馬鈴薯定義:
馬鈴薯(學(xué)名:Solanum tuberosum),屬茄科多年生草本植物,塊莖可供食用,是全球第三大重要的糧食作物,僅次于小麥和玉米。馬鈴薯又稱地蛋、土豆 、洋山芋等,茄科植物的塊莖。與小麥、玉米、稻谷、高粱并成為世界五大作物。更多行業(yè)可查詢馬鈴薯行業(yè)市場(chǎng)調(diào)查分析報(bào)告。
馬鈴薯品種:
彩色馬鈴薯有紫色、紅色、黑色、黃色馬鈴薯,七彩馬鈴薯等。彩色馬鈴薯還可作為特色食品開發(fā)。由于本身含有抗氧化成分,因此經(jīng)高溫油炸后彩薯片仍保持著天然顏色。另外,紫色馬鈴薯對(duì)光不敏感,油炸薯片可長(zhǎng)時(shí)間保持原色。
中國已培育出以紫色、紅色為主的彩色優(yōu)質(zhì)馬鈴薯,將紫、紅色馬鈴薯老品種與優(yōu)良高產(chǎn)馬鈴薯品種雜交,改良篩選出100多份不同品系的彩色馬鈴薯。與老品種相比,改良后彩色馬鈴薯芽眼小,外觀好看,抗病性強(qiáng),畝產(chǎn)可達(dá)到1000至1500公斤。該研發(fā)中心還準(zhǔn)備培育藍(lán)色馬鈴薯品種。
據(jù)農(nóng)業(yè)專家初步分析,黑色馬鈴薯之所以呈現(xiàn)黑紫色,是因?yàn)槠浜写罅康幕ㄇ嗨?,而花青素具有抗衰老作用。同時(shí),還具有主稈發(fā)達(dá)、分枝少、生長(zhǎng)勢(shì)強(qiáng)、抗病性強(qiáng)的特點(diǎn),畝產(chǎn)達(dá)1500公斤,比普通馬鈴薯品種增產(chǎn)20%左右。同時(shí),由于該品種抗病性的提高,在生產(chǎn)中大大降低了農(nóng)藥的使用劑量,有利于生產(chǎn)出無污染、無公害的綠色食品。
本文來源:報(bào)告大廳
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