2023年生蠔行業(yè)前景：國(guó)內(nèi)生蠔產(chǎn)業(yè)化程度較低

  中國(guó)報(bào)告大廳網(wǎng)訊，生蠔市場(chǎng)加工價(jià)值較高，國(guó)內(nèi)生蠔市場(chǎng)價(jià)格不斷攀升。當(dāng)下，國(guó)內(nèi)生蠔產(chǎn)業(yè)化程度較低，生蠔行業(yè)加工機(jī)械化程度較低，同時(shí)存在密集養(yǎng)殖、長(zhǎng)期養(yǎng)殖等現(xiàn)象，造成生蠔品質(zhì)下降，不利于生蠔行業(yè)長(zhǎng)期發(fā)展。以下對(duì)2023年生蠔行業(yè)前景分析。

  2022-2027后新冠疫情環(huán)境下中國(guó)生蠔市場(chǎng)專題研究及投資評(píng)估報(bào)告指出，2021年中國(guó)牡蠣的養(yǎng)殖區(qū)域主要為福建，廣東，山東以及廣西。其中又以福建牡蠣養(yǎng)殖產(chǎn)量最多，高達(dá)2111993噸，占全國(guó)牡蠣養(yǎng)殖產(chǎn)量的36.3%。其次為廣東和山東，牡蠣養(yǎng)殖產(chǎn)量為1182125噸和1133199噸。

  水產(chǎn)養(yǎng)殖加快向規(guī)?；?、集約化、一體化邁進(jìn)，推動(dòng)生蠔產(chǎn)后加工水平的提升成為一道亮麗的風(fēng)景線。隨著國(guó)民消費(fèi)水平提升，海鮮水產(chǎn)消費(fèi)呈現(xiàn)出增長(zhǎng)趨勢(shì)，這對(duì)于生蠔產(chǎn)業(yè)發(fā)展有很大的利好。但在消費(fèi)升級(jí)的同時(shí)，其實(shí)也表明了消費(fèi)者需要更加多樣化、品質(zhì)有保障的海鮮水產(chǎn)，因而生蠔主產(chǎn)地、生蠔加工企業(yè)等也要立足于市場(chǎng)需求，加快產(chǎn)業(yè)提檔升級(jí)、創(chuàng)新升級(jí)步伐，打造更多優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品?，F(xiàn)從三大發(fā)展趨勢(shì)來(lái)分析2023年生蠔行業(yè)前景。

  1、生蠔市場(chǎng)需求變化

  2010年以前生蠔基本消耗地區(qū)都在沿海，內(nèi)陸對(duì)生蠔有耳聞的很少。生蠔也多以野生產(chǎn)量為主。但是隨著社會(huì)的進(jìn)步，海產(chǎn)品大量涌入內(nèi)陸，物美價(jià)廉的生蠔在其中搶占了可觀的市場(chǎng)。內(nèi)陸一些餐廳在大量購(gòu)入的同時(shí)也帶動(dòng)著普通民眾的勾買興趣，目前在內(nèi)陸地區(qū)生蠔開(kāi)始慢慢普遍被大家所認(rèn)可，市場(chǎng)需求穩(wěn)步上升中。

  2、生蠔養(yǎng)殖技術(shù)進(jìn)步

  最開(kāi)始的生蠔來(lái)源多以深夜采摘為主，慢慢的市場(chǎng)需求供不上才有了人工種植。從此一發(fā)不可收拾，我國(guó)養(yǎng)殖戶憑借自己的智慧慢慢開(kāi)發(fā)出了各種養(yǎng)殖方式，從最開(kāi)始沿海的伐式養(yǎng)殖、棚式養(yǎng)殖，到后來(lái)近海的插桿式養(yǎng)殖、立柱式養(yǎng)殖，再到現(xiàn)在外海的延繩式養(yǎng)殖，進(jìn)步不可謂不快。隨著技術(shù)進(jìn)步現(xiàn)在的生蠔質(zhì)量也越來(lái)越高，巴掌大的生蠔不再是一種奢求，會(huì)慢慢變成常態(tài)。

  3、生蠔養(yǎng)殖區(qū)域擴(kuò)展

  最新的開(kāi)始時(shí)大家養(yǎng)殖基本是靠著海岸邊進(jìn)行養(yǎng)殖，技術(shù)產(chǎn)量都不理想。隨著大家嘗試的往近海、內(nèi)海、外海等區(qū)域進(jìn)行嘗試，各方面的收益才慢慢豐厚起來(lái)。據(jù)調(diào)查表明，我國(guó)2015年的養(yǎng)殖面積只有14萬(wàn)公頃，去達(dá)到了18萬(wàn)公頃，擴(kuò)展的養(yǎng)殖面積均來(lái)自外海和內(nèi)海等地。未來(lái)海河養(yǎng)殖的技術(shù)成熟，養(yǎng)殖面積還會(huì)激增。

  國(guó)產(chǎn)生蠔品牌慢慢扭轉(zhuǎn)局勢(shì)，我國(guó)成太平洋生蠔最大養(yǎng)殖國(guó)?，F(xiàn)下，生蠔產(chǎn)業(yè)相比于曾經(jīng)，在當(dāng)下市場(chǎng)中生存空間被擠占。如果能不斷通過(guò)網(wǎng)絡(luò)提升知名度、擴(kuò)大銷售額，會(huì)擁有更好的發(fā)展前景。