2023年調(diào)味料十大品牌排行榜

宇博智業(yè)產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布了最新的十大品牌排行榜，此次排行榜是基于多維度的市場數(shù)據(jù)和消費者需求所編制的，從品質(zhì)、口碑、市場份額等角度評估了品牌的綜合實力，并覆蓋了調(diào)味料行業(yè)領(lǐng)域內(nèi)最具代表性的品牌。排行榜的發(fā)布，旨在為廣大消費者提供最新、最權(quán)威、最專業(yè)的品牌分析和參考，幫助其了解市場趨勢和選擇最優(yōu)質(zhì)、最受歡迎的品牌。同時，排行榜的發(fā)布也反映出品牌的表現(xiàn)和市場競爭的現(xiàn)狀，為品牌提供了重要的市場參考和信心。我們將繼續(xù)通過市場調(diào)研和數(shù)據(jù)分析，為消費者以及品牌提供更加全面、深入的信息和服務(wù)。

一、品牌排行

調(diào)味料行業(yè)擁有眾多品牌，如何選擇一家有品質(zhì)、信用與服務(wù)保障的品牌，成為了眾多消費者非常關(guān)注的問題。mccormick味好美、王守義、安記AnKee、海底撈調(diào)味料、Knorr家樂、大喜大、欣和Shinho、好人家、橋頭火鍋、德莊等品牌的成功，體現(xiàn)了這些品牌在品牌形象、產(chǎn)品質(zhì)量、創(chuàng)新技術(shù)、營銷策略等方面的優(yōu)勢。

表1：2023年調(diào)味料十大品牌排行榜

二、品牌簡介

（一）mccormick味好美

始創(chuàng)于1889年美國，以生產(chǎn)甜味醬起家，后收購F. G. Emmett香料公司后正式轉(zhuǎn)戰(zhàn)西餐調(diào)味領(lǐng)域，味好美產(chǎn)品線已經(jīng)拓展到復(fù)合調(diào)料、腌裹料、沙司、乳化醬、風(fēng)味醬、香辛料、甜味醬等

1889年，味好美公司創(chuàng)立于美國馬里蘭州巴爾的摩市，創(chuàng)始人為Willoughby M. McCormick，當(dāng)時年僅25歲，白手起家年輕有為。

味好美很早就設(shè)立了技術(shù)創(chuàng)新中心，位于總部巴爾的摩市郊安靜的亨特谷，是全球一流的食品科技中心，致力于不斷提升食品的科研水準(zhǔn)。其中有很多功能中心，比如烹飪科學(xué)中心，就是味好美研發(fā)產(chǎn)品、技術(shù)的主力。還有感官科學(xué)中心，致力于研究食品風(fēng)味于人類感官之間的關(guān)系，是食品科學(xué)的新興領(lǐng)域，對于美食的開發(fā)、評價、測試非常有價值。創(chuàng)意中心，致力于進(jìn)一步加強(qiáng)各種革新技術(shù)、創(chuàng)新風(fēng)味的研究開展。味好美還有自己的科學(xué)研究院，研究方向為香辛料的營養(yǎng)價值。巴爾的摩市的亨特谷不僅有以味好美命名的道路，整個城市的主要建筑物均是味好美的資產(chǎn)，公司總部大樓、技術(shù)創(chuàng)新中心、科學(xué)研究院、工廠遍布亨特谷，它的另一個別名就是“味好美之城”，美食風(fēng)味的中心之都。

（二）王守義

?由王守義先生創(chuàng)始于1984年，主要生產(chǎn)經(jīng)營王守義十三香系列調(diào)味品，是規(guī)?；南阈亮险{(diào)味品生產(chǎn)企業(yè)，產(chǎn)品有十三香調(diào)味品、雞精調(diào)味料、麻辣鮮調(diào)味料、包子餃子調(diào)味料等30多個品種70多種規(guī)格

駐馬店市王守義十三香調(diào)味品集團(tuán)有限公司由王守義老先生創(chuàng)始于1984年，主要生產(chǎn)經(jīng)營王守義十三香系列調(diào)味品，公司位于駐馬店市十三香路，總占地面積330畝，建筑面積23萬平方米，現(xiàn)有員工近2000人，是規(guī)模化的香辛料調(diào)味品生產(chǎn)企業(yè)，年銷售額近30億元，上交稅金4億多元。

公司自創(chuàng)立以來，始終堅持“實實在在做人，踏踏實實做事”的企業(yè)理念，以質(zhì)量求生存，以信譽(yù)求發(fā)展，先后通過了質(zhì)量管理體系認(rèn)證、食品安全管理體系認(rèn)證、職業(yè)健康安全管理體系認(rèn)證、環(huán)境管理體系認(rèn)證，建立了完善的管理體系。公司產(chǎn)品有十三香調(diào)味品、雞精調(diào)味料、麻辣鮮調(diào)味料、包子餃子調(diào)味料等30多個品種70多種規(guī)格，暢銷全國30多個省市，部分產(chǎn)品銷往新加坡、馬來西亞、澳大利亞等國家和地區(qū)，深受消費者的信賴和喜愛。

未來，十三香將進(jìn)一步發(fā)揚(yáng)工匠精神，堅守品質(zhì)，傳承經(jīng)典，弘揚(yáng)中華老字號，努力打造全國一流民營企業(yè)。

（三）安記AnKee

成立于1995年，復(fù)合調(diào)味料行業(yè)的知名企業(yè)，專注于調(diào)味品的研發(fā)、生產(chǎn)和銷售的企業(yè)，主要產(chǎn)品包括復(fù)合調(diào)味粉、天然提取物調(diào)味料、香辛料、醬類、風(fēng)味清湯等

安記食品股份有限公司，其前身是福建省泉州市安記食品有限公司，堅持以“弘揚(yáng)中華優(yōu)秀飲食文化，創(chuàng)造人類健康生活新概念，向世人提供營養(yǎng)美味便捷的調(diào)味食品”為企業(yè)使命，以“做中國健康營養(yǎng)美味便捷調(diào)味食品的領(lǐng)軍企業(yè)，做中國具有競爭力和高附加值的調(diào)味食品品牌”為企業(yè)愿景。

自1995年成立以來，公司一直專注于調(diào)味品的研發(fā)、生產(chǎn)和銷售，主要產(chǎn)品包括復(fù)合調(diào)味粉、天然提取物調(diào)味料、香辛料、醬類、風(fēng)味清湯等五大類500多個品種。公司產(chǎn)品中，復(fù)合調(diào)味粉主要包括排骨味王調(diào)味料、大骨濃湯調(diào)味料、牛肉味調(diào)味料、雞粉、炒粉料、海鮮調(diào)味料等產(chǎn)品。天然提取物調(diào)味料主要包括鮮菇素調(diào)味料、海鮮素調(diào)味料、干貝素調(diào)味料等產(chǎn)品。香辛料主要包括白胡椒粉、五香粉等產(chǎn)品。醬類主要包括蠔油、辣椒醬、咖哩調(diào)味料及排骨醬等產(chǎn)品。風(fēng)味清湯主要包括清雞湯、翅皇湯、鮑皇湯、白湯等產(chǎn)品。

公司作為復(fù)合調(diào)味料的知名企業(yè)之一，是中國調(diào)味品協(xié)會副會長單位。公司作為起草單位，起草了《排骨粉調(diào)味料》行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)、第一起草單位起草了《海鮮粉調(diào)味料》行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)、主要起草單位之一起草了《牛肉粉調(diào)味料》行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)、主要起草單位之一起草《調(diào)味品分類》國家標(biāo)準(zhǔn)。

公司對食品安全高度重視，自2002年初開始導(dǎo)入ISO9001質(zhì)量管理體系標(biāo)準(zhǔn)，于2003年4月獲得中國質(zhì)量認(rèn)證中心頒發(fā)ISO9001 認(rèn)證證書。2004年6月獲得HACCP認(rèn)證證書，2013年獲得BRC認(rèn)證證書。

成立多年來，公司掌握了先進(jìn)的技術(shù)、研發(fā)經(jīng)驗，已經(jīng)成為行業(yè)內(nèi)風(fēng)味型復(fù)合調(diào)味料創(chuàng)新研發(fā)、生產(chǎn)制造的引導(dǎo)者。

（四）海底撈調(diào)味料

海底撈火鍋底料供應(yīng)商，便捷美味的廚房/餐桌食品供應(yīng)商，由海外投資，以研發(fā)、生產(chǎn)和銷售海底撈系列調(diào)味品為主的綜合性食品公司

頤海源自于海底撈，獨立于海底撈。頤海（上海）食品有限公司是—家由海外投資，以研發(fā)、生產(chǎn)和銷售海底撈系列調(diào)味品為主的綜合性食品公司。

頤海（上海）食品有限公司是國內(nèi)專業(yè)的復(fù)合調(diào)味料生產(chǎn)商，主要專注于火鍋調(diào)味料市場。公司是一家主要專注于不斷增長的中高端市場的火鍋調(diào)味料生產(chǎn)商。

公司絕大部分的火鍋底料產(chǎn)品均為中高端產(chǎn)品，受益于廣受認(rèn)可的「海底撈」品牌以及公司以市場為導(dǎo)向的堅實的創(chuàng)新能力、廣泛的網(wǎng)絡(luò)覆蓋面、精湛的生產(chǎn)技術(shù)及嚴(yán)格的質(zhì)量控制機(jī)制，專注于成為中國專業(yè)的烹飪調(diào)味料解決方案供應(yīng)商。

（五）Knorr家樂

創(chuàng)于1838年德國，聯(lián)合利華旗下調(diào)味品品牌，推出了雞精/雞粉/濃湯寶及湯粉類產(chǎn)品和醬類產(chǎn)品，注于提供成熟完善的飲食解決方案，1993年家樂產(chǎn)品正式進(jìn)入國內(nèi)市場

家樂是聯(lián)合利華旗下的品牌，擁有一百多年的歷史。一直以來家樂都堅持做優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品，給消費者帶來新鮮美味的食材，對調(diào)味產(chǎn)品的突破性創(chuàng)新，不僅滿足了世界各地的口味，還為人們的美食生活增添無窮的樂趣。

家樂的里程

家樂的歷史要追溯到1838年。當(dāng)時，卡爾.家樂先生在德國開辦工廠，專門進(jìn)行咖啡的烘干。家樂先生注意到，工人們需要烹調(diào)，而且營養(yǎng)豐富的餐食。他開始利用干燥后的蔬菜及香料調(diào)味料，跟不同的營養(yǎng)專家發(fā)展出一種工序去保存材料的營養(yǎng)價值、味道及縮減煮食時間，而這種技術(shù)日后更成為1873年制造包裝湯的基石。

1899年C.H. Knorr A.G.成為一家公眾公司，公司凈值為250萬馬克，聘用員工800名，在往后的數(shù)年直至一戰(zhàn)前有不少產(chǎn)品相繼推出。1912年，家樂湯凍誕生了，我們引進(jìn)了家樂湯凍，也就是現(xiàn)在的家樂濃湯寶。人們可以在家制作美味的菜肴而不再需要從頭開始熬制湯底，這款不起眼的小產(chǎn)品一炮打響。在數(shù)年間，大量的湯類、汁類、湯底類的食譜亦應(yīng)運(yùn)而生。

1957年，家樂的旗艦產(chǎn)品包括湯底、湯類、汁類、合成餐食，并已進(jìn)軍世界8個不同國家。到2000年家樂成為聯(lián)合利華旗下的品牌之一，產(chǎn)品已在全球87個國家發(fā)售。

家樂在中國

1993年，家樂產(chǎn)品來到中國，重磅推出了家樂雞精雞粉。隨后為了不斷滿足中國消費者的口味，家樂又推出了各種美味的優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品，更于2007年9月在中國推出家樂濃湯寶，為中國的媽媽們提供更多的美味佳肴好幫手。

家樂-廚師開發(fā)

家樂堅持通過不斷的努力和創(chuàng)新給中國媽媽們提供更好的餐桌飲食的解決方案，讓每個中國家庭都能輕松地享受幸?？鞓返牟妥罆r光。家樂在全球擁有230名經(jīng)驗豐富的專業(yè)廚務(wù)顧問。公司邀請專業(yè)廚師直接參與產(chǎn)品的開發(fā)和研制，因而家樂的產(chǎn)品吸取當(dāng)?shù)貙I(yè)廚師的廚藝精華，滿足當(dāng)?shù)叵M者的需求。在中國，公司也擁有多名經(jīng)驗豐富的廚師，他們專門為中國的消費者開發(fā)設(shè)計符合中國人口味的家樂產(chǎn)品。

家樂產(chǎn)品

家樂雞精雞粉、家樂濃湯寶、家樂快熟湯、家樂炸粉、家樂番茄沙司

（六）大喜大

成立于1975年，韓國CJ集團(tuán)旗下，主要從事系列調(diào)味品的研發(fā)、生產(chǎn)、銷售的綜合性跨國企業(yè)，旗下牛肉粉、烤肉醬、大精雞粉等產(chǎn)品備受廣大消費者的青睞

大喜大品牌成立于1975年，是在韓國擁有80%以上市場占有率的調(diào)味品品牌。

自1995年以牛肉粉調(diào)味料產(chǎn)品進(jìn)入中國市場后，受到中國餐飲及家庭消費者的廣泛喜愛。以此為基礎(chǔ)，先后在青島和北京建立了國際化標(biāo)準(zhǔn)的生產(chǎn)基地，并專門成立了希杰中國食品研發(fā)中心。

目前，大喜大在牛肉粉調(diào)味料產(chǎn)品的基礎(chǔ)之上，又陸續(xù)推出了雞精調(diào)味料、烤肉醬復(fù)合調(diào)味醬、炸粉等產(chǎn)品，專注為消費者提供安全、健康、美味的調(diào)味醬品。

（七）欣和Shinho

創(chuàng)立于1992年，專業(yè)生產(chǎn)銷售醬油類、干調(diào)類、蠔油類、蜂蜜類等調(diào)味品的食品企業(yè)，旗下?lián)碛辛迈r醬油、蔥伴侶豆瓣醬、黃飛紅麻辣花生、醯官醋等系列知名品牌

欣和創(chuàng)立于1992年，從一袋醬開始，走進(jìn)廚房，始終關(guān)愛。不論做哪款產(chǎn)品，欣和始終秉持初心，一切只為家人安心享用每一餐，樂活健康每一天。欣和擁有10個專業(yè)化生產(chǎn)基地，旗下?lián)碛?1個產(chǎn)品品牌。

欣和，源自于「欣賞他人，和諧共事」。欣和的價值觀是誠相待、傾所能、勇創(chuàng)新、同團(tuán)隊、共遠(yuǎn)見。

多年來，欣和當(dāng)初的一袋醬，發(fā)展成了如今多品類的食品企業(yè)，欣和業(yè)務(wù)遍及國內(nèi)大規(guī)模的原釀醬、高品質(zhì)的高鹽稀態(tài)醬油、美味方便的花生、辣椒制品、有機(jī)食品、味噌等產(chǎn)品的生產(chǎn)銷售及餐飲整體解決方案和服務(wù)，建立了有效的物流銷售服務(wù)體系，堅持用高標(biāo)準(zhǔn)打造涉及飲食生態(tài)各個環(huán)節(jié)的產(chǎn)品和服務(wù)。

欣和，作為中國食品行業(yè)的先鋒企業(yè)，以其高標(biāo)準(zhǔn)的產(chǎn)品品質(zhì)，贏得國內(nèi)外消費者的信賴。欣和產(chǎn)品的足跡已經(jīng)遍布全球60多個國家，超過 4000萬家庭在使用欣和的產(chǎn)品。

欣和立志成為能代表中國領(lǐng)先食品的企業(yè)，為中國食品行業(yè)建立新的標(biāo)桿，并將可信賴的中國美食帶給全世界。欣和上下都在努力踐行這份愿景，推動健康生活新浪潮，樹立行業(yè)新標(biāo)桿，贏得全球家庭信賴。欣和始終帶著誠信和責(zé)任意識，腳踏實地，攜手每一位伙伴共同努力。

（八）好人家

成立于2000年，專注于復(fù)合調(diào)味料的研發(fā)、生產(chǎn)及銷售，主要生產(chǎn)火鍋底料、魚調(diào)料、特色川菜調(diào)料、雞精、香腸臘肉調(diào)料等多個系列產(chǎn)品

2000年5月好人家誕生于四川省成都市，21年來一直專注深耕復(fù)合調(diào)味料的研發(fā)、生產(chǎn)及銷售，旗下?lián)碛谢疱伒琢?、魚調(diào)料、特色川菜調(diào)料、雞精、香腸臘肉調(diào)料等多個系列100余種單品。

好人家“苛刻堅守好原料”20余年，多次榮獲中國綠色食品A級產(chǎn)品等多個榮譽(yù)稱號，并以嚴(yán)苛的標(biāo)準(zhǔn)和雄厚的技術(shù)實力成為火鍋底料國家標(biāo)準(zhǔn)起草單位。

（九）橋頭火鍋

始建于1908年，火鍋底料/連鎖餐飲知名品牌，專業(yè)從事餐飲服務(wù)、火鍋底料生產(chǎn)、加工、銷售等業(yè)務(wù)的大型產(chǎn)業(yè)化企業(yè)

重慶橋頭火鍋飲食服務(wù)有限公司，是一家集餐飲、底料加工、商場、住宿、照相為一體的綜合性企業(yè)，擁有固定資產(chǎn)8000萬元。公司所屬 “橋頭” 商標(biāo)，經(jīng)市場評估價值6000萬元。

橋頭火鍋起源于清宣統(tǒng)元年 (1908年) ，距今已有百年歷史。百年來嚴(yán)格采用獨特的傳統(tǒng)工藝及配方，堅持“五味中求平衡，鮮香中求醇厚，麻辣中求柔和，口感中求層次”，做到了油而不膩嘴、辣而不刺喉、麻而不傷胃，深受市民的喜愛，在市民中流傳著“火鍋吃到頭，還是到橋頭”的佳話口碑。斗轉(zhuǎn)星移、滄桑巨變、追根朔源，橋頭火鍋做為重慶火鍋這一非物質(zhì)文化遺產(chǎn)的傳承者，得到了政府的關(guān)注和業(yè)界、消費者的高度認(rèn)可。

經(jīng)歷百年的鑄造，橋頭保持了勃勃生機(jī)。同時，橋頭牌系列調(diào)料，在全國各地暢銷，成為知名的重慶地方特色產(chǎn)品。百年橋頭，迎來了發(fā)展的又一個春天。

“鍋里翻起兩江水，爐火燒成紅玫瑰，龍鳳朝陽云霞間，客未舉箸人先醉”。橋頭火鍋熱烈歡迎各界高朋佳賓的光臨。

（十）德莊

創(chuàng)立于1999年,以“麻、辣、鮮、香”著稱的火鍋品牌，集餐飲、食品、科研等多元產(chǎn)業(yè)為一體的現(xiàn)代化民營企業(yè)

德莊集團(tuán)始創(chuàng)于1999年，是一家集餐飲、食品、科研等多元產(chǎn)業(yè)為一體的現(xiàn)代化民營企業(yè)，下屬6家子公司、3大現(xiàn)代化食品加工基地、1所研究所、1所培訓(xùn)學(xué)校、1個技術(shù)中心。全球現(xiàn)有近1000家餐飲門店，產(chǎn)品銷售網(wǎng)點遍布全國各地，并遠(yuǎn)銷歐美、東南亞等16個國家。

公司始終堅持以“品質(zhì)德莊”為核心戰(zhàn)略，以“我只選好料”為品牌理念，以《品質(zhì)法典》為管理規(guī)范。自建溯源系統(tǒng)、7大核心食材基地及萬噸調(diào)料生產(chǎn)線以保障產(chǎn)品品質(zhì)。

德莊火鍋遍布神州大地，香飄海內(nèi)外，成為重慶火鍋的領(lǐng)頭羊，極大地推動了重慶火鍋的發(fā)展。

作為重慶火鍋的典型代表，德莊火鍋以“天下第一大火鍋”聞名遐邇，堅持“科技興火鍋、綠色興火鍋、文化興火鍋”，為顧客提供“綠色、衛(wèi)生、健康、營養(yǎng)”的火鍋食品，讓顧客品味“永遠(yuǎn)新鮮的德莊”。

德莊火鍋以“麻、辣、鮮、香”著稱，其鍋底湯型有：麻辣味重的“過把癮”、麻辣香濃的“老火鍋”、醇和回甜的“荔枝味”、菌香味美的“德莊湯”。其主要產(chǎn)品有：德莊三寶（德莊毛肚、德莊湯、德莊酒）、水三脆毛肚、青青草鵝腸等。

三、品牌優(yōu)勢

在任何領(lǐng)域的企業(yè)成功，專利信息和起草標(biāo)準(zhǔn)的重要性不容忽視。專利信息是企業(yè)創(chuàng)新的重要產(chǎn)物，它可以保護(hù)企業(yè)權(quán)益，提升企業(yè)競爭力；起草標(biāo)準(zhǔn)則是企業(yè)產(chǎn)品制造和服務(wù)領(lǐng)域的質(zhì)量保障，有助于規(guī)范市場行為，提高行業(yè)基礎(chǔ)標(biāo)準(zhǔn)。

（一）mccormick味好美

表2：專利信息

表3：起草標(biāo)準(zhǔn)

（三）安記AnKee

表4：專利信息

（四）海底撈調(diào)味料

表5：起草標(biāo)準(zhǔn)

（七）欣和Shinho

表6：專利信息

表7：起草標(biāo)準(zhǔn)

（八）好人家

表8：專利信息

（十）德莊

表9：專利信息

四、結(jié)論與建議

品牌建設(shè)對企業(yè)發(fā)展來說是至關(guān)重要的。一個成功的品牌需要具備多方面的方面，例如創(chuàng)新、卓越的品質(zhì)和優(yōu)秀的服務(wù)。這些方面是品牌成功的關(guān)鍵。企業(yè)必須深入了解自己的產(chǎn)品和服務(wù)，從而不斷創(chuàng)新和優(yōu)化，以滿足客戶不斷變化的需求。

在建立品牌價值觀和企業(yè)文化方面，成功的品牌通常會將誠信、可持續(xù)性和社會責(zé)任視為核心價值，并將這些價值體現(xiàn)在日常運(yùn)營中的策略和實踐中。當(dāng)企業(yè)真正把這些價值觀傳遞到消費者心中，建立品牌的信任度和消費者忠誠度，自然就可以贏得市場的青睞。

當(dāng)市場變化和客戶需求的變化發(fā)生時，企業(yè)必須要緊密關(guān)注這些趨勢，不斷地調(diào)整自己的戰(zhàn)略，利用自身優(yōu)勢，開拓新的領(lǐng)域和市場。企業(yè)必須始終站在時代的潮流之巔，才能把握市場的機(jī)遇，提高核心競爭力，不斷向前發(fā)展。

總之，品牌建設(shè)是企業(yè)發(fā)展的主要任務(wù)之一。企業(yè)必須時刻關(guān)注市場變化和客戶需求的變化，以不斷創(chuàng)新和改進(jìn)自身的產(chǎn)品和服務(wù)，傳遞自身的價值觀和文化，贏得消費者信任和忠誠度。只有這樣，企業(yè)才可以在市場競爭激烈的環(huán)境中建立良好的品牌聲譽(yù)，并實現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展。