比卡咖啡豆。優(yōu)質(zhì)阿拉比卡咖啡原豆大多生長在南美洲及非洲。這里年均溫度15-25℃，雨量豐沛、空氣濕度高，是此類咖啡豆生長的理想之所。

阿拉比卡咖啡豆兼具堅果的甘味與花香的甜味，制成的咖啡香氣濃郁，口感細(xì)膩柔和，還帶著焦糖的回甜和淡淡的苦味。在精心栽培與細(xì)心采收之后，McCafé進(jìn)行專業(yè)的中、深度烘焙，喚醒每一滴咖啡的醇厚風(fēng)味，為您帶來愉悅的啜飲體驗。

（六）幸運(yùn)咖

幸運(yùn)咖是蜜雪冰城旗下以現(xiàn)磨咖啡為主的全國連鎖咖啡品牌，創(chuàng)立于2017年，咖啡是其主打產(chǎn)品，同時還配有茶飲、小食與冷飲等種類產(chǎn)品

幸運(yùn)咖創(chuàng)立于2017年，是一家以現(xiàn)磨咖啡為主的全國連鎖咖啡品牌，隸屬于河南幸運(yùn)咖餐飲管理有限公司。品牌自創(chuàng)立以來，始終秉承著“真人真心真產(chǎn)品，不走捷徑不騙人”的核心價值觀，堅持選用優(yōu)質(zhì)材料打造產(chǎn)品，用高效的團(tuán)隊服務(wù)廣大顧客，致力于讓全球每個人喝上高質(zhì)平價的好咖啡。

（七）太平洋咖啡

始于1992年，國內(nèi)知名的美式咖啡連鎖品牌，2010年被華潤集團(tuán)收購，專門提供門店零售以及咖啡綜合運(yùn)營服務(wù)、專業(yè)咖啡培訓(xùn)等服務(wù)

太平洋咖啡于1992年在中國香港誕生，2010年被華潤創(chuàng)業(yè)收購，成為其旗下咖啡連鎖品牌。

2011年，太平洋咖啡正式進(jìn)入中國內(nèi)地市場，以好咖啡、好服務(wù)、好環(huán)境為廣大中國顧客的生活注入靜謐和溫馨。

太平洋咖啡以謙卑感恩、卓越品質(zhì)、誠信務(wù)實、創(chuàng)意無限作為品牌的核心價值，力求發(fā)展成為更受中國咖啡消費者喜愛，且更具有行業(yè)影響力的咖啡連鎖品牌。

主張中西文化交融，且?guī)в袧鉂鈺須庀⒌奶窖罂Х茸赃M(jìn)入內(nèi)地以來，受到越來越多顧客的喜愛和稱贊。太平洋咖啡也將與更多追求品味的有識之士一同分享咖啡殿堂里的一杯、一念、一世界。

（八）LAVAZZA拉瓦薩

始于1895年意大利，頗具濃厚意大利傳統(tǒng)家族色彩的咖啡品牌，專門從事咖啡研發(fā)、生產(chǎn)、銷售、代理的現(xiàn)代化產(chǎn)業(yè)企業(yè)，涵蓋咖啡豆/咖啡粉/咖啡膠囊等不同類型的產(chǎn)品

跨越一整世紀(jì)的LAVAZZA，有濃厚的意大利傳統(tǒng)家族色彩，代代相傳、綿延孳長。開創(chuàng)人Luigi Lavazza是一位天生的商業(yè)好手，畢生專注于咖啡的經(jīng)營，在咖啡的國度里是一個相當(dāng)傳奇的人物。1895年Luigi Lavazza以26000里拉（約20元美金），在北意大利的舊商區(qū)Torino，買下一個小雜貨店P(guān)aissa olivero，這便是LAVAZZA王國的種子。

在那個時代里，雜貨店兼具著生產(chǎn)者和零售商的雙重角色，Luigi Lavazza自己購買生豆，再應(yīng)顧客委托烘焙各式符合客戶口味的咖啡，由于高度的興趣，很快的他就掌握了烘焙過程中每個深層的技巧。第一次世界大戰(zhàn)后，他的三個兒子Mario、Beppe、Pericle相繼退伍并加入，Luigi Lavazza也得以有余力將零售更發(fā)展為批發(fā)商，而在咖啡王國的道路上跨出成功的一大步。

然而就在才開始起步，眼看市場充滿無限商機(jī)時，國際情勢又起了變化。第二次世界大戰(zhàn)爆發(fā)，意大利受到國際同盟的抵制，所有物資都無法進(jìn)入意大利，整個意大利咖啡市場也幾乎停擺。但在困難的環(huán)境中，Lavazza卻未放棄慘淡經(jīng)營的咖啡事業(yè)，終于戰(zhàn)后，他碩果僅存，一支獨秀主宰了意大利咖啡市場。60年代初期，Lavazza更采用真空包裝的技術(shù)，保存了研磨咖啡的新鮮，此舉不僅急速擴(kuò)張了他原有的生產(chǎn)線，更在SettinoTorimese又開發(fā)了另一條更大的生產(chǎn)線。

為了應(yīng)付不同客戶的訂單，Lavazza不斷的推出更新的口味、不同的包裝，建立越見蓬勃的咖啡市場。70年代末期，Lavazza推出一支非常成功廣告：“The more you drink it down，the more it pick you up”這朗朗上口的廣告，讓Lavazza藉以進(jìn)入整個歐洲市場，正式成為跨國企業(yè)。1982年，LAVAZZA在法國成立了一家海外分公司，緊接著德、英、奧、美、加也相繼設(shè)立分公司，年產(chǎn)量已經(jīng)超過100000公噸，成為全球較大的咖啡商。

（九）MANNER COFFEE

始于2015年，上海本土咖啡連鎖品牌，開創(chuàng)了國內(nèi)精品小館coffee的先河，主打產(chǎn)品有拿鐵咖啡/濃縮咖啡/意式咖啡

上海mannercoffee開創(chuàng)國內(nèi)精品小館coffee的先河，基于上海本土coffee文化向全國輻射。從最早的南陽路，到現(xiàn)在的爆發(fā)式增長，見證中國咖啡文化的蓬勃發(fā)展，主打產(chǎn)品有拿鐵咖啡，濃縮咖啡，意式咖啡。

秉持“讓咖啡成為生活的一部分（Make Coffee Part of Your Life）“的理念，Manner終堅定咖啡應(yīng)是一種親民的所有人消費得起的健康飲料。因此MANNER將出品的高品質(zhì)咖啡，配合了親民合理的價格及最好的服務(wù)，使得咖啡成為一種的日常飲品。

在堅持將好咖啡帶到每一個顧客手上的同時，MANNER也將環(huán)保作為自己的社會責(zé)任，MANNER給每個攜帶非一次性紙杯來門店享用咖啡的行為減5元的活動，旨在與顧客一起為環(huán)保做出自己的貢獻(xiàn)。

（十）挪瓦咖啡Nowwa

成立于2019年，嚴(yán)選南北回歸線以內(nèi)的精品咖啡豆種，由專業(yè)咖啡大師團(tuán)隊匠心打磨，隨時隨地提供品質(zhì)現(xiàn)磨咖啡

挪瓦咖啡（Nowwa）成立于2019年6月，由上海力醒科技有限公司創(chuàng)建。挪瓦咖啡旗下產(chǎn)品包括多款現(xiàn)磨咖啡、風(fēng)味咖啡飲品，以及吐司、羊角包等面包甜品。挪瓦咖啡從四大咖啡產(chǎn)區(qū)精選阿拉比卡豆，特邀咖啡大師拼配，專于為消費者提供高品質(zhì)的現(xiàn)磨咖啡、提供高便捷的服務(wù)。

挪瓦咖啡起源于上海，現(xiàn)已在全上海、南京、杭州、無錫等城市范圍內(nèi)有數(shù)百家線下門店，并在線下與百聯(lián)快客、華潤蘇果、碧桂園、全國各大高鐵站等落地合作。線上入駐阿里本地生活餓了么、美團(tuán)、大眾點評等各大平臺，通過廣泛而密集的點位拓展，深入工作生活的每個角落，讓更多消費者可以輕松享受到一杯好咖啡。

三、品牌優(yōu)勢

在任何領(lǐng)域的企業(yè)成功，專利信息和起草標(biāo)準(zhǔn)的重要性不容忽視。專利信息是企業(yè)創(chuàng)新的重要產(chǎn)物，它可以保護(hù)企業(yè)權(quán)益，提升企業(yè)競爭力；起草標(biāo)準(zhǔn)則是企業(yè)產(chǎn)品制造和服務(wù)領(lǐng)域的質(zhì)量保障，有助于規(guī)范市場行為，提高行業(yè)基礎(chǔ)標(biāo)準(zhǔn)。

（五）McCafe麥咖啡

表2：起草標(biāo)準(zhǔn)

（七）太平洋咖啡

表3：專利信息

表4：起草標(biāo)準(zhǔn)

四、結(jié)論與建議

品牌建設(shè)對企業(yè)發(fā)展來說是至關(guān)重要的。一個成功的品牌需要具備多方面的方面，例如創(chuàng)新、卓越的品質(zhì)和優(yōu)秀的服務(wù)。這些方面是品牌成功的關(guān)鍵。企業(yè)必須深入了解自己的產(chǎn)品和服務(wù)，從而不斷創(chuàng)新和優(yōu)化，以滿足客戶不斷變化的需求。

在建立品牌價值觀和企業(yè)文化方面，成功的品牌通常會將誠信、可持續(xù)性和社會責(zé)任視為核心價值，并將這些價值體現(xiàn)在日常運(yùn)營中的策略和實踐中。當(dāng)企業(yè)真正把這些價值觀傳遞到消費者心中，建立品牌的信任度和消費者忠誠度，自然就可以贏得市場的青睞。

當(dāng)市場變化和客戶需求的變化發(fā)生時，企業(yè)必須要緊密關(guān)注這些趨勢，不斷地調(diào)整自己的戰(zhàn)略，利用自身優(yōu)勢，開拓新的領(lǐng)域和市場。企業(yè)必須始終站在時代的潮流之巔，才能把握市場的機(jī)遇，提高核心競爭力，不斷向前發(fā)展。

總之，品牌建設(shè)是企業(yè)發(fā)展的主要任務(wù)之一。企業(yè)必須時刻關(guān)注市場變化和客戶需求的變化，以不斷創(chuàng)新和改進(jìn)自身的產(chǎn)品和服務(wù)，傳遞自身的價值觀和文化，贏得消費者信任和忠誠度。只有這樣，企業(yè)才可以在市場競爭激烈的環(huán)境中建立良好的品牌聲譽(yù)，并實現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展。