濃縮果汁行業(yè)現(xiàn)狀分析

　　濃縮果汁具有價格低、便于運輸和存儲、性質(zhì)穩(wěn)定、適合用于工業(yè)化生產(chǎn)等特點。用濃縮果汁制成的果汁保持了果汁的基本營養(yǎng)成分。下面進行濃縮果汁行業(yè)現(xiàn)狀分析。

　　濃縮果汁是在水果榨成原汁后再采用低溫真空濃縮的方法，蒸發(fā)掉一部分水份做成的， 在配制100%果汁時須在濃縮果汁原料中還原進去果汁在濃縮過程中失去的天然水份等量的水，制成具有原水果果肉的色澤、風(fēng)味和可溶性固形物含量的制品。

　　西方發(fā)達國家是果汁飲料的傳統(tǒng)消費市場，對果汁飲料需求較大，所以發(fā)達國家是目前果汁產(chǎn)品最主要的市場。北美地區(qū)和歐洲地區(qū)對100%果汁及果肉飲料的消費量占全球總消費量的60%左右。西方國家對果汁飲料消費形成了習(xí)慣，使該市場成為果汁飲料消費的中堅力量。

　　《2018-2023年中國濃縮果汁行業(yè)市場深度分析及投資戰(zhàn)略研究報告》表示，中國為濃縮果汁出口大國，目前我國的濃縮蘋果汁主要面向美國、俄羅斯、日本、南非、加拿大等國家出口。2017 年，在中國濃縮蘋果汁出口量中，比重最大的是美國，其獨占整個出口量的45.72%，出口總量達29.9 萬噸。

　　俄羅斯居于第二，占市場份額的7.95%，出口總量達5.2 萬噸。之后，依次是日本、南非、加拿大，其所占的市場份額分別為7.19%、6.57%和5.50%。此外，其他國家合計共占27.07%。

　　我國飲料市場年增長率近年穩(wěn)定在15%，隨著碳酸飲料遭遇重創(chuàng)，新型飲料產(chǎn)品將獲得大的發(fā)展空間。綠色、原生態(tài)飲料產(chǎn)品將成為市場新寵，大健康濃縮果汁飲料正成為飲料行業(yè)發(fā)展新趨勢。有業(yè)內(nèi)人士表示，目前是濃縮果汁飲料的快速成長期，預(yù)計3年內(nèi)將有高速發(fā)展。

　　雖然我國濃縮果汁市場存在內(nèi)需不足等問題，但在下游果汁飲料行業(yè)迅速發(fā)展的市場推動下及濃縮果汁企業(yè)不斷創(chuàng)新的基礎(chǔ)上，我國濃縮果汁行業(yè)發(fā)展前景仍然樂觀。

　　隨著全球經(jīng)濟的回暖復(fù)蘇，國外客戶回補庫存需求增加，我國濃縮果汁行業(yè)正呈現(xiàn)回暖趨勢。我國是全球最大的濃縮果汁出口國，主要出口美國、日本及歐盟，出口量占全球總量的60%以上，伴隨著出口市場的穩(wěn)定，我國濃縮果汁下半年發(fā)展前景仍然看好。以上便是濃縮果汁行業(yè)現(xiàn)狀分析的所有內(nèi)容了。

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