豆?jié){機政策及環(huán)境分析

　　由國家標準化管理委員會等機構(gòu)共同制定的《豆?jié){機國家標準》在2011年6月1日正式實施。該標準在樹立行業(yè)質(zhì)量技術(shù)門檻的同時，還關(guān)注了成品的食用性能，首次按照豆?jié){機作出的豆?jié){營養(yǎng)濃度進行了分級。

　　據(jù)統(tǒng)計，目前國內(nèi)的豆?jié){機生產(chǎn)企業(yè)達800多家，具有自主品牌的就有100多家，然而由于長期以來豆?jié){機行業(yè)沒有標準，豆?jié){機企業(yè)良莠不齊。

　　來自消協(xié)的反饋發(fā)現(xiàn)，消費者經(jīng)常投訴稱購買的豆?jié){機出現(xiàn)按鍵失靈、電機不轉(zhuǎn)、煮熟的豆?jié){有煳味等問題，缺乏國家標準的支持和保護。豆?jié){機國家標準的實施，將在某種程度上提高入市門檻，迫使企業(yè)進行技術(shù)升級，屆時或?qū)⒂胁糠侄節(jié){機企業(yè)遭到淘汰。

　　據(jù)了解，實施的豆?jié){機國標首次明確了豆?jié){機的分類和命名方式，對豆?jié){機的粉碎裝置、粉碎度、出渣率等關(guān)系到豆?jié){品質(zhì)的重要技術(shù)指標制定了詳細的參數(shù)要求和實驗方法，對豆?jié){機噪聲、安全、粉碎度、濃度、蛋白含量以及出渣率等硬性指標均做出明確界定。

　　除此之外，該國標還率先將食品衛(wèi)生安全作為重要組成部分，對豆?jié){的煮熟度、營養(yǎng)濃度（即固形物含量）等也做出了明確規(guī)定，對各種豆?jié){機做出豆?jié){的營養(yǎng)濃度進行分級。

　　此次豆?jié){機國家標準的出臺將對行業(yè)起到正面引導作用，標準會對產(chǎn)品的結(jié)構(gòu)提出一定要求，許多達不到行業(yè)標準的品牌會面臨淘汰。

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