浙江一直都是我國(guó)山茶油產(chǎn)油大省,山茶油產(chǎn)量占我國(guó)的一半左右,然而由于2016年氣候等原因,造成2016年油茶籽大量減產(chǎn),導(dǎo)致山茶油紛紛漲價(jià),超市大牌山茶油價(jià)格已貴過進(jìn)口橄欖油。
2017年山茶油價(jià)格走勢(shì)分析
匯部落山茶油江山基地負(fù)責(zé)人王京霞表示,2015年農(nóng)場(chǎng)壓榨的有機(jī)山茶油最低批發(fā)價(jià)50元一斤,2016年漲到每斤60元,漲價(jià)原因是因?yàn)?016年農(nóng)場(chǎng)采摘的茶籽數(shù)量大減。
2017年近期山茶油價(jià)格走勢(shì)
她透露,茶籽樹花期大部分在每年11月至12月初,按結(jié)果期時(shí)間可分為寒露籽、霜降籽、立冬籽,也就是結(jié)果時(shí)間從每年10月上旬到11月上旬,但多數(shù)品種在10月中下旬。2015年11月,浙江、江西、福建等山茶油產(chǎn)區(qū)遭遇嚴(yán)寒,導(dǎo)致花果損失慘重。
千島湖某茶油企業(yè)表示,2017年茶籽價(jià)格暴漲,茶籽收購(gòu)價(jià)提高了30%。因?yàn)樵嫌邢?,?dǎo)致不少茶油生產(chǎn)大廠“吃不飽”,為彌補(bǔ)原料不足,品牌油企開始向油茶樹種植散戶搶購(gòu)茶籽,這也導(dǎo)致不少種植戶囤起茶籽,待價(jià)而沽。他透露,“如果2017年茶籽供應(yīng)量繼續(xù)吃緊,茶油進(jìn)一步漲價(jià)是必然的?!?
產(chǎn)品價(jià)格的上漲必然帶來(lái)銷量的下降,這是無(wú)法改變的市場(chǎng)規(guī)律,但是不漲價(jià),農(nóng)民又賺不到錢。匯部落農(nóng)場(chǎng)負(fù)責(zé)人表示,一斤現(xiàn)榨土茶油的成本至少是40元/斤,加上其他成本,至少要賣55元至60元/斤才略有盈余,零售價(jià)70元/升才有利潤(rùn),低于這個(gè)售價(jià)的土茶油基本都是不正宗的。
中國(guó)山茶油市場(chǎng)前景巨大
山茶油是從山茶科油茶樹種子中獲得的,是我國(guó)最古老的木本食用植物油,栽培歷史有2300年以上,中國(guó)也是世界上最大的茶油生產(chǎn)基地。油茶樹整個(gè)生長(zhǎng)過程中不施農(nóng)藥、化肥等。山茶油市場(chǎng)發(fā)展空間巨大。相比于橄欖油,人們對(duì)橄欖油特性的認(rèn)識(shí)遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于對(duì)茶油的認(rèn)識(shí),一般認(rèn)為橄欖油是高品質(zhì)油,而對(duì)茶油的認(rèn)識(shí)和了解不多。茶油認(rèn)知度不高,既是壓力,又是優(yōu)勢(shì),這說明市場(chǎng)的拓展空間很大。
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