2016年蘋果市場(chǎng)現(xiàn)狀分析：山東面臨價(jià)低賣難困境

　　數(shù)據(jù)顯示，作為世界最大的蘋果生產(chǎn)國，我國蘋果的種植面積和產(chǎn)量分別占世界的40%和33%，均居世界首位。2016年蘋果市場(chǎng)現(xiàn)狀如何？

　　隨著近年來國內(nèi)蘋果面積無節(jié)制擴(kuò)張導(dǎo)致的產(chǎn)量過快增長和國外蘋果進(jìn)口量的逐步擴(kuò)大，山東煙臺(tái)蘋果銷售面臨較大市場(chǎng)壓力將成為新常態(tài)。

　　去年蘋果大量上市時(shí)，每斤３．２元，緊接著價(jià)格一路下滑，現(xiàn)在降到每斤１．６元，且有價(jià)無市……今年，蘋果生產(chǎn)大省山東多地面臨“價(jià)低賣難”困境，僅淄博市沂源縣就有５億斤蘋果儲(chǔ)存在冷庫待售。

　　“已開始虧錢了……沒有那么多要果子的。”果農(nóng)一籌莫展。為啥不好賣？記者調(diào)查后發(fā)現(xiàn)，這是供需關(guān)系所致，專家建議果農(nóng)充分利用互聯(lián)網(wǎng)資源銷售，長期來看，應(yīng)對(duì)果品品質(zhì)進(jìn)行升級(jí)，滿足不同消費(fèi)群體的需求。

　　蘋果豐收年遭遇“價(jià)低賣難”

　　走進(jìn)沂蒙革命老區(qū)沂源縣中莊鎮(zhèn)胡家莊村石虔嶺果品冷庫，成箱的蘋果將四層倉庫堆得滿滿當(dāng)當(dāng)?！拔疫@個(gè)冷庫容量６００萬斤，去年這時(shí)已銷售一半了，而現(xiàn)在還有５００多萬斤?！崩鋷炖习甯呙鲗氄f。更多最新蘋果行業(yè)市場(chǎng)現(xiàn)狀分析信息請(qǐng)查閱中國報(bào)告大廳發(fā)布的《2016-2021年中國蘋果行業(yè)發(fā)展分析及投資潛力研究報(bào)告》。

　　沂源縣是山東蘋果種植大縣。沂源縣農(nóng)業(yè)局提供的數(shù)據(jù)顯示，２０１５年沂源縣種植蘋果３０萬畝，年產(chǎn)量８億斤左右。去年１０月蘋果收獲期后，全縣實(shí)際儲(chǔ)存蘋果６．５億斤，較往年儲(chǔ)存量增加１０．８％。但截至今年３月１４日，共出庫銷售蘋果約１．４億斤，比往年同期偏少２０％。

　　高明寶說，去年蘋果大量上市時(shí)，每斤３．２元，緊接著價(jià)格一路下滑，現(xiàn)在降到每斤１．６元，且有價(jià)無市。據(jù)中莊鎮(zhèn)政府工作人員介紹，中莊鎮(zhèn)一共有６５座冷庫，去年全部滿負(fù)荷或超負(fù)荷庫存，庫存總量達(dá)到１．６３億斤，目前僅銷售３７００萬斤。

　　“低價(jià)賣難”對(duì)果農(nóng)收入產(chǎn)生較大影響。中莊鎮(zhèn)青草裕村村民朱貴太的５畝山地共產(chǎn)出蘋果４萬多斤，目前全部存在冷庫。朱貴太算了一筆賬說，一斤蘋果成本是１．３元?！澳壳皟r(jià)格是１．６元，但要剔除３０％的次果，所以已開始虧錢了。關(guān)鍵是，這個(gè)價(jià)也很難賣出去，沒有那么多要果子的。”

　　在終端市場(chǎng)，蘋果的銷售價(jià)格也有了較大幅度的下降。在濟(jì)南市銀座圣洋物流農(nóng)副產(chǎn)品市場(chǎng)，一名杜姓蘋果零售商告訴記者，目前濟(jì)南市場(chǎng)煙臺(tái)紅富士８０＃以上標(biāo)準(zhǔn)蘋果零售價(jià)２元－２．５元／斤，批發(fā)價(jià)１．８元／斤?！扒皟赡甑牧闶蹆r(jià)格到了五六元錢一斤，現(xiàn)在價(jià)格越低反而越不好賣了。”

　　然而，在不少大中城市，蘋果價(jià)格卻居高不下，市民也未受益。記者在北京等地超市發(fā)現(xiàn)，產(chǎn)地為山東的蘋果售價(jià)多為５元－６元／斤。

　　記者了解到，沂源蘋果滯銷的情況雖然相對(duì)嚴(yán)重，但并非個(gè)案。山東臨沂、煙臺(tái)、威海等地也出現(xiàn)類似情形。威海榮成市華峰果業(yè)公司工作人員孫義駿表示，當(dāng)?shù)卮蠖鄶?shù)冷庫庫存量還在七成左右，而且價(jià)格越來越低，８０＃標(biāo)準(zhǔn)蘋果出庫價(jià)也就每斤１．２元。

　　供求失衡、惜售心理等因素為滯銷主因

　　專家表示，部分農(nóng)產(chǎn)品“價(jià)低賣難”是受“供給側(cè)”和“消費(fèi)側(cè)”共同影響的：由于氣候條件較好，不少農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)量有所增加；與此同時(shí)，受國內(nèi)經(jīng)濟(jì)下行壓力加大、出口減少等不利因素影響，部分農(nóng)產(chǎn)品消費(fèi)較為低迷，這反映了市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)供需關(guān)系造成的價(jià)格波動(dòng)。

　　記者了解到，供應(yīng)增多消費(fèi)偏少導(dǎo)致蘋果市場(chǎng)供求失衡。我國蘋果產(chǎn)業(yè)近幾年發(fā)展迅速，加上去年氣候好，蘋果產(chǎn)量增加明顯。沂源縣農(nóng)業(yè)局局長耿益民表示，去年適逢蘋果生產(chǎn)“大年”，就沂源來說，蘋果總量比上一年度增產(chǎn)２０％至３０％。

　　“蘋果不是生活必需品，社會(huì)低收入群體為節(jié)省開支，必然會(huì)減少消費(fèi)?！碧K桂林說，從消費(fèi)情況來看，目前全國大宗水果銷售普遍不旺，與經(jīng)濟(jì)疲弱消費(fèi)力下降、果品出口減少都有關(guān)系。

　　此外，農(nóng)產(chǎn)品銷售渠道單一、品牌化營銷弱、產(chǎn)業(yè)化程度低，高端果品的數(shù)量較少，蘋果不分級(jí)“論堆賣”現(xiàn)象較嚴(yán)重，部分合作社“有名無實(shí)”，無法給果農(nóng)銷售提供幫助?！拔覀兊暮献魃绱_實(shí)更多注重在生產(chǎn)環(huán)節(jié)，在市場(chǎng)銷售方面給果農(nóng)沒有大的幫助?！币试纯h匯蒙合作社理事長朱貴義說。

　　“還有果農(nóng)心理的影響，去年１０月剛下市時(shí)價(jià)格比現(xiàn)在要好，這兩年價(jià)格也不錯(cuò)，大家普遍有看漲預(yù)期惜售心理?！惫⒁婷裾f。

　　專家建議利用電商銷售，升級(jí)果品滿足不同需求

　　部分果農(nóng)擔(dān)憂，一方面，蘋果還有兩個(gè)多月的銷售黃金期，等５月中旬西瓜、櫻桃等水果大量上市后，將大大擠壓蘋果的銷售空間。另一方面，由于庫存量較大，短期很難有價(jià)格反彈的空間。如果不能抓住這一時(shí)間加大力度采取有效措施，蘋果賣難趨勢(shì)可能進(jìn)一步加劇，最終導(dǎo)致“果賤傷農(nóng)”。

　　記者了解到，淄博市、沂源縣目前正通過加大宣傳力度、著力開拓目標(biāo)市場(chǎng)、發(fā)展直營直銷和電商營銷、組織營銷座談會(huì)等多種方式幫助果農(nóng)銷售蘋果。

　　蘇桂林等人建議，從短期來看，面對(duì)“低價(jià)賣難”困境，可通過推進(jìn)愛心幫扶、拓展臨時(shí)銷售渠道、加大推介宣傳力度等措施，組織企業(yè)、超市、批發(fā)市場(chǎng)等去產(chǎn)地市場(chǎng)進(jìn)行收購。同時(shí)引導(dǎo)農(nóng)民正確看待市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)適時(shí)銷售，以免形成更大損失。

　　此外，多位專家建議果農(nóng)充分利用互聯(lián)網(wǎng)銷售?！盎ヂ?lián)網(wǎng)進(jìn)入農(nóng)業(yè)，會(huì)對(duì)農(nóng)產(chǎn)品流通模式產(chǎn)生顛覆性影響，雖然目前所占比例低，但其成長性很快?！鞭r(nóng)業(yè)部農(nóng)村經(jīng)濟(jì)體制與經(jīng)營管理司負(fù)責(zé)人說。

　　事實(shí)上，去年１１月，全國供銷合作社統(tǒng)一的綜合性電商平臺(tái)“供銷ｅ家”即已上線，旨在實(shí)現(xiàn)全國供給與需求有機(jī)對(duì)接，著力構(gòu)建服務(wù)“三農(nóng)”的綜合性、可持續(xù)農(nóng)村電子商務(wù)交易服務(wù)平臺(tái)。

　　山東省委農(nóng)工辦原副主任劉同理說，由于我國小農(nóng)經(jīng)營的現(xiàn)狀，信息不對(duì)稱，生產(chǎn)環(huán)節(jié)缺乏調(diào)控手段。長期來看，要加大農(nóng)民的“抱團(tuán)”意識(shí)和水平，發(fā)展緊密型合作社，對(duì)抗市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)；注重農(nóng)業(yè)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革，對(duì)果品品質(zhì)進(jìn)行升級(jí)，滿足不同消費(fèi)群體的需求。