中國報告大廳網(wǎng)訊,大蒜零售價每斤只在3元左右,在本地新蒜頭2022年開始上市之后,價格出現(xiàn)明顯下降。每年五六月份新、老蒜接軌的時刻,正是大蒜價格波動幅度較大的時候,往往也是出現(xiàn)一波新行情的時候。近年來,大蒜價位一直較高,不少種植企業(yè)、專業(yè)大戶瞄準(zhǔn)這一商機,種植面積逐年擴大。
4月份,中國大蒜價格指數(shù)有所回升,較3月份的77.49點回升2%,但大蒜市場仍位于低景氣水平。5月份國內(nèi)大蒜需求基本以穩(wěn)為主。4月份,中國物流與采購聯(lián)合會和牡丹國際交易中心聯(lián)合調(diào)查的中國大蒜價格指數(shù),較3月份的77.49點回升2%,顯示雖然疫情影響持續(xù)存在,大蒜價格短期有所回升,但從指數(shù)水平來看,大蒜市場仍位于低景氣水平,指數(shù)回升主要是受賣方心態(tài)支撐。
2022-2027年中國大蒜深加工產(chǎn)業(yè)運行態(tài)勢及投資規(guī)劃深度研究報告從月內(nèi)交易情況來看,由于疫情持續(xù)影響,大蒜市場需求趨于收縮,交易數(shù)量整體一般。新老大蒜充盈市場,供大于求壓力上升,賣方心態(tài)也從堅持要價向降價銷貨轉(zhuǎn)變。疫情也導(dǎo)致新蒜上市不順利,新蒜價格整體偏低。
從當(dāng)前大蒜市場的基本面來看,行業(yè)短期內(nèi)難有起色。需求方面,目前消費市場整體承壓,盡管疫情防控政策持續(xù)壓實,但是疫情影響短期內(nèi)仍將存在,餐飲業(yè)放開的空間有限,大蒜市場需求仍將依靠剛需支撐,而剛需本身較為穩(wěn)定??赡艿脑隽恐饕谟诔隹?,因此需要持續(xù)關(guān)注出口變化。供給方面,庫存大蒜數(shù)量較大,續(xù)庫費用也導(dǎo)致儲存商成本上升,因此庫蒜預(yù)計加快投入市場,而各地的早熟新蒜、中晚熟新蒜也繼續(xù)批量上市,市場供給快速上升,供大于求壓力不斷加大,賣方堅持要價心態(tài)也將有所收斂,市場價格或?qū)⒃俅位芈?。預(yù)計5月份,大蒜市場需求以穩(wěn)為主,供給快速增加,供大于求壓力累積,大蒜價格或再次回落。
根據(jù)武漢現(xiàn)代農(nóng)業(yè)教育中心蔬菜專家介紹,每年上半年是新鮮蒜頭的出產(chǎn)期,剛上市的新蒜沒有經(jīng)過外表烘干處理,附含老莖及水分較多,市場價相對比較便宜。而老蒜頭又受到市場沖擊,降價也屬合理。
此外,盡管武漢在國內(nèi)并不屬于種植大蒜的專業(yè)地區(qū),但隨著這一農(nóng)產(chǎn)品的行情在前些年持續(xù)向好,不少蔬菜種植企業(yè)、專業(yè)大戶瞄準(zhǔn)商機,逐年擴大種植面積,目前六個新城區(qū)里慢慢增加了種植量。
同時,新一季的豐收期里,外地新蒜頭源源不斷涌向武漢的各大市場,預(yù)計接下來大蒜頭的市場價還會有比較明顯的降價空間。
不過,專家也提醒,盡管蒜頭價格在高位的時間比較長,但這種調(diào)味農(nóng)產(chǎn)品的家常采購量不大,消費頻率不高,主要享受對象還是大眾餐飲市場,受外部因素影響較為明顯,農(nóng)戶需要根據(jù)不斷變化的實際情況來選擇投入,規(guī)避風(fēng)險。
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