生豬行業(yè)趨勢

　　2019年9月全國生豬平均價(jià)格25.92元/公斤，比前一周上漲5.0%，與2018年同期相比(以下簡稱同比)上漲85.8%。短期內(nèi)生豬養(yǎng)殖仍是保持上升趨勢，但是生豬養(yǎng)殖的專業(yè)化進(jìn)程在不斷加快。以下對生豬行業(yè)趨勢分析。

　　從生豬存欄量和出欄量來看，由于近些年環(huán)保政策不斷趨嚴(yán)，中國生豬養(yǎng)豬整體數(shù)據(jù)呈現(xiàn)微微下降。生豬行業(yè)分析指出，2018年出欄量為69182萬頭，存欄量為42817萬頭，而2019年上半年出欄量只有21346萬頭，不到2018年的一半，如果再考慮到2019年上半年數(shù)據(jù)中包含春節(jié)等節(jié)假日，2019年上半年保守估計(jì)出欄量減少了4000萬頭。

　　傳統(tǒng)的生豬養(yǎng)殖難以適應(yīng)新時(shí)代要求。生豬飼養(yǎng)成本逐漸變高，仔豬成本、喂養(yǎng)生豬的玉米等飼料成本、人工成本、生豬出欄時(shí)間等讓許多傳統(tǒng)的養(yǎng)豬戶利潤呈現(xiàn)下滑趨勢。AI人工智能技術(shù)等，開始應(yīng)用于生豬養(yǎng)殖領(lǐng)域。現(xiàn)從三大方面來分析生豬行業(yè)趨勢。

　　集團(tuán)化養(yǎng)殖降低成本方面有巨大優(yōu)勢

　　在標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖和硬件設(shè)施投入固定的前提下，生豬數(shù)量越多，每頭分擔(dān)成本越低。生豬行業(yè)趨勢分析，以寧鄉(xiāng)花豬為例，目前寧鄉(xiāng)市盡管舉全市之力發(fā)展花豬養(yǎng)殖，但依舊以中小散戶為主，極少有養(yǎng)殖戶(場)的出欄量超過2萬頭，完全無法與集團(tuán)化動(dòng)輒上百萬的規(guī)模相提并論。而寧鄉(xiāng)市政府提出，要在未來五年將寧鄉(xiāng)花豬擴(kuò)大到百萬頭的目標(biāo)。

　　集團(tuán)化企業(yè)擁有強(qiáng)勁資本實(shí)力

　　對于地方品種來說，首先需要解決的問題是過高的料肉比和過長的生長周期。湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)動(dòng)物科學(xué)技術(shù)學(xué)院教授陳斌認(rèn)為，過去市場“拋棄”土豬，在于中小養(yǎng)殖戶(場)根本就無力解決相關(guān)問題，但如今只要愿意加大科研力度，通過“土洋結(jié)合”走雜交育種、雜交利用和培育配套系的道路，完全可以實(shí)現(xiàn)既保留土豬的口感和營養(yǎng)，也吸收洋豬吃得少長得快的優(yōu)勢。生豬行業(yè)趨勢分析，目前，地方豬肉品種仍然需要大量的廣告和產(chǎn)業(yè)鏈建設(shè)投入。以湘村高科為例，其產(chǎn)業(yè)鏈范圍除了品種選育、育繁推廣、生豬養(yǎng)殖外，還包括肉制品加工、冷鏈配送、飼料生產(chǎn)等，每年僅廣告營銷投入就多達(dá)數(shù)千萬元。

　　食品安全監(jiān)管將更有保障

　　業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為，集團(tuán)化養(yǎng)殖有利于肉品追溯和質(zhì)量監(jiān)管，在飼料添加、病死豬無害化處理、疫情防控方面有一套更加嚴(yán)格完善的體系。生豬行業(yè)趨勢分析，未來，嚴(yán)控活豬跨省調(diào)運(yùn)將是大勢所趨，并將進(jìn)一步促使相關(guān)企業(yè)挖掘各地優(yōu)勢品種資源，讓老百姓吃得更安全健康。

　　新能源政策的推廣將拉動(dòng)玉米的工業(yè)需求，未來玉米價(jià)格上漲可能性較大;另外，規(guī)模養(yǎng)殖場環(huán)保、人工及防疫成本支出提高，生豬養(yǎng)殖綜合成本有所增加。生豬行業(yè)趨勢分析，預(yù)計(jì)2011年國內(nèi)豬肉市場供給逐漸轉(zhuǎn)為寬松，需求對價(jià)格的拉動(dòng)作用有限，若沒有大面積生豬疫病疫情及其他突發(fā)事件發(fā)生，全年生豬價(jià)格和頭均利潤均低于2017年。但受養(yǎng)殖成本增加影響，價(jià)格大幅下跌可能性較小。