四川牧民吃生肉險喪命 預(yù)防人體寄生蟲應(yīng)注意7點

　　10月9日，躺在西南醫(yī)院肝膽外科病床上，52歲的所澤覺得這次算是死里逃生。

　　因為長期游牧與牲畜接觸較多，并食用生肉，四川甘孜縣藏族牧民所澤，在4年前當?shù)伢w檢時，發(fā)現(xiàn)了巨大的“肝臟占位”，誰“占領(lǐng)”了肝臟？醫(yī)生考慮是“肝包蟲病”，在牧區(qū)被稱為“蟲癌”。蟲卵進入腸道后，在腸道后孵化成幼蟲，到達肝臟，由于肝臟有免疫細胞可殺死蟲子，蟲子確實活不了，但殺敵一千自損八百，在肝臟內(nèi)博弈后，形成堅硬的病灶。

　　受當?shù)蒯t(yī)療水平限制，所澤一直服用藥物控制。日前，他才在家人的陪伴下，前往重慶西南醫(yī)院治療。

　　西南醫(yī)院肝膽外科主治醫(yī)師盧倩說，CT片顯示，所澤體內(nèi)最粗大的靜脈血管，直徑有3厘米，已全部被包蟲病變侵犯，且肝臟鏈接這個大血管的三根血管，已經(jīng)被包蟲“吃掉”了兩根，僅存的一根也不好。“就像高速公路被破壞掉一樣，我們必須重新搭路，才能確保手術(shù)后肝臟的血液順利通過這條通道回到體內(nèi)，因為要在體內(nèi)將吃掉的兩根血管完成重建，僅存的那根血管也要修護。”

　　手術(shù)8小時40分，在體內(nèi)重建血管

　　這臺手術(shù)由肝膽外科主任別平與盧倩一起主刀。將包含絕大部分病灶的右半肝先行切除，以更好地顯露第二肝門，盡可能地保留了健康的引流血管。

　　此后，肝后下腔靜脈應(yīng)用人造血管進行了重建，左肝外葉也巧妙地進行了肝內(nèi)整形高位重建?！澳懩仪谐g(shù)、右三肝切除術(shù)、門靜脈重建術(shù)、下腔靜脈部分切除人工血管重建術(shù)、高位膽管整形術(shù)、肝管吻合術(shù)”……這臺耗時8小時40分鐘的手術(shù)中，一連串手術(shù)名被用上，所澤最終保住了肝臟，徹底將蟲體從體內(nèi)清除。

       特別提醒 遠離寄生蟲，這些生活細節(jié)要注意以下7點

　　1.酒精、醋、蒜蓉、鹽、辣椒等調(diào)料能殺滅大量常規(guī)病菌和寄生蟲，因此，許多人誤以為經(jīng)過這些調(diào)料腌制的肉類，就能徹底殺滅所有的寄生蟲，事實上，這些調(diào)料對不少能嚴重危害人體健康的寄生蟲不起任何作用，很多人就是喜食吃生牛肉、生魚片等，導(dǎo)致感染這些寄生蟲。

　　2.來源不明的肉類，在衛(wèi)生防疫上很不可靠，盡量不要生食。要生吃的肉類，最好是選擇那些經(jīng)過專業(yè)防疫養(yǎng)殖的禽畜，且屠宰后經(jīng)過專業(yè)滅菌殺蟲措施。不可濫食野味。野生動物含有大量寄生蟲，有不少寄生蟲人體消化道自身無法殺滅，且耐高溫能力強，耐酒精醋等調(diào)料的能力也很強，因此，要吃野生動物，也要徹底煮透，不可生食。

　　3.寄生在蔬菜上的寄生蟲往往無法危害人體，因此，越來越多的人群喜歡生吃蔬菜。而事實上，蔬菜上也很可能攜帶動物寄生蟲幼蟲或是蟲卵，尤其是使用農(nóng)家肥或是城市生活污水灌溉的蔬菜，更是攜帶大量寄生蟲源，此外，蔬菜流通過程中也可能攜帶上寄生蟲源。在來源不明確的情況下，蔬菜不可盲目生食，生食前必須要消毒殺菌。

　　4.生熟食品要嚴格分開，經(jīng)過多年來的科普，人們普遍在切菜和盛裝碗碟的時候，都能做到了，但有的家庭在冰箱保存食物方面沒有做到。不少人迷信家用冰箱的冷凍室殺菌能力，認為低溫能殺滅一切寄生蟲和病菌，把生肉跟水果、即食品等混放一起，甚至生吃冷凍肉。

　　5.低溫確實能殺滅寄生蟲和細菌，但家用冰箱普遍制冷能力有限，很多冰箱的制冷溫度極限在零下十八度以上，這個溫度無法殺滅所有的寄生蟲和細菌，不少寄生蟲卵和幼蟲能在這種溫度環(huán)境下存活，因此，在冰箱存放食物上，也要徹底執(zhí)行生熟嚴格分離。

　　6.純天然礦泉水往往被人們洗追捧，但是，有的天然泉水含有寄生蟲，沒有經(jīng)過檢測的各種露天泉水，盡量不喝。至于各種神棍吹捧的神仙水一類不知所謂的泉水，更要慎喝。

　　7.生吃海鮮，一直都有傳統(tǒng)，很多人認為吃了幾千年都沒事，因此，越來越多人跟風生吃。事實上，很多海鮮也是一樣攜帶有寄生蟲的，即使是很多商家吹捧的深海水產(chǎn)，也是一樣有攜帶寄生蟲的可能。為了避免寄生蟲感染，還是建議盡量少吃生海鮮。