2024年魯菜品牌排名匯總 魯菜品牌排行榜

中國報告大廳網(wǎng)的最新市場調(diào)研揭示了魯菜行業(yè)的品牌影響力。2024年，魯菜市場迎來了新的變化，各大品牌在產(chǎn)品質(zhì)量、技術(shù)創(chuàng)新和市場占有率等方面展開了激烈的競爭。

在2024年魯菜品牌排行榜中，各大品牌通過不斷的努力和創(chuàng)新，提升了自身的品牌價值和市場競爭力。這些品牌在魯菜的生產(chǎn)和供應(yīng)上占據(jù)了重要地位，不僅在國內(nèi)市場有著廣泛的影響力，也在國際市場上逐漸嶄露頭角。2024年魯菜品牌排行榜的詳細(xì)排名為豐澤園、東興樓飯莊、同和居、便宜坊、柳泉居、砂鍋居、山東老家、閆府私房菜、金春禧、呂氏餐飲。

表1：2024年魯菜十大品牌排行榜

一、品牌簡介

（一）豐澤園

豐澤園始建于1930年，中華老字號，久負(fù)盛名的餐飲企業(yè)，以經(jīng)營正宗魯菜“蔥燒海參”享譽(yù)海內(nèi)外，在民間有“吃了豐澤園，魯菜都嘗遍”的說法，代表菜有九轉(zhuǎn)大腸、糟溜鱖魚、油燜大蝦、燴烏魚蛋湯、干炸丸子、水晶肘、烤饅頭等特色菜品，其融合了濟(jì)南與膠東地區(qū)的魯菜風(fēng)格，...

（二）東興樓飯莊

東興樓始創(chuàng)于1902年，中華老字號，被譽(yù)為傳統(tǒng)魯菜八大樓之首，是享譽(yù)京城的魯菜品牌，主要經(jīng)營山東膠東菜系，以清、素、鮮嫩、油而不膩為特點，其十大經(jīng)典招牌菜有蔥燒海參、油燜大蝦、醬爆雞丁、芙蓉雞片、干炸小丸子、爆三樣、糟溜魚片、湯爆散丹、燴烏魚蛋、精品烤鴨等...

（三）同和居

同和居始創(chuàng)于1822年，中華老字號，隸屬北京華天飲食集團(tuán)，京城魯菜典范，被譽(yù)為舊時京城八大居之首，以福山幫菜肴及河味海鮮而著稱，其中烤饅頭、三不粘和糟溜系列是同和居名震京城的“三絕”，代表名菜包括糟溜雪魚、蔥燒海參、九轉(zhuǎn)肥腸、銀絲卷等。

（四）便宜坊

源自1416年的老字號餐飲品牌，國家非物質(zhì)文化遺產(chǎn)，前身為金陵老便宜坊。便宜坊是一家以燜爐烤鴨為龍頭，魯菜為基礎(chǔ)的菜品特色的大型國有控股餐飲集團(tuán)。其主打的烤鴨憑借外酥里嫩，口味鮮美等特點而廣受大眾食客的青睞，現(xiàn)直營店和連鎖店共數(shù)十家門店，分布在北京、河北、...

（五）柳泉居

柳泉居始建于明隆慶年間，飲譽(yù)京城的中華老字號，隸屬北京華天飲食集團(tuán)，以經(jīng)營魯菜起家，集宮廷、山東、清真三大菜系精華為一體，烹飪手法擅長爆、炒、熘、燒、燜，傳統(tǒng)特色菜肴主要有蛋黃炒雪蟹、響油鱔糊、炸烹蝦段、蔥燒灰參、爆三樣、火爆腰花等，尤以拔絲菜地道，其柳泉...

（六）砂鍋居

砂鍋居開業(yè)于1741年，中華老字號，隸屬北京華天飲食集團(tuán)，以經(jīng)營砂鍋白肉而享譽(yù)京城，有“名震京都三百載，味壓華北白肉香”的贊譽(yù)，擁有鎮(zhèn)店名菜砂鍋白肉、紅燒全家福，以及蔬香富貴雞、干燒黃魚、九轉(zhuǎn)肥腸、干炸丸子、水晶肘、國宴獅子頭等特色名菜。

（七）山東老家

山東老家始于1998年，食尚國味集團(tuán)旗下，以經(jīng)營精品魯菜為主、融匯南北風(fēng)味的專業(yè)餐飲連鎖品牌，專注于將齊魯文化與齊魯飲食融為一體，以“食不厭精、膾不厭細(xì)”的理念，繼承魯菜傳統(tǒng)工藝，現(xiàn)集團(tuán)旗下有山東老家、陶陶居、滋粥樓小館、名門華宴等十余個品牌，分布在廣東、...

（八）閆府私房菜

閆府私房菜成立于2011年濟(jì)南，由魯菜大師所創(chuàng)，知名的魯菜品牌，其經(jīng)過反復(fù)的潛心研究和秘法調(diào)制，在魯菜中自成一派，其中又以爆炒腰花為翹楚，目前門店已遍布山東省內(nèi)，旗下?lián)碛小伴Z府私房菜”、“街坊1906”等餐飲品牌，每年接待顧客超百萬。

（九）金春禧

金春禧始創(chuàng)于1999年，魯菜連鎖餐飲品牌，以傳統(tǒng)魯菜、膠東海鮮為主，融合了川、湘、粵菜的精品菜，山東水餃、辣炒紅島蛤、吮指回味蝦、荷香糯米排骨、金牌羊棒骨等是其特色暢銷菜品，其中墨魚水餃、鮮蝦水餃、鲅魚水餃等深受顧客喜愛。

（十）呂氏餐飲

呂氏餐飲集團(tuán)創(chuàng)立于1998年青島，是一家旗下?lián)碛小皡问细泶駵に郊也损^”、“呂氏疙瘩湯·光速廚房”、“寬鮮鍋貼”、“寬鮮餐廳”、“銀棠”、“呂氏·焗小鮮”等六個品牌80多家分店的全國餐飲連鎖企業(yè)，其主打的呂氏疙瘩湯是以疙瘩湯系列為特色，主打魯菜家常菜的連鎖...

二、品牌優(yōu)勢

在任何領(lǐng)域的企業(yè)成功，專利信息和起草標(biāo)準(zhǔn)的重要性不容忽視。專利信息是企業(yè)創(chuàng)新的重要產(chǎn)物，它可以保護(hù)企業(yè)權(quán)益，提升企業(yè)競爭力；起草標(biāo)準(zhǔn)則是企業(yè)產(chǎn)品制造和服務(wù)領(lǐng)域的質(zhì)量保障，有助于規(guī)范市場行為，提高行業(yè)基礎(chǔ)標(biāo)準(zhǔn)。

（四）便宜坊

表2：專利信息