魚油行業(yè)定義及分類分析

　　隨著人們生活水平的不斷提高，人們的消費(fèi)觀念和消費(fèi)水平也有了很大的轉(zhuǎn)變與提升。在這個(gè)契機(jī)下，魚油行業(yè)也得到了快速發(fā)展。下面進(jìn)行魚油行業(yè)定義及分類分析。

　　魚油是魚體內(nèi)的全部油類物質(zhì)的統(tǒng)稱，它包括體油、肝油和腦油，主魚油是一種從多脂魚類提取的油脂，富含ω-3系多不飽和脂肪酸(DHA和EPA)，具有抗炎、調(diào)節(jié)血脂等健康益處。

　　魚油行業(yè)分析表示，制作魚油制劑的原料常見于鯖魚、鯡魚、金槍魚、比目魚、鮭魚、鱈魚肝、鯨脂、海豹油等，一般還會(huì)添加少量維生素E起到抗氧化的作用。

　　研究發(fā)現(xiàn)，一周吃四次魚類的人，比上不太吃魚的人而言，較少死在心臟疾病事故。而且魚類和海鮮對(duì)腦力比較好，比較不會(huì)患老年癡呆或中風(fēng)，應(yīng)該是魚類海鮮能補(bǔ)充ω-3脂肪酸的緣故。目前建議成人應(yīng)該每周吃兩次，總重約兩百克份量的魚類。

　　有研究認(rèn)為每天吃一克的魚油，里面包含460毫克的EPA和380毫克的DHA，在這連續(xù)服用的五年當(dāng)中，心臟病發(fā)作的機(jī)會(huì)比較低，但心臟病引發(fā)的中風(fēng)和死亡并沒有減少。另外令人遺憾的是，許多其他研究都無法證實(shí)一般劑量的魚油能減少心臟疾病的機(jī)率。

　　早些年的研究認(rèn)為魚油幫助挺大的，但現(xiàn)在可能是預(yù)防醫(yī)學(xué)已經(jīng)做得很好，有用的藥物太多，降血壓的、降血脂的的藥物效用更好，要單純靠魚油補(bǔ)充品降低心血管疾病機(jī)率就更難了。

　　研究表明，通過補(bǔ)劑(如魚油)攝入 EPA 和 DHA ，實(shí)際上對(duì)于保護(hù)心血管，預(yù)防冠心病、中風(fēng)或心律不齊并沒有什么作用。不過，通過堅(jiān)果或植物油補(bǔ)充 ALA ，雖然對(duì)降低死亡風(fēng)險(xiǎn)和預(yù)防心血管疾病沒有幫助，但可以把心律不齊的風(fēng)險(xiǎn)從 3.3% 降低到 2.6%。

　　除了預(yù)防心血管疾病之外，魚油還被認(rèn)為在其他方面存在一定的功效。即使這些功效未來被研究者逐一推翻，魚油市場(chǎng)在生產(chǎn)者和消費(fèi)者的“合力”下也不會(huì)迅速消失。如很多保健品一樣，魚油對(duì)食用者的真實(shí)意義，常常曖昧地徘徊在醫(yī)學(xué)和心理學(xué)之間。

　　美國去年的一項(xiàng)研究，還專門從社會(huì)心理學(xué)的角度，對(duì)不同人群的保健品服用進(jìn)行了調(diào)查。結(jié)果發(fā)現(xiàn)，女性、年齡較大者，以及在內(nèi)向控制、自尊、健康狀態(tài)感知等方面得分較高的被試，會(huì)更大量地服用保健品。以上便是魚油行業(yè)定義及分類分析的所有內(nèi)容了。

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