山茶油行業(yè)定義及分類

　　山茶油行業(yè)定義是指（又名野山茶油，茶籽油，油茶籽油）取自油茶樹的種籽。山茶油的制作過程可分為：去殼，曬干，粉碎，榨油，過濾，全過程均為物理方法，因此它是真正的純天然綠色食用油。茶油中不含芥酸，膽固醇、黃曲霉素和其它添加劑。更多詳情，下文是小編整理的山茶油行業(yè)定義及分類。

      據(jù)悉，經(jīng)測試：茶油中不飽和脂肪酸高達(dá)90%以上，油酸達(dá)到80-83%，亞油酸達(dá)到7-13%，并富含蛋白質(zhì)和維生素A、B、D、E等，尤其是它所含的豐富的亞麻酸是人體必需而又不能合成的。

　　儲存方法

　　山茶油適宜儲藏在陰涼干燥避光處， 最佳溫度10-25℃。低溫下會有乳白色絮狀結(jié)晶物，這是正?，F(xiàn)象，不影響食用， 外界溫度高自然會消失（注：精煉山茶油經(jīng)過冷凍處理不會有此現(xiàn)象）。 由于山茶油有大量的抗氧化物，因此在常溫下的保質(zhì)期可長達(dá)兩年， 比一般食用油長得多。

　　分類

　　山茶油果實里可以獲取各種等級的山茶油。山茶油所有的外包裝上都必須依據(jù)我國 2003年5月制定2003年10月1日開始執(zhí)行的新標(biāo)準(zhǔn)，清晰地標(biāo)明其所屬的等級。

　　（1）Extra Virgin camellia Oil （極品山茶油、國標(biāo)一級）

　　為第一遭壓榨山茶果子而得的果子汁，帶有果香及果味，油酸度低于1%。

　　（2）Pure camellia Oil （純正山茶油、國標(biāo)二級）

　　由機榨山茶油經(jīng)過除雜、脫酸、脫水、脫色、脫臭以及冷凍脫脂加工而成。

　　（3）Pomace camellia Oil （特級山茶油、醫(yī)藥注射級）

　　由原始森林深山采集山茶果子壓榨而得，按照醫(yī)藥生產(chǎn)工藝標(biāo)準(zhǔn)、經(jīng)過物理提純得到最純凈（無色、無味、無煙、接近零點的酸價零點過氧化值）的油品。專供醫(yī)藥注射用油、化妝品用油。

       相關(guān)山茶油行業(yè)信息請查閱中國報告大廳發(fā)布的2014-2018年中國山茶油行業(yè)市場競爭格局分析與投資風(fēng)險預(yù)測報告。

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