一去超市買水就會看見各種類型的飲用水,經(jīng)常會讓你挑的眼花繚亂,近日,飲用水新國標(biāo)頒布,將對飲用水市場產(chǎn)生什么樣的影響呢?下面是詳細內(nèi)容介紹:
國家衛(wèi)計委在2014年年底發(fā)布的《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 包裝飲用水》新國標(biāo)已從5月24日開始正式實施。今后,除了天然礦泉水外,市面上在售的包裝飲用水只分為飲用純凈水和其他飲用水兩類,這意味著“勾兌”礦物質(zhì)水等各種玩概念的“花哨”飲用水將退出江湖。
飲用水“花名”整暈消費者
“這么多種水,都管什么用?”看見貨架上一排排包裝各異的飲用水,李大爺研究了十多分鐘,依然沒有搞清楚這些水到底有什么區(qū)別。
在超市發(fā)北塢嘉園店,大大小小各類飲用水有18種之多,這里面的叫法“千奇百怪”,包括礦物質(zhì)水、富氧水、弱堿性水等,價格便宜的一兩元,貴的在十元以上。記者走訪本市多家超市,發(fā)現(xiàn)很多消費者都對這貨架上的水“一頭霧水”。
種類、名稱繁多的飲用水也弄暈了朝陽區(qū)北苑一家超市負責(zé)人?!颁N售商也僅能大概知道水的原料,但是具體這些水到底有什么用、分別有啥營養(yǎng)誰也說不出來?!边@位負責(zé)人向記者透露,一般純凈水價格比較便宜,名字奇怪的飲用水價格反而比較貴,最基本的純凈水、礦泉水銷量更好一些,“之前進了富氧水,不受消費者待見,沒人買?!?
這樣混亂的“花名”飲用水也讓不少人鉆了空子。近幾年,頻頻有企業(yè)推出弱堿性水、小分子水等飲用水,甚至對外宣稱有保健治病的功效,同時這些飲用水價格也比普通水高出好幾倍。
然而,專家表示,沒有研究證明弱堿性水能夠有益身體健康,這些水都有炒作嫌疑,水分子結(jié)構(gòu)根本不可能被改變。其他被稱為小分子團水、活化水、能量水等種類飲用水,在功能宣傳方面同樣引來專家學(xué)者的質(zhì)疑,甚至被認為是偽科學(xué)。
以后買水:只有“飲用純凈水”和“其他飲用水”
據(jù)了解,新的包裝飲用水食品安全國標(biāo)是強制性標(biāo)準(zhǔn),適用范圍包括除了飲用天然礦泉水以外,所有直接飲用的包裝飲用水。而它引發(fā)的包裝水外包裝的變化集中在三點。最新飲用水行業(yè)現(xiàn)狀信息請查閱中國報告大廳發(fā)布的《2015-2020年瓶裝飲用水行業(yè)深度分析及“十三五”發(fā)展規(guī)劃指導(dǎo)報告》。
變化一:除了天然礦泉水外,市面上在售的包裝飲用水只分為飲用純凈水和其他飲用水兩類,即不是純凈水就歸結(jié)為其他類飲用水。
所以,包括“蒸餾水”、“活化水”、“小分子團水”、“功能水”、“能量水”等,都將被禁止出現(xiàn)在包裝水的外包裝標(biāo)簽上。
變化二:多了一排小字—“添加食品添加劑用于調(diào)節(jié)口味”。當(dāng)包裝飲用水添加使用硫酸鎂、硫酸鋅、氯化鈣、氯化鉀等食品添加劑用于調(diào)節(jié)口味時,需在產(chǎn)品名稱的鄰近位置標(biāo)注類似字樣。
變化三:“飲用礦物質(zhì)水”名稱將不再允許使用?!暗V泉水”即為天然的帶有礦物質(zhì)元素的飲用水,而“礦物質(zhì)水”所含的礦物質(zhì)則是人為加工食物添加劑,但名稱上卻很容易與礦泉水混淆,所以被禁用。
礦物質(zhì)水受沖擊最大
根據(jù)新國標(biāo),包裝飲用水的標(biāo)簽標(biāo)識應(yīng)符合《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)預(yù)包裝食品包裝通則》的規(guī)定,應(yīng)清晰、醒目、持久,使消費者購買時易于辨認和識讀,產(chǎn)品名稱不得標(biāo)注“活化水”、“小分子團水”、“功能水”、“能量水”以及其他不科學(xué)的內(nèi)容。
據(jù)悉,這一新標(biāo)準(zhǔn)適用于直接飲用的包裝飲用水,即“密封于符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)和相關(guān)規(guī)定的包裝容器中,可供直接飲用的水”。但國家衛(wèi)計委同時也表示,新標(biāo)準(zhǔn)并不適用于飲用天然礦泉水,天然礦泉水將另行修訂《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 飲用天然礦泉水》。這也就是說,天然礦泉水并不在此次新國標(biāo)規(guī)定的范疇內(nèi)。
需要注意的是,“飲用礦物質(zhì)水”名稱將不再允許使用?!暗V泉水”即為天然的帶有礦物質(zhì)元素的飲用水,而“礦物質(zhì)水”所含的礦物質(zhì)則是人為加工食物添加劑,但名稱上卻很容易與天然礦泉水混淆,所以被禁用,這將使得長期以來爭議很大的礦物質(zhì)水銷售受到深刻影響。
據(jù)了解,礦物質(zhì)水是在純凈水基礎(chǔ)上添加少量礦化元素制成。長期以來,隨著純凈水不含礦物質(zhì)、長期飲用對人體健康不利爭論的加劇,礦物質(zhì)水生產(chǎn)規(guī)模不斷擴大。近年來,有不少純凈水生產(chǎn)企業(yè)同時生產(chǎn)礦物質(zhì)水,以適應(yīng)不同消費群體的需要。
新國標(biāo)特別規(guī)定,當(dāng)包裝飲用水添加使用硫酸鎂、硫酸鋅、氯化鈣、氯化鉀等食品添加劑用于調(diào)節(jié)口味時,需在產(chǎn)品名稱的鄰近位置標(biāo)示“添加食品添加劑用于調(diào)節(jié)口味”等類似字樣。上述添加劑正是礦物質(zhì)水的常用添加成分。
本文來源:報告大廳
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