當(dāng)前我國(guó)馬鈴薯產(chǎn)業(yè)化現(xiàn)狀及前景分析

　　對(duì)于馬鈴薯大家再熟悉不過(guò)了，未來(lái)我國(guó)馬鈴薯也將進(jìn)行產(chǎn)業(yè)化開(kāi)發(fā)，當(dāng)前我國(guó)馬鈴薯產(chǎn)業(yè)化現(xiàn)狀及前景分析詳情如下。

　　立足我國(guó)資源稟賦和糧食供求形勢(shì)，順應(yīng)居民消費(fèi)升級(jí)的新趨勢(shì)，樹(shù)立大食物觀，全方位、多途徑開(kāi)發(fā)食物資源，積極推進(jìn)馬鈴薯產(chǎn)業(yè)開(kāi)發(fā)，意義十分重大。

　　農(nóng)業(yè)部正式發(fā)布《關(guān)于推進(jìn)馬鈴薯產(chǎn)業(yè)開(kāi)發(fā)的指導(dǎo)意見(jiàn)》，將馬鈴薯作為主糧產(chǎn)品進(jìn)行產(chǎn)業(yè)化開(kāi)發(fā)，到2020年馬鈴薯種植面積擴(kuò)大到1億畝以上，適宜主食加工的品種種植比例達(dá)到30%，主食消費(fèi)占馬鈴薯總消費(fèi)量的30%。業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為，馬鈴薯產(chǎn)業(yè)化發(fā)展將撬動(dòng)百億級(jí)市場(chǎng)。更多相關(guān)馬鈴薯產(chǎn)業(yè)前景分析信息請(qǐng)查閱中國(guó)報(bào)告大廳發(fā)布的《2016-2021年中國(guó)彩色馬鈴薯產(chǎn)業(yè)運(yùn)行態(tài)勢(shì)及投資戰(zhàn)略研究報(bào)告》。

　　馬鈴薯是繼水稻、小麥、玉米之后的中國(guó)第四大糧食作物。農(nóng)業(yè)部數(shù)據(jù)顯示，2014年我國(guó)馬鈴薯種植面積超過(guò)8355萬(wàn)畝，鮮薯產(chǎn)量9500多萬(wàn)噸，面積和產(chǎn)量均占世界的1/4左右，已成為馬鈴薯生產(chǎn)和消費(fèi)第一大國(guó)?！拔覈?guó)馬鈴薯年人均消費(fèi)量遠(yuǎn)低于歐美國(guó)家水平，且消費(fèi)結(jié)構(gòu)單一，主要為鮮食菜用、炸薯?xiàng)l等。由于鮮薯保存時(shí)間較短，要真正作為主糧，應(yīng)加快開(kāi)發(fā)馬鈴薯饅頭、面條等主食產(chǎn)品，推動(dòng)產(chǎn)業(yè)化進(jìn)程。”北京東方艾格農(nóng)業(yè)咨詢有限公司研究員馬文峰說(shuō)。

　　馬鈴薯產(chǎn)業(yè)化發(fā)展將帶來(lái)巨額的經(jīng)濟(jì)效應(yīng)。馬文峰給北京商報(bào)記者算了一筆賬，按照目前的市價(jià)，年產(chǎn)1萬(wàn)噸馬鈴薯全粉的生產(chǎn)線改擴(kuò)建項(xiàng)目需要投資金額1億元，可年加工馬鈴薯5.8萬(wàn)噸，建成后年新增營(yíng)業(yè)收入在1億元左右?！澳壳拔覈?guó)的馬鈴薯畝產(chǎn)1噸左右，1億畝的面積意味著我國(guó)年生產(chǎn)將超過(guò)1億噸，按照計(jì)劃將其中30%、即3300萬(wàn)噸馬鈴薯進(jìn)行加工，也就是說(shuō)，未來(lái)四年產(chǎn)業(yè)發(fā)展需要投入至少50個(gè)億元級(jí)項(xiàng)目，再加上馬鈴薯全粉加工成面粉、面條、饅頭等項(xiàng)目的投入，產(chǎn)業(yè)化發(fā)展可以帶動(dòng)百億級(jí)市場(chǎng)?！?

　　雖然馬鈴薯產(chǎn)業(yè)化前景不錯(cuò)，但目前我國(guó)馬鈴薯加工業(yè)并不發(fā)達(dá)，尤其是食品加工和全粉加工才“嶄露頭角”。

　　業(yè)內(nèi)專家指出，我國(guó)食品加工企業(yè)少、實(shí)力弱、加工能力不足、深加工跟不上等一系列問(wèn)題，是馬鈴薯主糧化進(jìn)程亟待解決的問(wèn)題。“盡管現(xiàn)在國(guó)家政策已經(jīng)出臺(tái)，但后端的加工環(huán)節(jié)和市場(chǎng)配套設(shè)施并沒(méi)有立馬跟上節(jié)奏，若要全面實(shí)現(xiàn)主糧化戰(zhàn)略，需要有一套完備的機(jī)械和成熟的工藝實(shí)現(xiàn)產(chǎn)業(yè)化?！瘪R文峰說(shuō)。