2017年花粉行業(yè)概況及現狀分析

　　花粉中含有常量元素和微量元素，對人體有毒害性的元素含量極微。在各類食源性污染物實驗過程中，花粉中的微生物指標檢驗合格?？股亍⑥r藥殘留以及黃曲霉素與赭曲霉素在各種實驗中均未檢出。表明蜂花粉具有較高的營養(yǎng)價值和保健功能，完全可以作為一種健康的良好營養(yǎng)品。以下對2017年花粉行業(yè)概況及現狀分析。

　　眾所周知，我國是世界上最大的蜂產品生產國和出口國，我國的蜂業(yè)生產和加工也是外向型的創(chuàng)匯產業(yè)。我國蜂群年飼養(yǎng)量約700萬群，年產蜂蜜20萬噸、蜂王漿3000噸、蜂花粉3000噸、蜂膠350噸、蜂蠟3000噸左右，其中蜂產品出口占總 產量的40—50%，蜂群飼養(yǎng)量、蜂產品總產量、出口量均居世界首位n1。象蜂王漿、 蜂花粉出口均占世界達90%以上。因此，國內蜂產品的價格很大程度上受到出口情況 的影響。這次由美國的次貸危機引發(fā)的金融危機對我國各行各業(yè)產生了深遠的影響，特別是出口企業(yè)的影響是非常大的，蜂產品作為一種出口農產品，雖然也受到不同程度的影響，但與其他行業(yè)相比，影響還是不大的，主要原因還是自身存在的問題。

　　2017-2022年中國蜂花粉行業(yè)發(fā)展前景分析及發(fā)展策略研究報告表明，目前我國的花粉資源的研究已經進入高科技與資源有機結合的新時代，而且所研究的產品已經是多單元化，高營養(yǎng)純天然的高新產品。今后花粉資源開發(fā)的新方向，首先是繼續(xù)深入加強基礎理論研究，深入探討花粉中各種營養(yǎng)成分的功效，其次加強對新資源花粉品種的研究，開拓花粉研究的新領域。第三加強花粉營養(yǎng)與醫(yī)學的研究，把花粉的應用進一步引向花粉對人類疾病預防與治療上。

　　蜂花粉的功效

　　蜂花粉含蛋白質、碳水化合物、礦物質、維生素和其它活性物質，蜂花粉有養(yǎng)心安神、滋陰護脾、清熱解毒、養(yǎng)生潤顏、調內分泌、抗衰延壽、防癌抑癌、提高人體抗病能力的作用，蜂花粉既是極好的天然營養(yǎng)食品，同時也是一種理想的滋補品。

　　蜂花粉是指蜜蜂采蜜時帶回的花粉團，在蜂巢內經過儲藏和發(fā)酵后形成的花粉。蜜蜂在采蜜時，攜粉足會收集花粉，形成花粉團，在進入蜂巢后，花粉團會被儲藏起來。其主要食療成分是：蛋白質、氨基酸、維生 蜂花粉素、微量元素、活性酶、黃酮類化合物、脂類、核酸、蕓苔素、植酸等。其中氨基酸含量及比例是最接近聯(lián)合國糧農組織(FAO)推薦的氨基酸模式，這在天然食品中極其少見。蜂花粉是有營養(yǎng)價值和藥效價值的物質所組成的濃縮物，它含蛋白質、碳水化合物、礦物質、維生素和其它活性物質。蜂花粉既是極好的天然營養(yǎng)食品，同時也是一種理想的滋補品，并具有一定的醫(yī)療作用。

　　蜂花粉含有多種營養(yǎng)物質，其中包括22種氨基酸、14種維生素和30多種微量元素以及大量的活性蛋白酶、核酸、黃酮類化合物及其它活性物質?；ǚ鄹缓牡鞍踪|多以游離氨基酸的形式存在，含量超過牛奶、雞蛋的5-7倍;維生素C的含量高于新鮮水果和蔬菜，被稱為天然維生素之王。特別是B族維生素的含量極為豐富，比蜂蜜高百倍。每100克花粉含硫胺素600微克，核黃素1670微克，吡哆醇900微克，泛酸2700微克，煙酸10000微克。它含有多種礦物質，這些礦物質中，一些元素的含量分別是：鉀20～40%、鎂1～20%、鈣1～15%、鐵1～12%、硅2～10%、磷1～20%。

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