2022年大蒜市場走勢下落 大蒜價格維持下跌態(tài)勢

  中國報告大廳網(wǎng)訊，大蒜種植成本有所提高，新蒜出售時間被嚴(yán)重擠壓。當(dāng)下，國內(nèi)大蒜價格波動較大，新老貨源行情走勢相反。2022下半年新蒜存儲人氣高漲，或助推庫外貨行情上漲，因脫水加工需求量少于預(yù)期，預(yù)計庫內(nèi)蒜價格先跌后漲。

  2022年大蒜市場走勢下落

  2022年大蒜存完庫誰也沒掙錢，蒜價一直在往下落。蒜庫量太大，就是大蒜減種，蒜價依然沒能止跌，大部分甚至絕大部分儲存商都已出現(xiàn)浮虧。這部分入場的資金量巨大，大家也不會坐以待斃，所以2022年大蒜還會有令人期待的看點。大蒜價格長期要看供需基本面，短期看的就是資金流向或者說市場的人氣。近期看有疫情、大蒜很快也要步入節(jié)前備貨的旺季，遠一點就是今冬的天氣情況，來年再觀察一下苗情。

  當(dāng)前亟待解決的庫存關(guān)系也在逐步改善。部分去年儲存的老蒜，目前質(zhì)量已經(jīng)得不到保證，存在糖化、二氧化碳中毒等問題，部分持貨商有切片的意向。并且進入立冬節(jié)氣后，庫蒜的消耗量也在穩(wěn)步增多，在臘八、元旦、春節(jié)等節(jié)日氛圍的烘托下，各產(chǎn)區(qū)大蒜的下貨進度將要快于十月份，大蒜市場的需求也向好發(fā)展。

  先說疫情。最近國務(wù)院聯(lián)防聯(lián)控機制綜合組公布進一步優(yōu)化防控工作的二十條措施。這些措施對市場的影響還有待觀察。不過我們可以明確地說，以前那種地方上層層加碼、一刀切的封控措施極大地阻礙人貨流通。大蒜市場上連車輛調(diào)度都困難，你怎么能指望大蒜能出貨吶。

  還有就是2022年冬季的情況。根據(jù)國家氣候中心發(fā)布的冬季氣候預(yù)測，2022年冬季氣溫變化的階段性特征明顯，前冬偏暖，后冬偏冷。主要蒜區(qū)的天氣要比往年偏高，理論上來講是有利于大蒜苗情的。雖然是這樣預(yù)測，但是并沒有排除極端天氣的影響。2020年暖冬，但是出現(xiàn)極寒天氣。只需要3天的極寒天氣就能凍死蒜苗。當(dāng)年濟南、萊蕪地區(qū)最低溫降到零下20℃，大蒜受災(zāi)嚴(yán)重。所幸主產(chǎn)區(qū)產(chǎn)量受影響不大。

  從蒜苗的生長情況看，雖然目前多數(shù)產(chǎn)區(qū)蒜苗長勢良好，但也陸續(xù)出現(xiàn)部分病害情況，河南、金鄉(xiāng)等地蒜農(nóng)反映，有的蒜苗出現(xiàn)黃葉、爛根情況，特別是種植早的蒜地有根腐病出現(xiàn)。根據(jù)中國天氣網(wǎng)的報道，相較于南方立冬后開啟的升溫浪潮，北方地區(qū)卻被冷空氣格外“偏愛”。10至13日，一股較強冷空氣登陸，北方地區(qū)雨雪增多，中東部大部地區(qū)氣溫將下降4～8℃。產(chǎn)地冷意濃濃，各產(chǎn)區(qū)的蒜苗將會經(jīng)歷多次冷空氣的洗禮，風(fēng)霜、雨雪過后，大蒜市場也充滿著新的變數(shù)。

  大蒜價格維持下跌態(tài)勢

  大蒜銷區(qū)主要分為三大領(lǐng)域，國內(nèi)市場，初深加工及出口。2022-2027年中國大蒜行業(yè)供需分析及發(fā)展前景研究報告指出，其中國內(nèi)大蒜市場主要以蒜頭消耗為主，供應(yīng)量偏大，且老百姓采購熱情疲軟，2022年上半年的蒜頭消耗量同比去年至少減少20%;初深加工主要以蒜米、蒜片和腌制蒜為主，其中蒜米消耗占據(jù)主力，上半年受新冠疫情影響，餐飲業(yè)遭受重創(chuàng)，蒜米較去年同期消耗至少減少30%以上，直至6月上海解封后需求恢復(fù)，目前走貨量仍不及去年同期;出口以冷鮮蒜為主，因2022年價格低于去年，上半年累計同比小增，6月海關(guān)數(shù)據(jù)尚未公布，預(yù)測上半年的出口量同比去年增加9%以上。

  據(jù)海關(guān)數(shù)據(jù)顯示，2022年5月鮮或冷藏的蒜頭出口量為134176.584噸，累計出口量為676925.296噸，出口金額為11512.31萬美元，累計出口金額為62954.21萬美元，出口均價為858.07美元/噸，累計出口均價為930美元/噸，出口量環(huán)比下降20.87%，同比增長13.16%，累計出口量與去年同期數(shù)量相比增長6.65%。

  通過同比數(shù)據(jù)來看，價格是影響出口量的關(guān)鍵因素，2022年大蒜價格低于去年，且東南亞防疫政策寬松，國外需求有一定提振，出口量同比小增。2022年國外環(huán)境復(fù)雜多變，海運費上漲和集裝箱難尋以成常態(tài)問題。受新冠影響，國外經(jīng)濟復(fù)蘇需要時間，消費者的購買力提升有限，預(yù)計出口量不會大幅增加。

  截至2022年6月30日，以山東金鄉(xiāng)中混級大蒜為采集樣本，庫外蒜(6-8月)采購均價為2.54元/斤;冷庫成本2021年按照350元/噸計算，疊加2022年6月份續(xù)庫費用按照300元/噸計算;代辦費用按照40元/噸計算;損耗成本隨著時間增加而增加;貨幣利息按照銀行貸款利率計算。通過計算得知：山東金鄉(xiāng)儲存商當(dāng)前平均虧損3140元/噸左右。在供大于求的強供需格局下，存貨商清倉甩賣，上半年的利潤虧損較為嚴(yán)重，尤其是春節(jié)過后虧損加劇，平均利潤虧損在2630元/噸。

  目前影響大蒜價格的因素主要有外圍資金的介入力度、種植戶及蒜販心態(tài)變化、產(chǎn)業(yè)存貨商的進場策略、天氣及線上交易平臺走向等，隨著大蒜的金融投資屬性越來越高，大蒜周期規(guī)律逐漸模糊。預(yù)計外圍資金的介入力度將持續(xù)到7月20日左右，新干蒜大量入庫時間將持續(xù)到8月初，一般8月20日之后再入庫的大蒜全部按芽子蒜價格，進入9月基本以冷庫新干蒜為主，屆時出庫價格將有明顯上漲。大蒜市場供大于求格局明顯，價格支撐力度相對不足，庫內(nèi)存儲風(fēng)險極大，整體價格走勢維持下跌態(tài)勢運行。

  大蒜市場價格持續(xù)下挫，我國大蒜行業(yè)儲存商尚有利潤。綜合來看十一期間各產(chǎn)區(qū)庫內(nèi)大蒜價格偏弱運行，多數(shù)產(chǎn)區(qū)價格平穩(wěn)。2022年的大蒜在產(chǎn)地分銷比較緩慢，產(chǎn)地大蒜積壓嚴(yán)重，是目前大蒜行情比去年要差的重要原因。只有等待疫情防控過后，社會恢復(fù)正常狀態(tài)的時候，大蒜銷售恢復(fù)正常狀態(tài)，大蒜價格有望回升。

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