2023年葡萄行業(yè)概況及現(xiàn)狀：鮮食葡萄占據(jù)消費市場85%以上

  中國報告大廳網(wǎng)訊，葡萄是我們?nèi)粘Ｊ秤玫乃?，?jīng)過多年的發(fā)展葡萄產(chǎn)業(yè)鏈也逐漸趨于成熟，葡萄加工也有所拓展。近些年來葡萄鮮食的市場需求逐漸增加，葡萄種植面積也有所擴大。

  葡萄行業(yè)市場供需情況

  葡萄按用途可分為鮮食、釀酒、制干、其他加工品種，以及砧木品種。葡萄原產(chǎn)亞洲西部，世界各地均有栽培，世界各地的葡萄約95%集中分布在北半球，我國是全球最大的鮮食葡萄生產(chǎn)國和消費國，2020年中國葡萄產(chǎn)量達1431.4萬噸，較2019年增加了11.90萬噸，同比增長0.84%，目前，葡萄產(chǎn)業(yè)已成為很多地方農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的支柱產(chǎn)業(yè)，在鄉(xiāng)村振興、精準扶貧工作中發(fā)揮著重要作用。

  近年來隨著社會經(jīng)濟的發(fā)展，市場對鮮食葡萄的需求量逐年增加，人們也更加注重葡萄的品質(zhì)，致使新疆地區(qū)的葡萄產(chǎn)量逐年擴大，2021年新疆葡萄產(chǎn)量達326.97萬噸，較2020年增加了21.37萬噸，同比增長6.99%。

  葡萄行業(yè)市場分析指出，中國主要產(chǎn)區(qū)有新疆、河北、山東、云南、河南等地，2020年新疆葡萄產(chǎn)量完成305.6萬噸，占全國葡萄總產(chǎn)量的21.3%，全國排名第一;河北葡萄產(chǎn)量完成124.6萬噸，占全國葡萄總產(chǎn)量的8.7%%，全國排名第二;山東葡萄產(chǎn)量完成116.1萬噸，占全國葡萄總產(chǎn)量的8.1%%，全國排名第三;云南葡萄產(chǎn)量完成97.5萬噸，占全國葡萄總產(chǎn)量的6.8%%，全國排名第四;河南葡萄產(chǎn)量完成88.1萬噸，占全國葡萄總產(chǎn)量的6.2%%，全國排名第五。

  我國是目前全球第二大葡萄生產(chǎn)國，是第一大鮮食葡萄生產(chǎn)國，葡萄種植面積占到全世界的12.3%，我國與歐洲產(chǎn)區(qū)的區(qū)別是葡萄主要以鮮食為主，鮮食葡萄基本占到國內(nèi)葡萄消費的85%以上，其次是干制和加工。全球鮮食葡萄消費量主要分布在中國、印度、土耳其、歐盟、巴西，中國是全球主要的鮮食葡萄生產(chǎn)國，也是主要的消費國。

  葡萄行業(yè)市場概況

  品種結(jié)構(gòu)持續(xù)優(yōu)化，夏黑和陽光玫瑰發(fā)展迅速。近年來，我國葡萄品種結(jié)構(gòu)進一步優(yōu)化，品種多樣性更加豐富。鮮食品種中巨峰、紅地球、玫瑰香等品種栽培面積占葡萄栽培總面積的70%以上;巨玫瑰、早黑寶、醉金香等品種及刺葡萄優(yōu)良單系發(fā)展較快;夏黑無核和陽光玫瑰等巨峰系品種，火焰無核和克瑞森等無核品種因抗性強、口感好、品質(zhì)優(yōu)，所占比重進一步增加，尤其是陽光玫瑰面積快速增加。

  葡萄行業(yè)市場分析提到消費模式多樣化，電商帶動線上消費。我國葡萄消費以鮮食為主，銷售渠道以水果超市、商店、零售窗口為主，生鮮農(nóng)產(chǎn)品電子商務(wù)、冷鏈物流和水果連鎖店快速發(fā)展，豐富了葡萄購買渠道和選購方式。

  總體來說，作為葡萄的生產(chǎn)國和消費國，市場供需處于平衡狀態(tài)。葡萄品種的不斷優(yōu)化下，栽培品種也逐漸呈現(xiàn)出多樣化的趨勢。