國際化冷藏運(yùn)輸體系發(fā)展經(jīng)驗(yàn)分析

    目前美國、加拿大、德國、意大利、澳大利亞、日本、韓國等國家已經(jīng)形成相對完整的農(nóng)產(chǎn)品冷藏運(yùn)輸體系，包括：

    (一)促進(jìn)現(xiàn)代化冷藏運(yùn)輸體系發(fā)展的支撐：各國政府紛紛加大資金投入，促進(jìn)農(nóng)產(chǎn)品冷藏運(yùn)輸發(fā)展。主要是通過優(yōu)惠政策和資金扶持，其次是通過制定法律法規(guī)、國家標(biāo)準(zhǔn)和執(zhí)法檢查監(jiān)督，規(guī)范農(nóng)產(chǎn)品冷藏運(yùn)輸業(yè)的健康、有序發(fā)展。
 
    (二)依靠龍頭企業(yè)，充分發(fā)揮市場機(jī)制的作用：實(shí)踐證明龍頭企業(yè)在促進(jìn)各國農(nóng)產(chǎn)品冷藏運(yùn)輸發(fā)展中發(fā)揮了至關(guān)重要的作用。加拿大政府對各種運(yùn)輸方式進(jìn)行私有化和民營化改造，促進(jìn)了冷藏運(yùn)輸業(yè)的快速發(fā)展，形成了路鐵?？斩嗍铰?lián)運(yùn)，產(chǎn)地加工企業(yè)、批發(fā)市場與配送中心和協(xié)力廠商物流企業(yè)等多方參與、并存共贏的冷藏運(yùn)輸發(fā)展模式。

    (三)完善相關(guān)法律及標(biāo)準(zhǔn)建立，“從田間到餐桌”推進(jìn)專業(yè)認(rèn)證體系：在發(fā)達(dá)國家，各國政府高度重視冷藏運(yùn)輸質(zhì)量安全體系建設(shè)，制定系列的農(nóng)產(chǎn)品的生產(chǎn)、加工、銷售、包裝、運(yùn)輸、儲存、卷標(biāo)、質(zhì)量等級、容器和包裝、食品添加劑和污染物、最大獸藥殘留物允許含量和最大殺蟲劑殘留物允許含量等有關(guān)標(biāo)準(zhǔn)和規(guī)定，對農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)出口也有嚴(yán)格的檢驗(yàn)和認(rèn)證制度，具有很強(qiáng)的可操作性和可檢驗(yàn)性。

    (四)發(fā)揮協(xié)會作用，加強(qiáng)行業(yè)協(xié)調(diào)和自律：各國冷藏運(yùn)輸?shù)男袠I(yè)協(xié)會在政府與企業(yè)之間起著橋梁與紐帶的作用，在完善行業(yè)管理過程中發(fā)揮著重要作用。

    (五)鼓勵(lì)冷藏運(yùn)輸體系的技術(shù)創(chuàng)新，推廣先進(jìn)技術(shù)管理手段：首先，在標(biāo)準(zhǔn)化原料基地建設(shè)方面，積極加快關(guān)鍵控制技術(shù)的推廣應(yīng)用，包括“良好農(nóng)業(yè)規(guī)范(GAP)”、“良好獸醫(yī)規(guī)范(GVP)”、“良好生產(chǎn)規(guī)范(GMP)”、“良好衛(wèi)生規(guī)范(GHP)”和“危害分析及關(guān)鍵控制點(diǎn)(HACCP)”等質(zhì)量控制技術(shù)以及“ISO22000食品安全管理體系，從源頭上保證冷藏運(yùn)輸?shù)馁|(zhì)量與安全。其次，使用先進(jìn)的產(chǎn)地加工技術(shù)，提高產(chǎn)品質(zhì)量、延長保鮮期。第三，在儲藏技術(shù)裝備方面，積極采用自動(dòng)化冷庫技術(shù)，包括貯藏技術(shù)自動(dòng)化、高密度動(dòng)力存儲(HOOS)電子數(shù)據(jù)交換及庫房管理系統(tǒng)。第四，在運(yùn)輸技術(shù)與裝備方面，發(fā)展冷鏈集裝箱多式聯(lián)運(yùn)。第五，在信息技術(shù)方面，通過信息技術(shù)建立電子虛擬的農(nóng)產(chǎn)品冷藏運(yùn)輸供應(yīng)鏈管理系統(tǒng)，對各種貨物進(jìn)行跟蹤、對冷鏈車的使用進(jìn)行動(dòng)態(tài)監(jiān)控。高新技術(shù)和先進(jìn)管理手段有力地推動(dòng)了各國農(nóng)產(chǎn)品現(xiàn)代化冷藏運(yùn)輸?shù)目焖侔l(fā)展。

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