2022年海鮮行業(yè)分析

  我國有許多濱海城市，而這些濱海城市盛產(chǎn)海鮮，各種魚、蝦、海螺、螃蟹等水產(chǎn)品。以下是海鮮行業(yè)分析。

  水產(chǎn)品是優(yōu)質(zhì)的食物蛋白源，與肉蛋類食物存在互換性。根據(jù)中國營養(yǎng)學(xué)會數(shù)據(jù)，將居民經(jīng)常食用的豬牛羊雞等肉類與青魚、鰱魚、鯉魚和對蝦等淡水產(chǎn)品以及多寶魚、鱈魚等海水產(chǎn)品的營養(yǎng)成分進(jìn)行對比，可以看到，海水產(chǎn)品的蛋白質(zhì)含量較為豐富，且具有低脂肪、低熱量和鈣含量高等優(yōu)勢。

  據(jù)海鮮行業(yè)分析數(shù)據(jù)統(tǒng)計，2021年我國水產(chǎn)品進(jìn)出口總量923.65萬噸，進(jìn)出口總額324.96億美元，同比分別增長11.56%和7.92%，均創(chuàng)歷史新高。同時，實現(xiàn)進(jìn)口量、進(jìn)口額、出口量、出口額全面增長。受漁業(yè)資源保護(hù)工作力度加大、國內(nèi)日常水產(chǎn)品消費需求日益增長、品質(zhì)升級等方面因素影響，貿(mào)易順差收窄，全年98.04億美元，同比減少15.59億美元。在國內(nèi)外經(jīng)濟(jì)形勢錯綜復(fù)雜、國內(nèi)生產(chǎn)成本不斷提高、國際貿(mào)易壁壘增多、同構(gòu)競爭加劇等困難下，取得如此成績實屬不易。

  2021年水產(chǎn)品一般貿(mào)易出口量307.02萬噸，出口額156.42億美元，同比分別增加1.62%和1.32%，分別占水產(chǎn)品出口量和出口額的70.75%和73.96%。其中，頭足類、對蝦、羅非魚、蟹類、鯖魚等水產(chǎn)品作為一般貿(mào)易主要出口品種實現(xiàn)出口量額同比雙增。

  從城鎮(zhèn)居民消費結(jié)構(gòu)來看，豬肉為主的豬牛羊肉等畜肉消費比重已從過去超60%降至50%以下，而水產(chǎn)品消費比重則從過去的23%提升至目前的30%左右。雖然消費結(jié)構(gòu)轉(zhuǎn)變較為緩慢，但隨著消費水平提升、水產(chǎn)品營養(yǎng)和健康價值得到更多認(rèn)知，以海鮮為代表的水產(chǎn)品消費潛力還會得到繼續(xù)提升。

  從民眾基礎(chǔ)層面來講，國內(nèi)目前的海鮮水產(chǎn)市場具有巨大的消費潛力，消費份額占比逐漸擴(kuò)大。一線城市穩(wěn)步增長，二、三線城市緊跟不斷擴(kuò)張。海鮮行業(yè)分析指出，隨著經(jīng)濟(jì)水平的不斷提高與生活質(zhì)量的提升，以往高檔的龍蝦、鮑魚、螃蟹逐漸走進(jìn)平民百姓家，無論是從整體消費頻率還是消費人群基數(shù)來看，中國的海鮮水產(chǎn)市場都迎來了前所未有的大好機遇。

  在疫情的影響下，商務(wù)部發(fā)布《餐飲服務(wù)單位新冠肺炎疫情常態(tài)化防控技術(shù)指南》，對餐飲服務(wù)單位疫情防控做了具體規(guī)定。全國多地也對冷鏈?zhǔn)称肥圪u做出規(guī)定，如北京市要求進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称讽殞Ｈ藢^(qū)售賣，大連市規(guī)定了進(jìn)口冷鏈散貨集中裝卸于特定碼頭，河南市場監(jiān)督管理局要求消費者購買進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称繁仨殞嵜啤?

  這些新規(guī)都加大了物流環(huán)節(jié)和市場監(jiān)管的成本。目前消費者對進(jìn)口水產(chǎn)品信心不足，加之流通中轉(zhuǎn)層層受阻，市面上進(jìn)口水產(chǎn)品數(shù)量減少，國內(nèi)消費者更多將目光轉(zhuǎn)向國產(chǎn)水產(chǎn)品，國產(chǎn)鮮活水產(chǎn)品將明顯受益。因此，近期國內(nèi)水產(chǎn)銷售總體向好，水產(chǎn)品價格將在春節(jié)前迎來一個回暖小高峰，價格預(yù)計呈穩(wěn)中有漲的態(tài)勢，交易量預(yù)計進(jìn)一步上升，整體趨勢以平穩(wěn)為主，持續(xù)上漲的可能性不大。

  好了，以上就是小編對海鮮行業(yè)分析的大致介紹了，如下了解更多行業(yè)資訊可點擊中國報告大廳進(jìn)行查閱。