2016年進(jìn)口食品行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)分析

　　國(guó)加入WTO以后，越來(lái)越多的中國(guó)商品走入國(guó)際市場(chǎng)，帶動(dòng)了整個(gè)國(guó)際市場(chǎng)的繁榮發(fā)展，貿(mào)易的簡(jiǎn)單化和合法化也帶動(dòng)了國(guó)內(nèi)的食品消費(fèi)市場(chǎng)，對(duì)進(jìn)口食品的消費(fèi)成為一種流行，不僅風(fēng)行于大城市和有錢人，而且普通百姓也有機(jī)會(huì)選購(gòu)享用。

　　進(jìn)口食品之所以能在中國(guó)迅速發(fā)展起來(lái)，主要是因?yàn)檫M(jìn)口食品已經(jīng)得到收入可觀的白領(lǐng)的支持。據(jù)2016-2021年中國(guó)進(jìn)口食品行業(yè)專項(xiàng)調(diào)研及投資價(jià)值預(yù)測(cè)報(bào)告了解，來(lái)這些進(jìn)口食品的消費(fèi)者，95%是女性，“而剩余5%的男性，也是為女性和兒童來(lái)買食品。”2016年進(jìn)口食品行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)分析內(nèi)容如下。

　　2016進(jìn)口食品行業(yè)11條發(fā)展趨勢(shì)，你要知道！

　　1、線上進(jìn)口滲透率迅速上升

　　線上進(jìn)口食品交易規(guī)模高速增長(zhǎng)，同時(shí)“進(jìn)口”滲透率也在迅速提升，意味消費(fèi)者在購(gòu)買食品時(shí)會(huì)更多得考慮進(jìn)口品類。 注：進(jìn)口食品滲透率=進(jìn)口食品交易額/食品交易總額

　　2、休閑食品最受歡迎乳制品進(jìn)口比例最高

　　線上進(jìn)口食品中休閑食品占比最高，近40%；其次是廚房食品和營(yíng)養(yǎng)保健品。乳制品和飲品的絕對(duì)規(guī)模雖然偏低，但其進(jìn)口比例最高，說(shuō)明當(dāng)顧客購(gòu)買乳制品和飲品時(shí)，選擇進(jìn)口比例最高。

　　3、餅干/膨化、巧克力占比最高，糕點(diǎn)/點(diǎn)心增速最快

　　2015年進(jìn)口休閑食品構(gòu)成中，餅干/膨化、巧克力占比最高，糕點(diǎn)/點(diǎn)心增速最快。綜合兩者，餅干/膨化、糖果/果凍在高基數(shù)下保持高增長(zhǎng)，為2015年進(jìn)口休閑食品中亮點(diǎn)品類；這類商品中產(chǎn)地來(lái)自港澳臺(tái)和日本占比接近一半，產(chǎn)生大量明星產(chǎn)品。

　　4、進(jìn)口食品來(lái)源地豐富化東南亞、曰韓最受歡迎

　　世界193個(gè)國(guó)家，目前進(jìn)口食品來(lái)源地區(qū)已有112個(gè)，線上進(jìn)口食品來(lái)源地正在迅速豐富。東南亞、日韓、澳洲進(jìn)口食品最受歡迎，其增速也最快，熱銷品來(lái)源地存在集中化趨勢(shì)。

　　5、東南亞和日韓的休閑食品最具優(yōu)勢(shì)

　　東南亞和日韓之所以成為最受歡迎的進(jìn)口食品來(lái)源地是因?yàn)槠湫蓍e食品廣受歡迎；日韓的休閑零食和東南亞廚房食品是各自亮點(diǎn)。細(xì)分品類下，東南亞的咖啡、餅干膨化，日韓的餅干膨化最為熱銷。

　　6、消費(fèi)結(jié)構(gòu)品牌化乳制品品牌集中度最高

　　進(jìn)口食品從前幾年“魚龍混雜”、“進(jìn)口品=好產(chǎn)品”的局面走向品牌化市場(chǎng)；消費(fèi)者對(duì)進(jìn)口品認(rèn)知度提升，對(duì)大品牌更加信任，從而使好產(chǎn)品真正脫穎而出。細(xì)分品類下，乳制品因?yàn)榘踩蛩馗荜P(guān)注而品牌集中度最高，休閑食品因?yàn)槠放聘?，口味變化更快而品牌集中度較低，但也意味著更多機(jī)會(huì)。

　　7、女性顧客為爆款零食，絕對(duì)主力客群

　　爆款休閑零食主要購(gòu)買者為女性，尤其在產(chǎn)品初期和早期，進(jìn)入爆發(fā)期和成熟期后接受范圍增廣，男女比例差異縮小，說(shuō)明女性對(duì)休閑食品流行關(guān)注度遠(yuǎn)高于男性。

　　從購(gòu)買人群看，進(jìn)口休閑食品女性購(gòu)買占比超過(guò)2/3，并逐年略有上升。結(jié)合年齡分布看，泛90后女性是近年亮點(diǎn)，其購(gòu)買力2013年開始增速，201奔超過(guò)原第二大客群35-50歲70后女性，并極有可能在2016年超越29-35歲80后女性客群，成為進(jìn)口休閑食品第一大客群。

　　從女性購(gòu)買者年齡分布看，產(chǎn)品初期的第一批接受者以中年女性（29歲-50歲）為多，鑒于她們對(duì)外資源更廣，接觸海外商品機(jī)會(huì)也更多；當(dāng)產(chǎn)品進(jìn)入早期成為所謂“潮品”時(shí)，年輕女性（19-22歲）購(gòu)買比例上升，她們對(duì)流行事物更力咲注，潮流帶動(dòng)性也更強(qiáng)；當(dāng)產(chǎn)品進(jìn)入爆發(fā)期被市場(chǎng)廣泛接受時(shí)，中年女性鑒于購(gòu)買力強(qiáng)比例又上升，而追求潮流的年輕女性則被更新產(chǎn)品吸引，當(dāng)產(chǎn)品進(jìn)入成熟期后，年齡段差異縮小，顧客開始依據(jù)自身喜好購(gòu)買。

　　8、年輕人普遍偏爰休閑食品，各級(jí)城市中年人偏好不同

　　于年輕消費(fèi)者，無(wú)論來(lái)自一二城市還是三四級(jí)城市都更加青睞休閑食品。對(duì)于中年消費(fèi)者普遍對(duì)健康更加關(guān)注，一二級(jí)城市消費(fèi)者更多地購(gòu)買進(jìn)口乳制品保持健康，三四級(jí)城市消費(fèi)者更多地購(gòu)買營(yíng)養(yǎng)保健品。

　　9、三四級(jí)城市及移動(dòng)端消費(fèi)潛力巨大

　　雖然一二線級(jí)城市進(jìn)口食品銷量占比遠(yuǎn)高于三四線級(jí)城市，但三四級(jí)城市受限于線下渠道，進(jìn)口食品移動(dòng)端滲透率增長(zhǎng)迅速，三四級(jí)城市移動(dòng)端中青年成為重點(diǎn)開發(fā)群體。

　　10、消費(fèi)者主要集中在沿海區(qū)但內(nèi)陸消費(fèi)者出手更闊綽

　　進(jìn)口食品消費(fèi)進(jìn)口食品消費(fèi)主要集中在東部沿海地區(qū)，其中以江蘇、浙江、廣東、北京和上海最高。而筆單價(jià)中西部地區(qū)更高，中西部地區(qū)雖然在貢獻(xiàn)率上不如沿海地區(qū)，但消費(fèi)更加闊綽。

　　11、廚房食品消費(fèi)動(dòng)機(jī)節(jié)約時(shí)間更加努力工作

　　方便速食在進(jìn)口廚房食品中占比較高，2011-2015年平均年增長(zhǎng)率近200%。方便速食購(gòu)買人群主要分布在一3S城市，以處在職業(yè)早期或上升期人群為多?？梢姶蟪鞘猩罟?jié)奏快，青年人為工作和積累有時(shí)不得不以速食充饑。

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