冷鏈行業(yè)發(fā)展步伐引人注目

    冷凍冷藏行業(yè)迅速發(fā)展，是市場的需求?？梢哉f，冷鏈配送與食品安全、醫(yī)藥質(zhì)量息息相關(guān)。在食品領(lǐng)域，農(nóng)產(chǎn)品、冷凍食品、水產(chǎn)品等在生產(chǎn)、加工、運(yùn)輸、銷售等過程的保鮮，不僅需要冷凍設(shè)備支持，還需要專業(yè)的人員控制監(jiān)管。在醫(yī)療衛(wèi)生領(lǐng)域，藥物、疫苗運(yùn)用于人體上保證人類的生命健康，所以使用冷凍設(shè)備貯存是至關(guān)重要的。隨著食品安全、醫(yī)療衛(wèi)生問題日益艱巨，無疑進(jìn)一步催生了冷鏈的發(fā)展?jié)摿Α?/p>

    雖然我國冷鏈產(chǎn)業(yè)存在一系列的問題，需要在發(fā)展過程中不斷解決。但是，這也進(jìn)一步說明我國冷鏈產(chǎn)業(yè)的潛力。在冷鏈技術(shù)、冷鏈設(shè)備落后于發(fā)達(dá)國家時(shí)，為了擺脫外資的控制，掌握市場的主動(dòng)權(quán)，我國的企業(yè)需要不斷研發(fā)先進(jìn)技術(shù)，逐步拉近差距，形成自身的突出優(yōu)勢。有競爭，才能有進(jìn)步。在市場競爭中，有實(shí)力的企業(yè)揚(yáng)長補(bǔ)短，不斷發(fā)展壯大，加速市場洗牌，最終占據(jù)難以撼動(dòng)的主導(dǎo)地位。

    經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展，為冷鏈產(chǎn)業(yè)帶來了機(jī)遇的同時(shí)，也帶來的挑戰(zhàn)。中國冷凍冷藏企業(yè)雖然正在面臨巨大的市場挑戰(zhàn)，但是日益先進(jìn)的技術(shù)和設(shè)備已經(jīng)開始咱露頭角，如何抓住機(jī)遇進(jìn)一步擴(kuò)大市場份額只是時(shí)間問題。

    隨著十二五規(guī)劃明確對現(xiàn)代物流產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，冷鏈產(chǎn)業(yè)迎來了巨大的發(fā)展契機(jī)。如何抓住這個(gè)契機(jī)加速冷鏈產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，成為冷凍冷藏企業(yè)2011年迫切需要思考的問題。硬件問題的解決在于企業(yè)和從業(yè)人員，而軟件問題的解決則需要全行業(yè)共同努力。只有硬件跟上了，軟件出臺了，冷鏈產(chǎn)業(yè)才能在新一輪的春天里，得以健康有序地發(fā)展。

    中國唯一專注于冷鏈發(fā)展的中國冷鏈產(chǎn)業(yè)博覽會暨2011年第三屆上海國際冷凍保鮮及冷鏈物流展覽會即將于2011年9月15日-17日在上海光大會展中心舉辦，同期在上海光大國際大酒店舉辦相關(guān)活動(dòng)。國內(nèi)外知名企業(yè)匯聚，中國冷鏈產(chǎn)業(yè)盛會即將開幕,冷鏈行業(yè)發(fā)展將迎來新一輪春天,中國冷鏈展將是這個(gè)春天里最美麗的日子。

    近年來，我國冷凍冷藏事業(yè)發(fā)展的步伐引人矚目。綜合說來，我國食品冷鏈整體水平還較為落后。從表面看，許多該納入冷鏈管理的食品還未被納入，納入冷鏈管理的食品還未做到位。有哪些方面做得不到位？首先，冷鏈“斷鏈”的現(xiàn)象比比皆是，還難有冷凍企業(yè)全面撐起冷鏈的整條產(chǎn)業(yè)鏈。其次，國家還沒有出臺統(tǒng)一執(zhí)行的冷鏈規(guī)范標(biāo)準(zhǔn)，無法對食品冷鏈全稱各環(huán)節(jié)溫度及環(huán)境進(jìn)行強(qiáng)制監(jiān)控。冷鏈的實(shí)際管理中，一系列不到位的問題影響著冷鏈行業(yè)的發(fā)展。然而，盡管還存在諸多亟待解決的難題，但是冷鏈?zhǔn)袌龅木薮鬂摿Γ€是讓我國冷鏈行業(yè)得以迅速發(fā)展，迎來新一輪的春天。

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