中國報告大廳網(wǎng)訊,生蠔延伸產(chǎn)業(yè)鏈價值鏈,政策推動生蠔擴大產(chǎn)業(yè)規(guī)模。當(dāng)下,就生蠔行業(yè)進出口狀況而言,相較于生蠔加工品市場進口規(guī)模較大,進口量高過出口量幅度較大。以下對2023年生蠔行業(yè)現(xiàn)狀分析。
我國生蠔養(yǎng)殖面積呈現(xiàn)上升態(tài)勢,預(yù)計未來幾年行業(yè)養(yǎng)殖面積還將繼續(xù)擴大規(guī)模,隨著養(yǎng)殖面積的增長,國內(nèi)生蠔產(chǎn)量還將繼續(xù)增長。2022-2027后新冠疫情環(huán)境下中國生蠔市場專題研究及投資評估報告指出,2022年我國生蠔產(chǎn)量將達到515萬噸。
中國是世界上最大的生蠔生產(chǎn)國、消費國和主要進、出口國,生蠔產(chǎn)業(yè)發(fā)展基礎(chǔ)雄厚,內(nèi)地消費市場旺盛。中國生蠔產(chǎn)業(yè)面臨諸多無法忽視的問題,例如超負(fù)荷養(yǎng)殖、苗種培育體系不完善、集約化程度不高,高質(zhì)生蠔產(chǎn)品的長期匱乏等,但仍有很大發(fā)展?jié)摿Α,F(xiàn)從五大市場狀況來分析2023年生蠔行業(yè)現(xiàn)狀。
隨著養(yǎng)殖技術(shù)進步,我國成為全球生蠔產(chǎn)量最大的國家。2021年我國生蠔海水養(yǎng)殖產(chǎn)量為5819188噸,較上年同比增長7.27%。
2021年中國生蠔的養(yǎng)殖區(qū)域主要為福建,廣東,山東以及廣西。其中福建生蠔養(yǎng)殖產(chǎn)量最多,高達2111993噸,占全國生蠔養(yǎng)殖產(chǎn)量的36.3%。
從養(yǎng)殖面積方面來看,2017-2021年,中國生蠔養(yǎng)殖面積持續(xù)增長,2021年中國生蠔養(yǎng)殖面積為211615公頃,增速為28.3%。
2021年我國生蠔海水養(yǎng)殖面積達211615公頃,其中山東、福建、廣東生蠔海水養(yǎng)殖面積排名全國前三,分別為94969公頃、37127公頃、29039公頃。
從加工產(chǎn)品結(jié)構(gòu)來看,以冷凍加工品為主,占加工品總量的50%左右,其次為調(diào)味品,占20%左右。
百億市場催生生蠔產(chǎn)品品牌建立,生蠔巨大的市場需求亟待釋放?,F(xiàn)下,作為冬季水產(chǎn)市場上的明星產(chǎn)品之一,生蠔一直深受消費者喜愛,當(dāng)下正是生蠔最肥美的季節(jié)。