食品中的保健型益生菌大多數(shù)不能治病

　　“2010年第九版國家藥典批準上市了22種益生菌制劑，其中用于胃腸道的益生菌21種，用于陰道的1種。相關(guān)進口益生菌藥品為2-3種。”張琳說，“臨床上對于益生菌菌株的篩選非常嚴格。”河北醫(yī)科大學(xué)附屬第三醫(yī)院兒科副主任，中華醫(yī)學(xué)會兒科學(xué)分會微生態(tài)學(xué)組副組長張琳教授說，從安全性考慮，一部分菌株來自動物腸道，一部分來自健康人體的腸道?，F(xiàn)在專家們更傾向于后者的運用，因為益生菌必須能抗酸，能夠在胃腸黏膜上有抗體，能具有促進脂肪、蛋白的分解的功效，還要有代謝活性、不產(chǎn)生毒素等，每一種已經(jīng)確認的益生菌菌株都需要經(jīng)過這些條件的評估篩選，再通過三期臨床研究才能投入臨床使用?！八裕軌蛲度氲脚R床上使用的益生菌必須是有批文的菌?！?

　　而對于用于發(fā)酵奶等食品用的保健型益生菌，張琳說，超市里用的益生菌菌株是不能用來治療疾病的。但益生菌食品所選用的菌株必須是對人體有益的，能耐酸耐感知，能通過胃和腸道，能保證在加工、運輸、儲存過程中菌株的必須活性，有關(guān)規(guī)定表明菌株最小活性限量為10的7次方。“益生菌食品包裝上必須要注明使用的菌株，保存期限內(nèi)活菌的數(shù)量、推薦使用的安全性和劑量大小以及簡單的生理作用，如果不標(biāo)明這些內(nèi)容，只能算是不規(guī)范的益生菌食品?！睆埩照J為，我國對于益生菌食品的管理還需加強。

　　接近2013年春節(jié)，應(yīng)酬聚餐驟增，高脂高熱食物攝取過多，都可能加重腸道負擔(dān)，導(dǎo)致腸內(nèi)菌群紊亂；冬季通風(fēng)少的情況下，病毒感染的幾率增加……所有的這些，都可以借益生菌的援助，得到一定程度的緩解和改善。

　　河北醫(yī)科大學(xué)附屬第三醫(yī)院兒科副主任，中華醫(yī)學(xué)會兒科學(xué)分會微生態(tài)學(xué)組副組長張琳教授介紹說，“根據(jù)定義，合格的益生菌，應(yīng)該是人能夠攝入足夠量的，必須對宿主的健康起到有益作用而沒有任何副作用的，如果對身體有害，則不能被稱為益生菌?！睆埩諒娬{(diào)說。

　　果殼網(wǎng)謠言粉碎機編輯、伊利諾伊州大學(xué)化學(xué)專業(yè)博士后袁新婷說，在2005年，美國微生物學(xué)會組織的益生菌研討會上明確指出：“迄今為止，絕大多數(shù)益生菌在人體中的使用對于疾病處理而言都是預(yù)防和支持性的，而不是治療性的”。要想通過補充益生菌來有益健康，必須要“特定的細菌”、“保持活性”、“有足夠的細菌數(shù)量”而且“連續(xù)服用”。不同的益生菌能夠產(chǎn)生效果的數(shù)量相差非常大，有的每天吃一億就可以起作用，有的卻要一萬億才行。

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